центра: до приёма корма, в жвачный период, во время приёма приёма корма, после приёма корма.

Показатели, полученные при функциональном состоянии пищевого центра «до приёма корма», служили фоном опытов.

Все расчёты проводили на микрокалькуляторе МК-44. Цифровой материал подвергали биометрической обработке на достоверность методом Е.В.Монцевичуте-Ерингене (1964).

6.2.Сократительная деятельность желудка крупного рогатого скота в связи возрастом

Сократительная деятельность камер желудка крупного рогатого изменяется по мере роста животных и перехода от одного типа питания к другому, отличаясь своеобразием при различных функциональных состояниях пищевого центра (табл. 4).

В начале молочного периода развития телят основные сокращения рубца не совпадают по ритму с сокращениями сетки и книжки, но в конце, и в последующие периоды постнатального онтогенеза они становятся упорядоченными и чётко проявляется сократительный комплекс преджелудков: сетка – рубец – книжка. То есть, в начале сокращается (дважды) сетка, затем рубец (основное сокращение), после чего наступает длительное сокращение книжки.

У телят молочного периода развития не отмечается достоверных различий ритма и силы сокращений камер желудка при различных функциональных состояниях пищевого центра. Однако во время выпаивания молока сократительная деятельность всех камер желудка полностью прекращается; восстановление ритма сокращений наступает в первые 10-15 мин после приёма корма. Сначала возобновляются сокращения книжки, затем сетки и рубца.

В переходный период развития – при трансформации кишечного типа пищеварения в желудочно-кишечный – наблюдается существенная перестройка сократительной деятельности камер желудка. При этом, ритм и сила сокращений изменяются под влиянием функционального состояния пищевого центра: при течении жвачного периода понижаются, что особенно характерно для сетки, а во время приёма корма – значительно возрастают; по мере угасания возбуждения пищевого центра после приёма корма ритм

и сила сокращений преджелудков понижаются и становятся такими же, как и до приёма корма.

Таблица 4 Количество сокращений (за 10 мин) камер желудка у крупного рогатого

скота в постнатальном онтогенезе

В растительный период развития телят, к 6-8-месячному возрасту, сократительная деятельность камер желудка стабилизируется и изменяется под влиянием пищевого центра в определённой закономерности. Так, течение жвачных периодов вызывает затормаживание общего пищевого центра, и сократительная активность гладкой мускулатуры преджелудков понижается. Интерес вызывает тот факт, что сокращения книжки в жвачный период не ослабевают, даже несколько усиливаются. Возбуждение пищевого центра во время приёма корма вызывает высокодостоверное повышение ритма и силы сокращений преджелудков. После приёма корма, по

мере угасания возбуждения пищевого центра, ритм и сила сокращений преджелудков постепенно понижаются и становятся таким же, как и до приёма корма.

Сократительная деятельность сычуга своеобразно изменяется в постнатальном онтогенезе телят. В жвачные периоды ритм и сила сокращений не имеет достоверных изменений по сравнению с фоном. Возбуждение пищевого центра при приёме грубого корма вызывает достоверное снижение ритма и повышение силы сокращений сычуга у телят переходного периода развития; у телят растительного периода ритм и сила сокращений недостоверно повышаются. После приёма корма ритм и сила сокращений сычуга телят переходного периода развития значительно понижаются, а растительного периода – повышаются.

6.3. Характеристика внутриполостного давления в камерах желудка крупного рогатого скота в возрастном аспекте

В результате сократительной деятельности гладкой мускулатуры в камерах желудка создаётся определённое внутриполостное давление. Величина давления зависит от силы сокращений камер желудка, объёма содержимого в их полости, а также от функционального состояния сфинктеров желудка.

В постнатальном онтогенезе самое высокое давление регистрируется в сетке, затем в рубце, книжке и сычуге (табл. 5).

По мере роста телят величина внутриполостного давления в преджелудках неуклонно возрастает и достигает наибольшей величины в растительный период развития. Для сычуга эта закономерность не свойственна. Наибольшее внутрисычужное давление регистрируется у телят-молочников; при переводе животных на рацион, включающий растительные корма, внутриполостное давление в сычуге понижается в среднем на 22,4 %.

В постнатальном онтогенезе телят жвачные периоды не вызывают достоверных изменений величины внутриполостного давления в рубце, книжке и сычуге. Внутриполостное давление в сетке резко понижается с началом жвачного периода и на всём его протяжении остаётся на низком уровне.