| мым источником | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белка | ||||||
| 1 | 1* | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 2 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 |
| 3 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 |
| 4 | 4 | 5 | 6 | 1 | 2 | 3 |
| 5 | 5 | 6 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 6 | 6 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
По этой схеме проведена серия однотипных опытов по изучению доступности кормов в монобелковых рационах; * - номер животного в групп-периоде с рационами 1-6. Диеты представляли монорационы для изучения доступности с содержанием сырого протеина 8-12%, обеспеченные остальными питательными веществами по действующим нормам РАСХН, 2003г. Эта схема проведения опыта удобна тем, что каждый испытуемый корм участвует в эксперименте на илеостомированных животных во всех группах-периодах выращивания животных: на первом животном - в возрастной период 2,5-3,0 месяца, на втором животном – в период 3,0-3,5 месяца, на третьем – в период 3,5-4 месяца, на четвѐртом животном – в 4-4,5 месяца. Каждому животному скармливали полуискусственный рацион на основе кукурузного крахмала, содержащий единственный изучаемый источник белка. При изучении доступности аминокислот зерновых кормов традиционным (Т) и илеальным методом (И) физиологические опыты вели по следующей схеме (табл. 2).
Серия физиологических опытов проводилась по схеме групп-периодов на 18 илеостомированных боровках и свинках со средней живой массой 25,0+5,0 кг; 35,0+2,0 кг; 70,0+2,0 кг, сформированных в три опытные группы по принципу аналогов, по 6 голов в группе. Примеры рационов представлены в таблице 4.
Таблица 2 - Опыты по схеме групп-периодов
| Наименование периодов | Особенности кормления |
|---|---|
| Предварительный - адаптации | |
| свиней к условиям обменной | Монобелковый рацион: с |
| клетки и испытуемому рациону – | исследуемым кормом и |
| 7 дней | внутренним маркером |
| Учѐтный - отбора образцов со- | |
| держимого терминального | |
| участка подвздошной кишки и | |
| кала – 3 дня | |
| Переходный - адаптации свиней | |
| к рациону для изучения эндоген- | Диета для количественного |
| ных аминокислот в содержимом | определения эндогенных |
| терминального участка под- | аминокислот: безазотистая |
| вздошной кишки и кале – 3 дня | или с 5-8% высокодоступно- |
| Учѐтный - отбора образцов со- | го белка («энпита»*, сухого |
| держимого терминального | молока и т.д.) |
| участка подвздошной кишки и кала – 3 дня |
Примечание: * - состав «энпита»: 47,2% молочного белка, 13,5% сырого жира, 27,9% сахара, 6,4% минеральных веществ, 5% витаминного премикса на основе крахмала.
Всем группам в предварительном и учѐтном периодах опыта каждой серии скармливали монозерновые рационы, причѐм 1,2 и 3 группам задавали, например, пшеничный (ПР), кукурузный (КР) и овсяной (ОР) монорационы. В связи с тем, что переваримость азотсодержащих веществ изучалась илеальным и традиционным методами, учѐтный период включал сбор кала и (спк). Отбор образцов кала проводили в течение всего учѐтного периода методом пятипроцентных аликвот с применением инертного маркера - окиси хрома, входящего в состав всех опытных рационов. Отбор аликвот (спк) проводился в течение всего учѐтного периода по 12 часов, начиная за 2 часа до утреннего кормления, с 12-часовыми интервалами.
Таблица 3 - Примеры состава опытных рационов с зерном пшеницы (П), мясокостной мукой (МКМ) и соевым шротом (СШ), в %
| Ингредиенты | 1 (П) | 2 (МКМ) | 3 (СШ) |
|---|---|---|---|
| Пшеница (П), мясок. м.(МКМ), соев. шр. (СШ) | 88,0 | 30,9 | 27,0 |
| Соль поваренная | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Витаминно-минеральный пре- | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Кукурузный крахмал | 1,0 | 58,3 | 62,4 |
| Целлюлоза | 6,6 | 6,0 | |
| Сахар | 4,2 | 2,0 | 1,0 |
| Масло растительное | 3,0 | 1,0 | 0,5 |
| Мел (кальция карбонат) | 0,5 | - | 0,4 |
| Кальция фосфат | 2,1 | - | 1,5 |
| Окись хрома | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| В 1 кг рациона содержится: | |||
| Сухого вещества, г | 890 | 916 | 899 |
| Обменной энергии, МДж | 12,6 | 12,4 | 12,5 |
| Сырого протеина, г | 108 | 109 | 112 |
| Сырой клетчатки, г | 35,0 | 35,0 | 35,0 |
| Сырого жира, г | 54,0 | 53,6 | 55,0 |
В таблице 4, в качестве ещѐ одного примера, представлен состав диет для изучения четырѐх высокобелковых кормов растительного происхождения. Остальные корма изучали по этой же схеме на полуискусственных рационах с кукурузным крахмалом. Каждый учетный период во всех этапах хронического опыта включал сбор содержимого из подвздошной кишки через канюлю в илеостоме.
Таким образом, мы охватываем основной период выращивания поросѐнка, в котором особенно важно знать биологическую ценность источника сырого протеина, и, тем более, истинную илеальную доступность незаменимых аминокислот к всасыванию в тонком кишечнике растущих свиней.
