Физиология и биохимия пищеварения в многокамерном желудке овец и крупного рогатого скота

Проведённые исследования показывают, что настойка белой чемерицы оказывает влияние на пищевой и жвачный центры у здоровых овец. При этом частота сокращений камер желудка повышается, но их сила понижается.

Таким образом:

1. В постнатальном онтогенезе овец моторная деятельность камер желудка изменяется и имеет сои характерные особенности в молочный, переходный и растительный периоды. В молочный период онтогенеза за 10 мин опыта до кормления количество сокращений рубца (основных), сетки (сдвоенных, строенных) и книжки составляет 10±2. Высота зубцов руменограммы равняется 6,5±0,3, ретикулограммы – 19,7±0,8, омазограммы – 7,0±1,2 мм.

При жвачном процессе количество сокращений рубца, сетки и книжки увеличивается в 1,4 раза и составляет 14±1, а их сила уменьшается.

Выпаивание ягнятам молока вызывает угнетение моторики камер желудка в период приёма корма и в течение 5-7 мин после кормления.

1. В переходный период онтогенеза частота сокращений преджелудков до кормления увеличивается и составляет 11±1. Высота зубцов руменограммы, ретикулограммы и омазограммы равняется соответственно 7,6±0,9; 30,8±1,7; 10,8±0,5 мм, а сила сокращений сычуга – уменьшается в среднем на 3,2 мм. Стабилизация моторики происходит в 7-8-месячном возрасте овец.

В жвачные периоды частота сокращений преджелудков повышается в среднем на 36,4 % при незначительном увеличении силы сокращений сетки и книжки.

Во время приёма корма частота и сила сокращений преджелудков значительно возрастают и остаются на высоком уровне после приёма корма в течение 10-15 мин.

1. В растительный период онтогенеза частота сокращений преджелудков возрастает по сравнению с молочным и переходным периодами и составляет до кормления 14±1 за 10 мин опыта.

Во время приёма грубого корма количество сокращений преджелудков увеличивается в среднем до 21±1, а в жвачные периоды, напротив, уменьшается до 13±1.

1. Величина внутриполостного давления в камерах желудка овец молочного периода онтогенеза до приёма корма в среднем со-

ставляет: в рубце - 85±4, в сетке - 232±7, в книжке 70±12 и в сычуге - 60±5 мм вод. ст. В переходный и растительный периоды онтогенеза величина давления повышается и составляет соответственно в рубце - 99±12; 120±10, в сетке - 293±17; 195±25, в книжке - 89±2; 77±7 и в сычуге - 45±2; 36±4 мм вод. ст.

В жвачный период внутрирубцовое давление повышается у ягнят молочного и переходного периодов развития, в растительный период онтогенеза оно значительно понижается. Во все периоды онтогенеза внутрисетковое давление снижается, а внутрикнижковое и внутрисычужное – не имеет существенных колебаний.

Во время приёма корма внутриполостное давление в рубце, сетке и книжке значительно повышается во все периоды онтогенеза, а внутрисычужное – не имеет существенных колебаний.

1. Эвакуация содержимого из рубцово-сетковой полости в книжку и из книжки в сычуг в постнатальном онтогенезе овец осуществляется отдельными порциями. Средний объём порций содержимого, переходящего из рубца и сетки в книжку, до приёма корма равняется: в молочный период – 3,3±0,2, в переходный период - 5,3±0,5 и в растительный период – 7,0±0,4 мл. Средний объём порций содержимого, переходящего из книжки в сычуг, соответственно составляет: 2,1±0,2; 4,1±1,3; 5,1±0,4 мл.

2. В постнатальный период онтогенеза овец эвакуаторная функция преджелудков находится под влиянием пищевого и жвачного центров и изменяется следующим образом: у ягнятмолочников в преджелудки поступает 30,0 %, а в сычуг в среднем – 70,0 % выпиваемого молока, при переходе на приём грубого корма суммарный объём содержимого, переходящего из рубца и сетки в книжку и из книжки в сычуг, за один час возрастает соответственно до 429,9±25,3; 236,3±1,0 мл.

В переходный период онтогенеза при эвакуации содержимого из рубца и сетки в книжку его суммарный объём оказывается в среднем на 29,0 % выше, чем при эвакуации содержимого из книжки в сычуг, что обусловлено интенсивными всасывательными процессами в книжке. В растительный период онтогенеза всасывание в книжке достигает 45,0 % поступившего в нее объёма содержимого. Следовательно, всасывательная способность книжки в ходе онтогенеза возрастает.

В жвачные периоды увеличение суммарного объёма порций содержимого, переходящего из рубца и сетки в книжку и из книжки в сычуг более выражено, чем во время приёма корма в переходный и растительный периоды развития овец.

1. Аминазин в средних терапевтических дозах в жвачные периоды вызывает увеличение количества сокращений преджелудков на 18,2 %, в то время как в норме происходит снижение этого показателя.

Внутриполостное давление под влиянием аминазина в рубце, сетке и книжке понижается соответственно на 19,1; 29,8 и 24,0 %, а в норме регистрируется увеличение давления в преджелудках.

1. При возбуждении центральной нервной системы кофеином количество сокращений преджелудков возрастает с 10±1 до 17±1 за 10 мин опыта.

После приёма корма внутриполостное давление в преджелудках сохраняется высоким более длительное время, чем в норме и составляет в рубце - 179±2; в сетке - 277±5; в книжке - 136±1 мм вод. ст.

1. Новокаиновая блокада шейного вагосимпатического ствола оказывает влияние на величину внутрижелудочного давления. Фоновые показатели давления составляли в среднем в рубце 196±10, в сетке - 253±7, в книжке - 116±7, в сычуге - 40±1 мм вод. ст. Через 30-40 мин после введения препарата в период до приёма корма отмечается снижение давления во всех камерах желудка соответственно на 2,1; 13,5; 3,5 и 25,0 %; количество сокращений преджелудков в это период снижается от 12±1 до 11±1 за 10 мин опыта.

2. После перорального введения настойки белой чемерицы сократительная деятельность преджелудков учащается по сравнению с фоном на 10 %, а сокращения сычуга урежаются на 15,8 %. Показатели давления в этот период в рубце и сычуге ниже фоновых соответственно на 5,0 и 8,9 %, в сетке и книжке они превышают фон на 7,9 и 18,7 %.