Контрольные вопросы
-
Доля говядины в общей структуре производства мяса в России. 2. Сколько мяса говядины должен потреблять взрослый человек в
-
год согласно рекомендаций института питания?
-
Три пути формирования товарных стад в мясном скотоводстве.
-
Главные элементы технологии производства говядины в специа-
лизированных хозяйствах Самарской области.
- Какие вопросы решает компания «ВЕЛЕС» в мясном скотовод-
стве Самарской области?
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
А бердин-ангусская порода 157, 211 Абсолютный прирост 16 Анатомический состав туши 93 Апробация линии – 266 Аутбридинг – 261, 262
Б ельгийская голубая порода 196 Бестужевская порода 141 Биологическая ценность мяса 94, 103 Бифмастер порода 31, 188 Бифбилд порода 164 Бойня 442 Боксы 293, 360 Бонитировка 228 Браманская порода 30, 184 Брангус порода 190 Брафорд порода 191
В арковая случка 336 Ватуси порода 200 Вид скрещивания: воспроизводительное 268 поглотительное 268 промышленное 269 переменное 271 вводное 272 Вид откорма скота: на силосе 306 на сенаже 307 на жоме 307 на барде 308 на зеленых кормах 310 Воспроизводство стада 331 Воспроизводительная способность 226, 243
Воспроизводство расширенное 247 Вольная случка 336, 345 Выгульно-кормовая площадка 362
Г алловейская порода 159 Гелбфи порода 195 Герефордская порода 160 Гетерозис 254, 270 Гибридизация 32, 253, 272 ГКПЖ 73, 230 Глубокая подстилка 361 Говядина 92, 447 Гомозиготность 257, 261 Гурт 336
Д вухпородное скрещивание 249 Дезбарьер 311 Денник 345 Доместикация 8 Доппелендер 176, 198 Дургамский скот 141
Е стественное спаривание 336
З ебувидные породы 247
И нбридинг 256 Инбредная депрессия 258 Инбридинга коэффициент 259 Инкроссинг 262
Инструмент измерительный 73 Искусственное осеменение 333
К азахская белоголовая порода 151
Калмыцкая порода 153 Кастрация 28 Кастраты 124, 127 Каудоэктомия 28 Кианская порода 167 Клеймо 447, 449 Кожевенное сырье 108, 439 Комбикорма-стартеры 283 Комплекс 285 Консолидация 261 Конвертер порода 202 Конституция 39, 49 Копытца 66 Корова-кормилица 352 Костромская порода 149 Коэффициент наследуемости 22, 118, 214 Красная горбатовская порода 143 Красная тамбовская порода 145 Кровосмешение 256 Кросс линий 262, 266 Круп 62 Курган 351
Л егкость отелов 227 Лимузинская порода 169 Линия 262 Лонгхорнский скот 166
М андолонгская порода 193 Маркиджанская порода 175 Масть 68, 139, 142, 147 Материнские качества коровы 228 Межотельный период 227 Мен-анжу порода 171 Мечение скота 217 Микроклимат 294 Молочность 223
Морфологический состав туши 94 Мраморное мясо 13 Мясо 102 Мясное скотоводство 319 Мясокомбинат 429, 441 Н агул – 374 О бескровливание 444 Оглушение 443 Оплата корма 93 Отбор 230, 242, 266, 343 Отел 345 Откормочная площадка 281, 311, 409 Относительный прирост 16 Оценка по качеству потомства 236 Отъем телят 353 Оценка мясной продуктивности 130
П леменной учет 216 Племенного учета формы 219 Племенная ценность 231 Плодовитости быка оценка 233 Плодовитости индекс 227 Подготовка животных к убою 442 Подсосный метод выращивания 349, 379 Полив 101 Постнатальный период 17, 21, 113 Порода 138 Породы: комбинированные 138 мясные 151 Пренатальный период 17, 111 Препотентность 254, 272
