В заключение о влиянии на доступность техногенных и природных факторов, значительно изменяющих еѐ, необходимо отметить, что существует реальная необходимость оптимизации всасывания в тонком кишечнике требуемых доступных аминокислот путѐм корректировки их концентрации в рационах с целью достижения максимального отложения белка в теле выращиваемых свиней.
12. Коррекция рационов по доступным аминокислотам
При расчете практических рационов из существующего в хозяйстве набора кормов потребность свиней в незаменимых аминокислотах должна соблюдаться с поправкой на их илеальную доступность к всасыванию в кишечнике.
Нами решена задача внедрения в хозяйствах Краснодарского края рационов, скорректированных по доступности аминокислот в соответствии с их потребностью для каждого периода выращивания свиней.
Проведены научно-хозяйственные испытания в ООО «Нива» Каневского района Краснодарского края на поголовье 600 раноотнятых поросят с начальной живой массой 5,8±0,1 кг.
Поросятам контрольной группы (300 голов) скармливали полноценный рацион, сбалансированный по аминокислотам без учѐта их истинной илеальной доступности. Животным второй опытной группы (300 голов) скармливали рацион, включающий те же корма, но скорректированный по истинной илеальной доступности аминокислот, определѐнной нами в физиологических опытах на илеостомированных поросятах. Опыт длился до достижения свиньями сдаточных кондиций (90110 кг) (табл. 63).
Наблюдаемый среднесуточный прирост живой массы за весь период опыта в контроле составил около 527 г, а у поросят опытной группы – 652,4г.
Живая масса свиней на сбалансированном по доступным аминокислотам рационе к концу откорма составила 110,2 кг (в контроле -90,1 кг). Валовой прирост живой массы на одну
голову - 104,4 кг (в контроле-84,3 кг). По условной цене за 1 кг комбикорма, в среднем, за все периоды кормления по 16,3 руб. (в контроле-16,0 руб.) Затраты на выращивание опытных свиней оказались значительно ниже за счѐт более низких затрат кормов на 1 кг прироста живой массы (2,96 кг против 3,39). При расчѐте себестоимости продукции не учитывали такие показатели как заработная плата, амортизация и текущий ремонт, прочие прямые затраты и накладные расходы, стоимость энергоносителей и прочие затраты, которые были равноценны и относились к равному по численности поголовью в группах. Учитывали только затраты на корма. Среднесуточные приросты живой массы одной головы составил за весь период выращивания и откорма 527,0 и 652,5 г, соответственно, в контроле и опыте. Условная себестоимость выращивания 1 ц. продукции свинины составила 5424,0 руб. в контрольной и 4824,7 руб. в опытной группе. В опыте себестоимость снизилась на 11,2 %, а условная прибыль в рублях повысилась в 2 раза. Отношение прибыли к себестоимости в опыте вырос на 13,8 % в сравнении с контролем. Значительное увеличение прибыли произошло за счѐт экономии белка кормов и улучшения мясной продуктивности.
Таблица 63 - Результаты научно-хозяйственного опыта
| Показатели, по дням выращивания | Контроль, 1 группа (контроль- ная) | 2 группа, (опыт) | |
|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | отъем | 5,8± 0,1 | 5,8 0,1 |
| 61 | 16,30,7 | 19,70,1 | |
| 121 | 53,41,5 | 58,91,1 | |
| 180 | 95,51,9 | 106,81,3 | |
| Среднесуточный при- рост, в г | 21 – 60 | 2697,0 | 3565,0 |
| 61–120 | 65117,0 | 686±8,0 | |
| 121–180 | 65921,0 | 79517,0 | |
| 21–180 | 5729,0 | 6453,0 | |
| Среднесуточный при- рост, в % | 21 – 180 | 100,0 | 112,8 |
Наиболее существенная разница в приросте живой массы поросят наблюдалась в первый период выращивания, 21 – 60 дней (рис.21.).
В рационе опытной группы одной лишь добавкой лизина при имеющемся наборе кормов с установленной истинной илеальной доступностью аминокислот достигнуто оптимальное, практически идеальное соотношение доступных к всасыванию в илеуме критических незаменимых аминокислот лизина, метионина и треонина.
Кроме этого в опыте выявлена обратно пропорциональная линейная зависимость между продуктивностью свиней и затратами кормов на 1 кг прироста живой массы (табл.64). Не скорректированный по доступным аминокислотам корм поросята поедали неохотно и в меньшем количестве, нежели скорректированный по доступности аминокислот корм в опытной группе. Эти данные согласуются с работами В.Г. Рядчикова (1978, 1981); Тарабрина И.В. и др.(2009).
