| Наименование куль- туры | Продукт | Хозяйство или про- изводитель | Особенности пере- работки | Сорт | Активность ингиб. протеаз (ТИА, мг/кг) | Доступ- ность, % | Сырой протеин | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сырого протеина | Лизина | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Подсол- нечник | шрот | ККЦ СПК «Дружба» Калинин- ского р-на | холл. экс- трак. | б/с | 92,0 | 91,0 | 41,0 | |
| Подсолнеч- ник | жмых | ГУП ОПХ «Рассвет», Краснодар | не известны | 87,0 | 80,1 | 39,8 | ||
| Подсолнечник | жмых | ККЗ «Южная корона», Брюховецкий р-н | не известны | 85,0 | 90,0 | 40,0 | ||
| ООО «Юг- Полимер», Ново- Титаровская | не известны | 78,0 | 83,0 | 39,0 | ||||
| ККЦ СПК «Дружба» Калинин- ского р-на | Горяч. от- жим | 76,0 | 85,0 | 38,5 | ||||
Авторы: Головко Елена Николаевна д. б. н. Рядчиков Виктор Георгиевич д. б. н., профессор, академик РАН Забашта Николай Николаевич д. с.-х. н.
Адрес редакции и издательства 350055, Г.Краснодар, пос. Знаменский, ул. Первомайская, д. 4, СКНИИЖ т/ф (861) 260-87-72; 260-90-20
Сдано в набор 05.09.14 г. Подписано в печать 16.09.2014 г. Гарнитура Times New Roman. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. п.л. 18,75
Тираж 500
Отпечатано ИП Тимонова И.В.
г. Краснодар, ул. Рашпилевская.142а
