Помимо торможения сократительной деятельности рубца и сетки при раздражении барорецепторов преджелудков книжки, сычуга и кишечника, угнетается и жвачный процесс.
Наряду с работами, показывающими значение механо- и барорецепторов в деятельности пищеварительных органов, имеются работы, в которых освещается роль хеморецепторов желудочнокишечного тракта.
По данным О.В.Архипова (1959), введение в рубец уксусной кислоты или гидрокарбоната натрия приводит к угнетению сократительной функции рубца, а соляная кислота, наоборот, стимулирует его сокращения. Как показывают исследования Ю.В.Кононова (1964), введение телятам через фистулу в рубец и сетку растворов соляной кислоты вызывает жвачный процесс и оживляет сокращение рубца и сетки. Такое же действие получается и от введения растворов питьевой соды. Как установлено Е.П.Мирошниченко (1959), раздражение хеморецепторов преджелудков 2-4% растворами органических кислот вызывает заметное усиление моторики преджелудков. Т.Е.Костиной (1965), установлено влияние раздражения рецепторов на жёлчеобразовательную функцию печени у овец.
Введение в 12-перстную кишку 0,5% раствора НСl, 2% раствора гидрокарбоната, раздувание в просвете книжки резинового баллончика вызывает ослабление и прекращение сокращений преджелудков и сычуга овец (И.Ш.Макалеев, 1960; В.Н.Поляков, 1970в).
Исследованиями К.И.Несена (1961), Ф.А.Мещерякова (1964) установлено: в передаче возбуждения с одного отдела желудочнокишечного тракта на другой принимают участие не только рефлекторные (кортико-висцеральные), но и интрамуральные (висцеровисцеральные) связи. В передаче эфферентных импульсов принимает участие наряду с волокнами блуждающих нервов также и симпатическая часть вегетативного отдела нервной системы ( И.Ш.Макалеев, 1959). Важная роль в регуляции секреторной и обменной функции органов пищеварения принадлежит М- и Н- холинорецепторам, адренорецепторам, холинегическим и адренергическим механизмам (И.В.Шостаковская, М.Д.Мельникова, 1977; И.В.Шостаковская и др., 1983; И.В.Шостаковская, Л.А.Дубицкий,
1985; И.В.Шостаковская, А.К.Старостюк, 1985; И.В.Шостаковская и др., 1985; И.В.Шостаковская и др., 1987).
Болезни преджелудков и сычуга составляют основную часть внутренних незаразных болезней жвачных животных. Особое место по слабой изученности этиологии и патогенеза занимает заворот книжки и сычуга (О.Ч.Парчинский. А.В.Шилинь, 1964; Г.С.Кузнецов, 1973), а также «застой содержимого», «засорение» или «закупорка» книжки. Заболевания преджелудков характеризуются не только нарушением сократительной деятельности (С.И.Смирнов, 1963, 1969), но и морфологическими изменениями (Р.Д.Люэр, R.D.Luer, 1978). Изучены препараты, влияющие на сокращение мускулатуры книжки (С.И.Гасанов, 1974; П.Ормас и др., P.Ormas et al, 1975; И.Е.Мозгов и др., 1977; С.Д.Онапито и др., S.J.Onapito et al., 1978).
Клинические проявления «засорения», «переполнения» и «закупорки» книжки выражаются снижением аппетита, прекращением жвачных периодов, перистальтических шумов книжки, повышением болевой реакции брюшной стенки в области книжки при пальпации и перкуссии, учащением пульса, повышением температуры тела, отсутствием дефекации, понижением удоя и упитанности животных.
Изучение этиологии, патогенеза заболеваний книжки, лечение животных при атониях преджелудков посвящены работы многих исследователей (Н.Т.Васильев, 1957; И.Буткус, 1959; П.И.Ушаков, Н.И.Щербинин, 1959; С.И.Смирнов, 1960; Д.К.Червяков, А.С. Вишкер, 1963; С.Г.Алоян, 1968; С.И.Смирнов, М.И.Муравьёв, 1977). При этом важно отметить, что морфофункциональные факторы являются предрасполагающими для развития атонии толстого кишечника (В.К.Чубарь, 1952).
При атонии преджелудков в содержимом рубца происходит изменение биохимических показателей. В частности, снижается рН до 5,8-6,0, уменьшается количество инфузорий (М.М.Ситникова, 1954). По данным Ш.А.Кумсиева (1974), общая кислотность рубцового содержимого возрастает от 8-13 единиц титра в норме, до 30-40 единиц титра при нарушении функции преджелудков. Кроме этого, возможно высыхание содержимого книжки. Поэтому ряд исследователей предложили освобождать книжку от содержимого, промывая её путём прокола или при посредстве руменотомии. Ре-
комендуется также использовать её для введения лекарственных веществ (П.А.Оганесян, 1951; С.И.Иванов, 1953; В.Н.Волков, 1954; А.И.Федотов, 1957; А.В.Коробов, 1975).
В соответствии с классификацией дистоний преджелудков по Л.А.Фаддееву, Л.Н.Панышевой, В.В.Полякину, болезни книжки, и, в частности её засорение или закупорка, относятся к первичным дистониям (Н.М.Преображенский и др., 1971).
1.5. Жвачные периоды
Жвачный процесс (ремастикация) представляет собой комплекс рефлекторных реакций, объединённых в циклы и периоды. Жвачные циклы, следуя один за другим, формируют жвачные периоды, которые за сутки у взрослого крупного рогатого скота бывают 12-16 раз, у овец 6-16 (В.Элленбергер, 1890; А.А.Сиротинин, 1959; Ф.У.Абдурахманова, 1971). Количество и продолжительность жвачных периодов зависит от вида и физико-химических свойств кормов.
Однако значение жвачного процесса для организма животного далеко не исчерпывается внешними физическими актами. Работами и его Д.Я.Криницина сотрудников (А.С.Еловских, Д.Я.Криницин, 1935; Д.Я.Криницин и др., 1959; Г.А.Кудрявцева, 1960; Б.А.Кузьмичёв, 1961; Н.М.Кузьмин, 1962, 1963; Ю.В. Кононов и др., 1964; А.Ф.Бакшеев, 1971), Л.Хоффмана и др. (L.Hoffman et al., 1975) показано, что жвачный процесс в известной мере обусловливает и отражает уровень пищеварения, обмена веществ в организме и продуктивные качества животного.
В каждый жвачный период изменяется деятельность органов и систем. При этом учащается работа сердца, дыхание, повышается кровяное давление, температура тела.
Существенный вклад в изучение вопросов, связанных с жвачными периодами, внесли Х.Кршиванек (H.Krzywanek, 1967), Ж.Рукебуш (Y.Ruckebush, 1968), Ж.Рукебуш, М.Кандау (Y. Ruckebusch, M.Candau, 1968), Д.Г.Гордон, И.К. МакАллистер (G.G. Gordon, I.K.McAllister, 1970).
Механизм осуществления рефлекторных актов жвачных циклов исследовали И.Вестер (1926) и И.П.Салмин (1948, 1960). Они доказали, что осведомительным полем для возникновения рефлек-
