| СОДЕРЖАНИЕ | |
|---|---|
| Используемые сокращения | 5 |
| ВВЕДЕНИЕ | 6 |
| 1. Кормовые белки и незаменимые аминокислоты, их | |
| физиологическая роль, физико-химические свойства | |
| и качество | 12 |
| 2. Потребность растущих свиней в аминокислотах. Пониженный | |
| уровень сырого протеина с идеальным соотношением доступных | |
| незаменимых аминокислот в рационе растущих свиней | 14 |
| 3. Переваривание сырого протеина и всасывание доступных | |
| аминокислот в тонком кишечнике у моногастричных | 21 |
| 4. Причины пониженной и низкой биодоступности аминокислот | |
| кормов в белковом питании моногастричных | 24 |
| 4.1. Влияние физических и химических свойств натуральных | |
| кормов, не подверженных технологическим приѐмам, на доступность аминокислот | 28 |
| 5. Способы оценки переваримости сырого протеина и | |
| доступности аминокислот при переваривании в желудочно- кишечном тракте у свиней | 46 |
| 6. Определение доступности к всасыванию аминокислот в | |
| терминальном илеуме свиней. Инертные метчики | 55 |
| 7. Физиологические и зоотехнические опыты по оценке | |
| доступности аминокислот. Отдельные методы и методики, | |
| использованные в исследованиях | 78 |
| 8. Новые методологические подходы к физиолого- | |
| биохимической оценке истинной илеальной доступности | |
| всасывания аминокислот в тонком кишечнике свиней | 89 |
| 8.1. Илеостомирование свиней. Анастомозы, одиночная | стома |
| каудального илеума. Т-образные канюли из органического | |
| стекла, пластмассы, полиэтилена и титана | 89 |
| 8.2 Инертные маркеры при исследовании доступности аминокислот | 102 |
| 8.3 Оценка концентрации эндогенных поступлений | |
| аминокислот в терминальном илеуме у растущих свиней | |
| методом перевода на низкобелковую диету | 105 |
| 8.4 Содержание и режим кормления илеостомированных животных | 112 |
| 8.5. Сравнение илеального и традиционного методов определения доступности аминокислот зерна злаков и побочных продуктов производства растительного масла | 117 |
| 9. Аминокислотный состав кормов Кубани | 126 |
| 10. Истинная илеальная доступность аминокислот типичных кормов для растущих свиней | 134 |
| 11. Влияние технологических и природных факторов на уровень доступных аминокислот кормов | 157 |
| 12. Коррекция рационов по доступным аминокислотам | 178 |
| 13. Эффективность внедрения скорректированных по доступности аминокислот рационов для свиней по периодам | |
| роста и влияние их на производственно-экономические показатели откорма | 183 |
| 14. Заключение | 186 |
| 15. Рекомендации | 198 |
| СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ | 216 |
| 16. ПРИЛОЖЕНИЯ | 292 |
Используемые сокращения
АА- аминокислоты
И - илеальный метод определения переваримости протеина и доступности аминокислот в конце подвздошной кишки
Т - традиционный метод определения переваримости про-
теина и доступности аминокислот КПП – кажущаяся переваримость сырого протеина ИПП – истинная переваримость сырого протеина КДА – кажущаяся доступность аминокислот ИКДА – илеальная кажущаяся доступность аминокислот ИИДА – илеальная истинная доступность аминокислот ИДА – истинная доступность аминокислот Э – диета для определения эндогенных аминокислот ЭПА – эндогенные потери аминокислот КД – коэффициент доступности жкт - желудочно-кишечный тракт спк - содержимое подвздошной кишки ЭА - эндогенные аминокислоты SICV - илео-цекальный клапан IRA - превальвулярный анастомоз б/с - без обозначения сорта КОЕ - колонии образующая единица ЦНС - центральная нервная система ТИА - трипсин ингибирующая активность
