Дюрст слишком большое значение в своей теории придавал величине реберного угла. Этот угол (угол Дюрста), образуемый между позвоночником и последним ребром, он считал главным критерием при определении конституционального типа животных и утверждал, что по величине этого угла можно с большой вероятностью предсказать молочность.
Рис. 10. Пищеварительный тип мясного скота
У дыхательного типа этот угол равен 140о , у пищеварительного – 100о , а у промежуточного – 118о . Проверка этого утверждения К. Кронахером показала. Что коэффициент корреляции между величиной реберного угла и продуктивностью молочных коров положительный (r=0,576-0,890), а у мясного скота отрицательный. Изучение величины реберного угла показало очень незначительную связь между ним и типом конституции, поэтому классификация, предложенная У. Дюрстом, не имеет большого значения в зоотехнии.
Еще в Древней Греции Гиппократ на основании особенностей поведения и телосложения выделил у людей четыре темперамента: холерический, меланхолический, сангвинический и флегматический. Сумев правильно выделить реально существующие особенности, Гиппократ не смог дать им научное объяснение.
Позднее Кант, Гегель и др. пытались дать классификацию конституций по типам нервной деятельности (темпераменту). По Вундту, холерикам свойственна быстрая восприимчивость и сильная активность, меланхоликам – медленная восприимчивость и сильная активность, сангвиникам – быстрая восприимчивость и слабая активность и флегматикам – медленная восприимчивость и слабая активность.
И. П. Павлов на основании изучения высшей нервной деятельности у собак разработал классификацию конституции по типу нервной деятельности. В основе ее лежат два процесса нервной системы – раздражение и торможение. И. П. Павлов описал четыре типа нервной деятельности [30]:
-
сильный – уравновешенный – быстрый;
-
сильный – уравновешенный – медленный;
-
сильный – неуравновешенный – безудержный;
-
слабый.
Слабый тип характеризуется плохой приспособляемостью к условиям существования. У таких животных процессы торможения преобладают над процессами возбуждения. Животные сильного – неуравновешенного – безудержного типа легко возбуждаются и обладают слабым торможением. Тот и другой тип животных нежелателен при промышленной технологии производства продукции. Для животных разных типов конституции характерен соответствующий темперамент, который формируется под влиянием
наследственности и внешней среда. Поэтому, создавая соответствующий режим кормления и условия содержания, спокойным обращением с животными с раннего возраста, можно выработать у них желательные для человека условные рефлексы и создать тип животных, наиболее приспособленных к конкретным условиям.
Приведенная классификация типов конституции по характеру высшей нервной деятельности представляет несомненный интерес. Однако в зоотехнической практике она еще мало применяется. Наиболее точное и лаконичное определение понятия конституции дал в своей книге Л. К. Эрнст [64]. Конституция – это совокупность морфологических и функциональных особенностей организма, определяющих норму его реакции на воздействия внешней среды. Понятие конституции, писал он, исходит из представления целостности организма, о наличии определенных свойств, которые могут быть использованы для обобщающей характеристики организма как единого целого и в то же время позволяющих объединить отдельные особи в группы со сходными специфичными для них качествами.
Конституция определяется по экстерьеру животных, одной из главных задач изучения которого и является оценка конституции по внешним формам животного и по их интерьеру.
2.2. Экстерьер и способы его оценки
Развитие учения об экстерьере . Экстерьер – это характеристика внешнего вида, особенностей форм телосложения обусловленных наследственностью и условиями среды, отражающая биологические особенности животных и их хозяйственную ценность. Определение хозяйственной ценности домашних животных по их внешнему виду имеет большое значение в племенном и пользовательном скотоводстве. Уже в далеком прошлом была подмечена связь между внешним видом животного, особенностями его телосложения и хозяйственной ценностью. Животным разного направления продуктивности свойственны и различные внешние формы.
Например, у высокомолочной коровы должна быть хорошо развита молочная железа. Это, в свою очередь, требует обильного снабжения ее необходимыми питательными веществами, что возможно лишь при интенсивной деятельности всего организма в целом и в первую очередь органов пищеварения, дыхания,
