Кормление сельскохозяйственных животных, птиц и технология кормов в современных условиях

В скандинавских странах, наряду с современными системами, до настоящего времени находит применение оценка кормов в скандинавских кормовых единицах, приравненных к 1 кг ячменя.

Энергетическая питательность кормов и энергетические потребности животных и птицы в нашей стране (бывшем Союзе) до 1985 года выражались в кормовых единицах, а с 1986 г. еще и по обменной энергии. За 1 корм. ед. условно была принята питательность 1 кг овса, измеряемая по жироотложению и равная 150 г жира, что соответствует 1414 ккал чистой^ энергии. Овсяная кормовая единица эквивалентна 0,6 крахмального эквивалента. Оценку питательности кормов в кормовых единицах обычно определяли по содержанию крахмальных эквивалентов и затем их пересчитывали в кормовые единицы.

На Пленуме отделения животноводства ВАСХНИЛ в 1963 г. было принято решение оценивать питательность кормов и рационов, а также нормировать энергетические потребности животных в обменной энергии для каждого их вида.

Обменная энергия корма (рациона) вычисляется путем вычитания из валовой энергии корма энергии, выделяемой с калом, кишечными газами и мочой.

Энергетическая питательность кормов в обменной энергии определяется отдельно для каждого вида животных, как правило, в прямых балансовых опытах по разности между валовой энергией корма (рациона) и энергией, выделенной в кале, моче, а для жвачных, кроме того, в кишечных газах.

Обменную энергию определяют также расчетным путем, используя данные опытов по изучению переваримости питательных веществ кормов и рационов.

За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. 1 Дж равен 0,2388 кал, а 1 кал равна 4,1868 Дж. 1 МДж равен 1 млн. Дж.

Оценка питательности кормов по обменной энергии в ЭКЕ и по чистой энергии в овсяных кормовых единицах имеет значительные различия.

В третьем российском издании справочника “Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных” (2003) данные оценки кормов и нормирование питания животных по кормовым единицам исключены. Вместо этого показателя используется энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). Такая единица удобна для сельскохозяйственной практики как при составлении рационов для животных, так и для учета кормов производимых в хозяйстве.

В качестве основного показателя энергетической питательности кормов и рационов для животных в практике используют величину

обменной энергии в единице натурального корма или сухого вещества. Обменную энергию кормовых средств устанавливают:

• в обменных (балансовых) опытах на животных по разности содержания энергии в принятом корме и выделенной в кале и моче. Для жвачных животных и лошадей в респирационных опытах дополнительно учитывают потери энергии с газами, образующимися в желудочно-кишечном тракте;

• расчетным путем на основе данных химического состава корма, переваримости питательных веществ и с помощью соответствующих уравнений регрессии.

Количество обменной энергии в отдельных кормах, которые не могут быть единственными в рационе, устанавливают в дифференцированных опытах, а в кормосмесях и в рационах — в прямых опытах на соответствующих видах животных. Обменную энергию в корме (ОЭ) в МДж * вычисляют по формулам:

для жвачных животных и лошадей:

ОЭ=ВЭ — (Эк + Эм + Эмет)**;

для свиней:

ОЭ=ВЭ - (Эк+ Эм);

для птицы:

ОЭ= ВЭ - Эп,

где ВЭ — валовая энергия в корме в МДж; Эк — энергия в кале в МДж; Эм — энергия в моче в МДж; Эмет. — энергия в метане в МДж; Эп — энергия в помете в МДж.

Количество обменной энергии в корме вычисляют также по следующим уравнениям регрессии:

для крупного рогатого скота:

ОЭ=17,46пП+31,23пЖ+13,65пК + 14,78пБЭВ;

для овец:

ОЭ= 17,71п П+37,89пЖ+ 13,44пК + 14,78п БЭВ;

для лошадей;

ОЭ= 19,46п П+35,43пЖ + 15,95пК+15,95п БЭВ;

для свиней:

ОЭ= 20,85п П+36,63пЖ+ 14,27п К+16,95пБЭВ;

для птицы:

ОЭ=17,84пП+39,78пЖ+17,71пК ± 17,71пБЭВ,

где пП — переваримый протеин, г; пЖ — переваримый жир, г;

пК — переваримая клетчатка, г; пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, г.

2.2 Сухое вещество кормов

Одним из важнейших показателей нормирования питания является установление оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного и птицы в энергии и питательных веществах.

Общее правило кормления животных и птиц — добиться м аксимального потребления сухого вещ ества рациона, сбалансированного по всем основным элементам питания, что обеспечит повышение продуктивности. Однако физиологические возможности организма в потреблении сухого вещества не безграничны.

Потребление сухого вещества зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона (типа кормления), качества кормов, их вкусовых и физических свойств, подготовки кормов перед скармливанием, переваримости питательных веществ, уровня продуктивности животных, их живой массы и др.

Чем ниже переваримость сухого вещества рациона, тем меньше съедают его животные, особенно высокопродуктивные. При полноценном кормлении молочного скота необходимы рационы с переваримостью сухого вещества не ниже 65%. Высокопродуктивные животные и птица нуждаются в более высокой концентрации энергии в расчете на 1 кг сухого веществ рациона.

В таблице 1 приведены данные о потреблении сухого вещества различными видами и группами животных при кормлении их по сбалансированным рационам.

Таблица 1 - Ориентировочное потребление сухого вещества животными разной продуктивности