сетковое содержимое постоянно смешивается между собой. Этому способствует широкое и всегда открытое отверстие между рубцом и сеткой.
Книжка сообщается с сеткой через узкое щелевидное отверстие (рис. 25.), которое обычно закрыто и кратковременно раскрывается только во время сокращения сетки. Поэтому книжковое содержимое не смешивается с содержимым первых двух преджелудков, оно не смешивается и в самой полости книжки, т.к. располагается, главным образом, в межлистковых нишах.
Перемешивание содержимого в рубце и сетке, столь необходимое для жизнедеятельности микроорганизмов, в книжке не является обязательным, т.к. в ней микробиологический гидролиз питательных веществ прекращается, зато активно протекают всасывательные процессы.
Переход содержимого рубца и сетки в книжку происходит в результате последовательных сокращений и расслаблений мускулатуры сетки и книжки, открытия сетко-книжкового сфинктера во время двухфазного сокращения сетки, создания разности внутриполостного давления. Порция содержимого сетки из области большого давления переходит в книжку, в которой в это время отмечается меньшее давление.
Отверстие между книжкой и сычугом широкое и, по нашим наблюдениям, всегда открытое. Переход содержимого из книжки в сычуг обусловлен тонически-перистальтическими сокращениями тела и листочков книжки, а также разностью внутриполостного давления. Из книжки, которая во время своего максимального
напряжения становится областью большого давления, содержимое переходит в сычуг, являющийся по отношению к книжке областью меньшего давления.
Исследованиями установлено, что существует тесная рефлекторная связь книжки с другими отделами желудка.
Раздражение механо- и хеморецепторов слизистой оболочки книжки с одновременной регистрацией сократительной деятельности мускулатуры рубца, сетки, книжки и сычуга позволило установить хорошо выраженную чувствительность книжки к воздействию раздражителей. Ответная рефлекторная реакция рубца, сетки, книжки и сычуга зависит от силы раздражителя. С увеличением силы воздействия на рецепторы слизистой оболочки книжки развивается торможение сокращений мускулатуры рубца и сетки вплоть до их атонии.
Развивающееся торможение сокращений мускулатуры преджелудков необходимо рассматривать как защитную реакцию организма на чрезвычайное воздействие раздражителей (кислоты, щёлочи, переполнение).
Последовательность и согласованность сокращений камер желудка в обычных условиях происходит в результате осуществления сложных висцеромоторных цепных рефлексов.
Проведённые исследования висцеромоторной сократительной деятельности гладкой мускулатуры рубца, сетки, книжки и сычуга, механизма перехода содержимого рубца и сетки в книжку, содержимого книжки в сычуг, выявленная роль рецепторного аппарата книжки в регуляции сократительной деятельности мускулатуры желудка позволяют нам представить последовательность сокращений отделов рубца, сетки, книжки, сычуга, связанных с ними гастрограмм и перехода содержимого на схематических рисунках (рис. 26-35).
В графическом изображении последовательности сокращений мускулатуры рубца, сетки, книжки и сычуга, передвижения содержимого мы опирались не только на собственные исследования, но и на исключительно ценные данные работ В.Элленбергера (1894) И.Вестера (1936), И.П.Салмина (1948, 1959, 1964), К.М. Михальцова (1961) и других исследователей.
Схематическое изображение румено-, ретикуло-, омазои абомазограмм, последовательности сокращений отделов гладкой мускулатуры, перехода содержимого желудка
