улучшения откормочной и мясной продуктивности в системе промышленного скрещивания и гибридизации. Возраст достижения массы 110 кг – 180 дней, содержание постного мяса в туше 60%, продуктивность на интенсивном откорме – выше 600 г в сутки с затратами корма на 1 кг прироста живой массы не более 3,8 кг. Изучены корма, используемые в рационах свиней. Это зерно злаков: ячмень, пшеница, овѐс, кукуруза; отходы мукомольной и спиртовой переработки зерна, семена масличных культур в нативном виде и обработанные термически, баротермически; горох; побочные продукты производства растительных масел (шроты и жмыхи из семян сои, подсолнечника, рапса); мука из листьев бобовых растений и др. Физиологические эксперименты и ростовые опыты по кормлению проведены на боровках и свинках в условиях экспериментально-опытной базы СКНИИЖ, г. Краснодар, в хозяйствах Краснодарского края. Физиологические эксперименты проводили на илеостомированных животных. Полное клиническое, гигиеническое обследование предшествовало и завершало все физиологические эксперименты, включая оперативное вмешательство по установке канюль.
Научно-хозяйственный опыт на 180-ти и производственная проверка на 600-х поросятах -отъѐмышах по внедрению рационов, скорректированных с учетом истинной илеальной доступности аминокислот, проведены, соответственно, на свинотоварной ферме опытнопроизводственного хозяйства «Ладожское» Усть-Лабинского района Краснодарского края и в ООО «Нива» Каневского района Краснодарского края.
Серию физиологических опытов на оперированных животных проводили по схеме групп-периодов, по 4, 5, 6 и 24 илеостомированных животных одновременно, способом латинского квадрата 4×4, 5×5, 6×6. Для примера приведена схема опыта на шести животных 6×6 (таблица 1).
Таблица 1 - Хронические физиологические опыты на илеостомированных поросятах по схеме групп-периодов
| Группы-периоды на рационах с изучае- | Номера животных (n=10) |
|---|
| мым источником | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белка | ||||||
| 1 | 1* | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 2 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 |
| 3 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 |
| 4 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | 3 |
| 5 | 5 | 6 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 6 | 6 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
По этой схеме проведена серия однотипных опытов по изучению доступности кормов в монобелковых рационах; * - номер животного в групп-периоде с рационами 1-6. Диеты представляли монорационы для изучения доступности с содержанием сырого протеина 8-12%, обеспеченные остальными питательными веществами по действующим нормам РАСХН, 2003г. Эта схема проведения опыта удобна тем, что каждый испытуемый корм участвует в эксперименте на илеостомированных животных во всех группах-периодах выращивания животных: на первом животном - в возрастной период 2,5-3,0 месяца, на втором животном – в период 3,0-3,5 месяца, на третьем – в период 3,5-4 месяца, на четвѐртом животном – в 4-4,5 месяца. Каждому животному скармливали полуискусственный рацион на основе кукурузного крахмала, содержащий единственный изучаемый источник белка. При изучении доступности аминокислот зерновых кормов традиционным (Т) и илеальным методом (И) физиологические опыты вели по следующей схеме (табл. 2).
Серия физиологических опытов проводилась по схеме групп-периодов на 18 илеостомированных боровках и свинках со средней живой массой 25,0+5,0 кг; 35,0+2,0 кг; 70,0+2,0 кг, сформированных в три опытные группы по принципу аналогов, по 6 голов в группе. Примеры рационов представлены в таблице 4.
Таблица 2 - Опыты по схеме групп-периодов
| Наименование периодов | Особенности кормления |
|---|---|
| Предварительный - адаптации | |
| свиней к условиям обменной | Монобелковый рацион: с |
| клетки и испытуемому рациону – | исследуемым кормом и |
| 7 дней | внутренним маркером |
| Учѐтный - отбора образцов со- | |
| держимого терминального | |
| участка подвздошной кишки и | |
| кала – 3 дня | |
| Переходный - адаптации свиней | |
| к рациону для изучения эндоген- | Диета для количественного |
| ных аминокислот в содержимом | определения эндогенных |
| терминального участка под- | аминокислот: безазотистая |
| вздошной кишки и кале – 3 дня | или с 5-8% высокодоступно- |
| Учѐтный - отбора образцов со- | го белка («энпита»*, сухого |
| держимого терминального | молока и т.д.) |
| участка подвздошной кишки и кала – 3 дня |
Примечание: * - состав «энпита»: 47,2% молочного белка, 13,5% сырого жира, 27,9% сахара, 6,4% минеральных веществ, 5% витаминного премикса на основе крахмала.
Всем группам в предварительном и учѐтном периодах опыта каждой серии скармливали монозерновые рационы, причѐм 1,2 и 3 группам задавали, например, пшеничный (ПР), кукурузный (КР) и овсяной (ОР) монорационы. В связи с тем, что переваримость азотсодержащих веществ изучалась илеальным и традиционным методами, учѐтный период включал сбор кала и (спк). Отбор образцов кала проводили в течение всего учѐтного периода методом пятипроцентных аликвот с применением инертного маркера - окиси хрома, входящего в состав всех опытных рационов. Отбор аликвот (спк) проводился в течение всего учѐтного периода по 12 часов, начиная за 2 часа до утреннего кормления, с 12-часовыми интервалами.
