Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

С. В. Карамаев, Х. З. Валитов, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева · 2015 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2015 года.

Войти и скачать PDF ↓

Точность мерного циркуля проверяют линейкой, после чего результаты отсчета на линейке сверяют с показаниями на шкале циркуля. При измерении животного инструменты должны лишь касаться его кожи. Отсчеты на инструменте нужно проводить, не отрывая его от точек измерения на теле животного.

Для измерения длины туловища подвижный стержень выдвигают до конца, откидывают верхнюю рейку и накладывают на одну из крайних точек измеряемого промера. Нижнюю рейку также откидывают и передвигают вдоль наружной части палки до второй крайней точки измеряемого промера

Чтобы измерить ширину и глубину груди, откидывают обе рейки, подвижную рейку закрепляют винтом у верхнего конца палки. Затем внутренний стержень выдвигают до тех пор, пока обе рейки не коснутся крайних точек измеряемого промера Цифра, стоящая на подвижном стержне на границе его с наружным цилиндром палки, показывает величину промера.

Для измерения высоты туловища в разных частях его мерную палку ставят вертикально к поверхности пола, придерживают палку правой рукой, а левой опускают верхней точкой промера. Затем большим пальцем правой руки стержень прижимают к стенке наружного цилиндра и, приподняв палку, проводят отсчет величины измеряемого промера.

При работе с циркулем пальцы держат на шариках циркуля, шкала должна быть обращена в сторону измеряющего.

Точность измерения обхвата пясти до 0,5 см, а остальных промеров – до 1 см.

Промеры скота . Для обеспечения точности измерения животного, сопоставимости результатов измерения установлены определенные крайние точки промеров (рис. 25):

  • высота в холке 1 – по вертикали от пола до наивысшей точки

  • холки (палкой);

  • высота спины 2 – по вертикали от пола до точки, расположен-

  • ной на границе спинных и поясничных позвонков над последним ребром (палкой);

  • высота в пояснице 3 – по вертикали от пола до точки, лежащей

  • на линии, касательной к маклокам (палкой);

  • высота в крестце 4 – по вертикали от пола до наивысшей точки

  • крестца (палкой);

  • высота в седалищных буграх 5 – по вертикали от пола до край-

  • него заднего выступа седалищного бугра (палкой);

Рис. 25. Промеры крупного рогатого скота: 1 – высота в холке; 2 – высота в спине; 3 – высота в пояснице; 4 – высота в крестце; 5 – высота в седалищных буграх; 6 – косая длина туловища; 7 – глубина груди; 8 – обхват груди за лопатками; 9 – ширина груди за лопатками; 10 – ширина зада в маклоках; 11 – ширина зада в тазобедренных сочленениях; 12 – ширина зада в седалищных буграх
  • глубина груди 7 – от холки до грудной кости по вертикали,

  • касательной к заднему углу лопатки (палкой);

  • ширина груди за лопатками 9 – самом широком месте груди

  • по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

  • ширина зада в маклоках 10 – в наиболее отдаленных точках

  • на наружных выступах маклоков (циркулем);

  • ширина зада в тазобедренных сочленениях 11 – в наиболее

  • удаленных точках тазобедренных сочленений (циркулем);

  • ширина в седалищных буграх 12 – в наиболее удаленных

  • точках на крайних наружных выступах седалищных бугров (циркулем);

  • косая длина туловища 6 – от крайнего переднего выступа

плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой);

  • прямая длина туловища – от вертикали, касательной к крайней передней точки плечевой кости, до вертикали, касательной крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой);

  • длина передней трети туловища – от вертикали, касательной к переднему выступу плечевой кости, до вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

  • длина средней трети туловища – от вертикали, касательной к

  • заднему углу лопатки, до вертикали, касательной к переднему выступу маклока (палкой);

  • длина задней трети туловища – от вертикали, касательной к

  • переднему выступу маклока, до вертикали, касательной крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой);

  • обхват груди за лопатками – по окружности, проходящей по

  • касательной к заднему углу лопатки (лентой);

  • обхват пясти – в самом тонком месте пястной кости (лен-

  • той);

  • полуобхват зада (промер Грегори) – по полуокружности от

  • одной коленной чашечки до другой (лентой).

Некоторые промеры (обхват пясти, косая длина туловища) во избежание ошибок измеряют с обеих сторон и вычисляют среднюю величину.

Индексы телосложения . Результаты, полученные при измерении животных, дают представление о количественном выражении развития отдельных статей тела, но не дают представления о пропорциональности сложения животного в целом. Поэтому для оценки пропорций тела, гармоничности сложения и соотносительного развития отдельных частей тела вычисляют индексы телосложения – отношение анатомически связанных друг с другом промеров, выраженное в процентах.

Индексы телосложения дают возможность объективно судить об особенностях и различиях в сложении животных различного пола, возраста, породы. Индексы бывают простые (отношение одного промера к другому) и сложные (отношение одного или группы промеров к другой группе промеров).

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру