Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓
Окончание табл. 5
12345
холка, спина,
поясница
Широкая, мясистая холка; верхняя
линия ровная; широкие, длинные
спина и поясница с хорошо разви-
той мускулатурой
5315
крестецРовный, широкий и длинный,
хорошо заполненный мускулату-
рой; правильно посаженный хвост
5315
окорокСильно развитая мускулатура,
опускающаяся до скакательного
сустава, внутренняя сторона ляж-
ки мясистая; щуп выполнен в
уровень с нижней линией тулови-
ща
5315
ногиПравильно поставленные, с креп-
кими копытами
5210
ИТОГО:100
Коровы
Пропорциональное телосложение,
Общий вид,
развитие и
выраженность
широкое и округлое туловище с
хорошо выраженным мясным
типом породы
5315
типа породыХорошо развитая мускулатура,
крепкий, но не грубый костяк
5210
Стати экстерьера:
голова и шея
Голова легкая, типичная для поро-
ды; шея короткая, хорошо обму-
скуленная
515
грудьШирокая, глубокая без западин за
лопатками, большой обхват груд-
ной клетки
5315
холка, спина,
поясница
Широкая мясистая холка; верхняя
линия ровная; широкая, длинная
спина и поясница с хорошо разви-
той мускулатурой
5315
крестецРовный, широкий и длинный,
хорошо заполненный мускулату-
рой; правильно посаженный хвост
5315
окорокХорошо развитая мускулатура,
опускающаяся до скакательного
сустава
5210
вымяДостаточно развитое, правильной
формы
5210
ногиПравильно поставленные с креп-
кими копытами
ИТОГО:
515
100

Животные с одинаковой суммарной оценкой в баллах могут иметь различные достоинства и недостатки. Поэтому дополнительно отмечают выдающиеся стати, основные пороки и недостатки экстерьера, которые записывают в племенные документы.

Оценка методом измерения . Несмотря на то, что глазомерная оценка дает непосредственное представление об экстерьере скота, о развитии отдельных статей и животного в целом, она не позволяет выразить в конкретных показателях развитие отдельных статей и их взаимосвязь между собой. Оценка экстерьера скота методом измерения рассматривается как дополнительная к глазомерной (описательной и балльной). Комплексное использование этих двух методов позволяет более правильно оценить телосложение животных.

При оценке скота этим методом измеряют промеры тела и рассчитывают индексы телосложения. В практической работе наибольшее распространение получили следующие промеры: высота в холке, высота в спине, высота в пояснице, высота в крестце, высота в седалищных буграх, глубина груди, ширина груди за лопатками, обхват груди за лопатками, обхват пясти, длина туловища общая (косая и прямая) и отдельных его третей (передней, средней и задней). Для записи животных в Государственную книгу племенных животных (ГКПЖ) необходимо выполнить пять промеров; высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди и обхват пясти.

Измерительные инструменты и порядок работы с ними . Для измерения животных используют специальные мерные инструменты: палку, циркуль и ленту или рулетку.

В мерную палку (рис. 23), металлическую или пластмассовую, вставлен подвижный стержень. На ней имеются две рейки, которые можно откидывать, составляя прямой угол. Верхняя рейка неподвижная, нижняя – подвижная. На двух сторонах палки нанесены деления в сантиметрах. На одной стороне ее, служащей для измерения высоты тела, деления идут снизу вверх. На выдвигаемом стержне деления идут сверху вниз. Высотные промеры устанавливают на границе между внутренней поверхностью палки и ее стержнем.

Противоположная сторона палки служит для измерения ширины и длины тела. Значения делений на этой стороне палки увеличиваются с верхнего конца стержня.

Металлический циркуль (рис. 24) имеет изогнутые в виде полукруга ножки с наконечниками в форме шариков. К основанию циркуля прикреплен диск или дуга с сантиметровыми делениями. По этой шкале отсчитывают цифровые значения промеров.

Рис. 23. Мерная палка для измерения Рис. 24. Мерный циркуль скота:

1 – в собранном виде; 2 – с отставленными рейками; 3 – с выдвинутым стержнем

В качестве мерной ленты используют обычную рулетку с делениями.

Для получения точных результатов измерения необходимо соблюдать следующие правила:

  • животное должно быть правильно поставлено на ровной гори-

  • зонтальной площадке;

  • измерительные инструменты должны быть проверены;

  • промеры должны производиться в определенных точках.

Для проверки мерной палки ее помещают на строго горизонтальную плоскость, приводят в рабочее положение (раскрывают рейки, выдвигают стержень), нижнюю рейку передвигают вниз до отказа. После этого линейкой измеряют расстояние между рейками и сравнивают с показателями палки. Проверяют также прямой угол между раскрытыми рейками и стержнем палки.

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.5 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру