| 8.5. Сравнение илеального и традиционного методов определения доступности аминокислот зерна злаков и побочных продуктов производства растительного масла | 117 |
| 9. Аминокислотный состав кормов Кубани | 126 |
| 10. Истинная илеальная доступность аминокислот типичных кормов для растущих свиней | 134 |
| 11. Влияние технологических и природных факторов на уровень доступных аминокислот кормов | 157 |
| 12. Коррекция рационов по доступным аминокислотам | 178 |
| 13. Эффективность внедрения скорректированных по доступности аминокислот рационов для свиней по периодам | |
| роста и влияние их на производственно-экономические показатели откорма | 183 |
| 14. Заключение | 186 |
| 15. Рекомендации | 198 |
| СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ | 216 |
| 16. ПРИЛОЖЕНИЯ | 292 |
Используемые сокращения
АА- аминокислоты
И - илеальный метод определения переваримости протеина и доступности аминокислот в конце подвздошной кишки
Т - традиционный метод определения переваримости про-
теина и доступности аминокислот КПП – кажущаяся переваримость сырого протеина ИПП – истинная переваримость сырого протеина КДА – кажущаяся доступность аминокислот ИКДА – илеальная кажущаяся доступность аминокислот ИИДА – илеальная истинная доступность аминокислот ИДА – истинная доступность аминокислот Э – диета для определения эндогенных аминокислот ЭПА – эндогенные потери аминокислот КД – коэффициент доступности жкт - желудочно-кишечный тракт спк - содержимое подвздошной кишки ЭА - эндогенные аминокислоты SICV - илео-цекальный клапан IRA - превальвулярный анастомоз б/с - без обозначения сорта КОЕ - колонии образующая единица ЦНС - центральная нервная система ТИА - трипсин ингибирующая активность
ВВЕДЕНИЕ
Основным направлением современных научных исследований в области физиологии и кормления свиней является совершенствование системы питания на основе разработки и освоения принципиально новых методов и подходов в изучении регуляции метаболизма и управлении кормовыми факторами синтеза животноводческой продукции (Фисинин, 2007). Производство свинины должно быть ресурсосберегающей, конкурентоспособной и рентабельной отраслью на уровне мировых стандартов.
С развитием интенсивного свиноводства эффективное использование животными кормового белка выдвигает определенные требования к его полноценности, оптимальному соотношению в нем аминокислот, лимитирующих продуктивность, их доступности к всасыванию и использованию в метаболических процессах организма. Для разрешения этих вопросов необходимо разработать определенные методические подходы, которые требуют совершенствования.
Под доступностью аминокислот корма к всасыванию в кишечнике свиней мы подразумеваем их количественный однонаправленный перенос из полости тонкой кишки на уровне терминального илеума через слой клеток в кровь в результате активного транспорта и под действием физических факторов. Истинная доступность аминокислоты корма - это доступность, скорректированная с учѐтом количественно идентифицированных эндогенных еѐ потоков на уровне терминального илеума по схеме: аминокислота корма – аминокислота содержимого кишечника + аминокислота эндогенного потока этого содержимого. Определение доступности аминокислот традиционным методом на уровне конца пищеварительного тракта не позволяет получить фактические еѐ показатели из-за существенного изменения качественного и количественного состава азотсодержащих веществ под воздействием микроорганизмов, населяющих толстый кишечник. Поэтому применяется метод определения доступности аминокислот по разнице их, потреблѐнных с кормом и количественно идентифицированных в
