мере угасания возбуждения пищевого центра, ритм и сила сокращений преджелудков постепенно понижаются и становятся таким же, как и до приёма корма.
Сократительная деятельность сычуга своеобразно изменяется в постнатальном онтогенезе телят. В жвачные периоды ритм и сила сокращений не имеет достоверных изменений по сравнению с фоном. Возбуждение пищевого центра при приёме грубого корма вызывает достоверное снижение ритма и повышение силы сокращений сычуга у телят переходного периода развития; у телят растительного периода ритм и сила сокращений недостоверно повышаются. После приёма корма ритм и сила сокращений сычуга телят переходного периода развития значительно понижаются, а растительного периода – повышаются.
6.3. Характеристика внутриполостного давления в камерах желудка крупного рогатого скота в возрастном аспекте
В результате сократительной деятельности гладкой мускулатуры в камерах желудка создаётся определённое внутриполостное давление. Величина давления зависит от силы сокращений камер желудка, объёма содержимого в их полости, а также от функционального состояния сфинктеров желудка.
В постнатальном онтогенезе самое высокое давление регистрируется в сетке, затем в рубце, книжке и сычуге (табл. 5).
По мере роста телят величина внутриполостного давления в преджелудках неуклонно возрастает и достигает наибольшей величины в растительный период развития. Для сычуга эта закономерность не свойственна. Наибольшее внутрисычужное давление регистрируется у телят-молочников; при переводе животных на рацион, включающий растительные корма, внутриполостное давление в сычуге понижается в среднем на 22,4 %.
В постнатальном онтогенезе телят жвачные периоды не вызывают достоверных изменений величины внутриполостного давления в рубце, книжке и сычуге. Внутриполостное давление в сетке резко понижается с началом жвачного периода и на всём его протяжении остаётся на низком уровне.
Таблица 5
Величина внутриполостного давления (мм вод. ст.) в камерах желудка крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе
| Камеры желудка | Периоды постнатального онтогенеза | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| молочный | переходный | растительный | ||||
| М+m | Р% | М+m | Р% | М+m | Р% | |
| До приёма корма (фон) | ||||||
| Рубец | 98±5 | - | 117±7 | - | 163±9 | - |
| Сетка | 348±13 | - | 217±19 | - | 284±21 | - |
| Книжка | 66±6 | - | 99±7 | - | 116±14 | - |
| Сычуг | 53±3 | - | 46±4 | - | 46±3 | - |
| В жвачный период | ||||||
| Рубец | 115±18 | 38 | 119±11 | 84 | 149±11 | 56 |
| Сетка | 281±26 | 4 | 173±7 | 4 | 93±15 | 0,3 |
| Книжка | 61±6 | 62 | 108±8 | 38 | 122±13 | 77 |
| Сычуг | 54±8 | 92 | 41±4 | 38 | 44±3 | 62 |
| Во время приёма корма | ||||||
| Рубец | 80±10 | 13 | 195±26 | 0,9 | 238±18 | 1,1 |
| Сетка | 198±16 | <0,1 | 254±39 | 38 | 294±24 | 77 |
| Книжка | 67±10 | 92 | 118±10 | 12 | 157±25 | 18 |
| Сычуг | 104±15 | 0,5 | 65±9 | 7 | 52±4 | 25 |
| После приёма корма | ||||||
| Рубец | 107±17 | 62 | 159±11 | 0,5 | 206±19 | 5 |
| Сетка | 319±30 | 49 | 187±46 | 62 | 270±18 | 62 |
| Книжка | 92±10 | 6 | 114±31 | 62 | 164±15 | 2 |
| Сычуг | 58±7 | 49 | 47±7 | 92 | 47±4 | 84 |
Во время выпаивания телятам молока внутриполостное давление в преджелудках снижается, а в сычуге повышается (почти в 2 раза) и остаётся относительно устойчивым на весь период приёма корма. В переходный и растительный периоды развития телят при поедании грубого корма внутриполостное давление значительно повышается во всех камерах желудка.
У телят молочного периода развития через 10-15 мин после приёма корма внутриполостное давление в преджелудках постепенно повышается и выравнивается до величины фоновых показателей. У телят переходного периода развития, как и в растительный период, после приёма корма, внутрижелудочное давление остаётся высоким в течение 3-5 мин. Затем давление в рубце, сетке
и сычуге, понижаясь, постепенно выравнивается до величины фоновых показателей. Внутрикнижковое давление остаётся высоким на длительное время.
6.4. Динамика перехода содержимого рубца и сетки в книжку и из книжки в сычуг у крупного рогатого скота в возрастном аспекте
Анализ динамики внутриполостного давления в моторноэвакуаторной деятельности желудка показывает, что начало и уровень эвакуации содержимого из рубца и сетки в книжку и из книжки в сычуг обусловливают следующие факторы: 1. Одновременные сокращения (одной) и расслабление нижерасположенных смежных камер желудка; 2. Разница внутриполостного давления в смежных камерах желудка; 3. Функциональное состояние сфинктерного аппарата желудка.
Во время сокращения сетки сетко-книжковый сфинктер и книжка всегда, в большей или меньшей степени, расслабляются, и содержимое переходит из сетки в книжку. Содержимое сетки поступает в книжку быстро переходящими под большим напором порциями. Чаще всего порции раздвоенные: в начале переходит небольшой струйкой 1/7-1/10 часть всего объёма, а затем, через 7- 15 с - основная порция содержимого. Иногда сначала переходит основной объём порции. Содержимое книжки переходит в сычуг не при каждом сокращении книжки, а преимущественно в тех случаях, когда её сокращения совпадают с расслаблениями сычуга. Переход содержимого в сычуг осуществляется более длительными, чем из сетки в книжку, порциями. Как правило, переходу основного объёма порции предшествует почти беспрерывное поступление в сычуг капель жидкой части содержимого книжки, суммарный объём которых составляет 1/3-1/4 часть порции.
Проведённые исследования показывают, что у крупного рогатого скота объём порций и частота перехода содержимого в камерах желудка варьируют в зависимости от возраста и функционального состояния пищевого и жвачного центров (табл. 6).
