Кроме названных в монографии методик для изучения пищеварительной функции многокамерного желудка жвачных животных разработаны методики гистохимических и электронномикроскопических исследований, методики внешних анастомозов, ангиостомии и катетеризации сосудов (А.А.Алиев, 1974).
Разработанные и апробированные в процессе исследований методики в сочетании с общепринятыми методиками позволили сотрудникам кафедры физиологии Омского ИВМ получить экспериментальный материал. На основании которого выявлен ряд новых закономерностей в физиологии желудочного пищеварения у овец и крупного рогатого скота. Этот материал дал возможность наиболее полно характеризовать пищеварительную функцию книжки в сравнении с другими камерами желудка: рубцом, сеткой, сычугом. В частности, материал исследований позволил увязать сократительную деятельность книжки с её электрической активностью, сокращениями других отделов желудка, эвакуаторной деятельностью и внутренним давлением. Дано объяснение механизму перехода содержания рубца и сетки в книжку и содержимого книжки в сычуг.
Общепризнанная механическая роль книжки в измельчении и перетирании корма не получила экспериментального подтверждения. Причина измельчённости и гомогенности содержимого книжки объяснена не механической ролью книжки, а анатомофизиологическими особенностями сетко-книжкового сфинктера и своеобразием механизма перехода содержимого рубца и сетки в книжку.
По показателям общей кислотности, концентрации водородных ионов, гидрокарбонатов, ионов Na, K, Ca, Cl не только установлена реакция биологической среды в каждой камере желудка, но и выявлена и объяснена роль книжки как основного места всасывания метаболитов преджелудочного пищеварения.
Полученные данные о бродильных процессах, количестве инфузорий в единице объёма содержимого, протеолизе, целлюлолизе, концентрации общего, белкового и остаточного азота, сахаров, ЛЖК позволили выявить степень участия и удельный вес книжки в преджелудочном расщеплении основных ингредиентов рациона и в усвоении образующихся веществ. Микробиологический метаболизм в книжке, по сравнению с рубцом и сеткой, существенно снижается, зато значительно возрастают процессы всасывания воды, ЛЖК, аммиака.
Органолептическая характеристика содержимого, данные по соотношению площадей слизистых оболочек, процентного соотношения сухого остатка и воды содержимого рубца, сетки, книжки и сычуга, гистохимические и ультраструктурные исследования показали, что книжка является органом, в котором микробиологическое пищеварение затухает, а всасывание полученных в рубце и сетке продуктов гидролиза, воды, наоборот, интенсивно возрастает.
Вместе с тем необходимо подчеркнуть, что рекомендуемые методики могут быть использованы при дальнейшем исследовании пищеварительных процессов в многокамерном желудке жвачных животных.
Важность дальнейшего изучения процессов пищеварения и функции отдельных камер желудка у жвачных животных диктуется задачами, стоящими перед физиологической наукой в условиях перевода животноводства на промышленную основу. Новые технологические приёмы при содержании и кормлении жвачных животных в промышленных комплексах на основе достижений физиологической науки должны способствовать сохранению здоровья, повышению продуктивности и воспроизводительной функции животных.
Однако новая технология содержания животных и промышленных комплексах несёт в себе целый ряд проблем, приводит к появлению ранее редко встречавшихся в ветеринарной практике
заболеваний (кетоз, остеодистрофия, гиперкератоз рубца, язва желудка и кишечника, острое расстройство пищеварения, инфаркт миокарда и др.). Круглогодовое стойловое содержание, гиподинамия, нервное и функциональное переутомление, стрессовые воздействия, однотипное кормление (силос, концентраты, гранулы) являются предрасполагающими, а во многих случаях и определяющими факторами нарушения обмена веществ, заболеваний и преждевременной выбраковки животных.
Монография может быть полезной для научных работников, ведущих исследования в области гастроэнтерологии жвачных животных.
Использование, изложенных в данной монографии методических рекомендаций в комплексе с методиками других авторов откроет новые возможности перед исследователями, позволит студентам, аспирантам, соискателям, научным сотрудникам сделать выбор правильного пути в научно-исследовательской работе, быстро освоить ту или иную методику исследования, получить обширную и объективную информацию о физиологических и биохимических процессах пищеварения в многокамерном желудке жвачных животных и этим самым ответить на многие важные вопросы теории и практики биологии, ветеринарии и животноводства.
