Таблица 4 - Коэффициенты пересчета содержания элемента в соли и количества соли в соответствующие элементы
| Элемент | Соль микроэлемента Коэффициент пересчета | |
|---|---|---|
| элемента в соль | соли в элемент | |
| Марганец | Марганец сернокислый 4,545 | 0,221 |
| Марганец углекислый 2,300 | 0,435 | |
| Марганец хлористый 3,397 | 0,278 | |
| Цинк | Цинк сернокислый 4,464 | 0,225 |
| Цинк углекислый 1,727 | 0,580 | |
| Железо | Железо сернокислое | |
| закисное 5,128 | 0,196 | |
| Медь | Медь сернокислая 4,237 | 0,237 |
| Медь углекислая 1,815 | 0,553 | |
| Кобальт | Кобальт сернокислый 4,831 | 0,207 |
| Кобальт углекислый 4,032 | 0,248 | |
| Кобальт хлористый 2,222 | 0,451 | |
| Иод | Калий йодистый 1,328 | 0,754 |
Для удовлетворительного усвоения фосфора и кальция их отношение должно быть: у лактирующих животных — 0,6:0,8-1, у молодняка — 0,5:0,6. Отношение натрия к калию для лактирующих животных должно быть 0,4:0,5, для молодняка — 0,5:0,6.
Достаточное количество в рационе витамина D (действие солнечных лучей на животных при пастьбе в летнее время, регулярные прогулки зимой) способствует лучшему усвоению кальция и фосфора, предохранению молодняка от рахита и увеличению продуктивности животных.
Кислотно-щелочной обмен и его нарушения
В рубце у крупного рогатого скота постоянно идет процесс образования кислот. У животных с однокамерным желудком углеводы всасываются в форме глюкозы, что не влияет на кислотнощелочной обмен. В рубце жвачных образуются органические кислоты из углеводов корма, которые попадают в организм.
Реакция среды крови изменяется в узких пределах, pH составляет 7,35 — 7,45. Постоянность обеспечивается буферами крови, функцией легких и выщелачивающей функцией почек.
Метаболический ацидоз
Среди нарушений кислотно-щелочного баланса у коров молочного типа для практики наибольшее значение имеет метаболический ацидоз. При этом, большую роль играет изменение пропорций
концентрированные: грубые корма, в том случае, когда доля концентрированных кормов увеличивается резко и в значительной мере. Из концентрированных кормов, богатых крахмалом, образуется значительное количество молочной кислоты, которая в малых количествах вместе с другими органическими кислотами, вызывает ацидоз рубца, а в больших количествах — отравление молочной кислотой.
Все это усложняется, если в предотельном периоде коровы получают много концентрированных кормов или приучение коров к концентрированным кормам после отела проводилось не с достаточной постепенностью. Образование молочной кислоты изменяет реакцию среды рубца в кислотную сторону. При физиологически нормальных условиях изменения реакции среды в рубце из-за образования органических кислот они нейтрализуются слюной, образующейся в больших количествах в ротовой полости. У взрослого скота ежедневно образуется 60-180 л слюны с реакцией среды pH 8,1. Она изменяет реакцию среды рубца в положительную сторону для бактерий, синтезирующих летучие жирные кислоты. Таким образом, pH рубца сохраняется в пределах 6,2-7,0. В случаях отсутствия и недостаточного образования слюны реакция среды в рубце снижалась до pH 2-3 в течение 24-часов. При нормальном кормлении, когда пропорция “объемистые корма: концентрированные корма” находятся по питательности в отношении 1:170% потребности коровы в энергии покрываются летучими жирными кислотами, ферментированными в рубце. Размножение и интенсивность обмена веществ бактерий, синтезирующих летучие жирные кислоты, зависит в первую очередь, от реакции среды содержимого рубца. Таким образом, обеспечение коровы энергией в большой мере зависит от реакции среды содержимого рубца.
В начале отела, во время родовых болей, жвачка прекращается на короткое или продолжительное время (10-20 часов). Иногда интенсивность ее снижается на 50%, следовательно, снижается образование и поступление слюны в рубец. Буферное действие в рубце снижается или отсутствует. Реакция среды содержимого рубца изменяется в кислую сторону, а это создает условия для размножения бактерий, синтезирующих молочную кислоту. В рубце сначала увеличивается концентрация пропионата, затем концентрация бутирата, а в конце — концентрация молочной кислоты. В нетяжелых случаях этот процесс может протекать латентно, а в тяжелых случаях возникает ацидоз рубца, проявляющийся в клинических признаках. Кислотная реакция среды в рубце (pH ниже 6,2) является неблагоприятной для размножения бактерий, синтезирующих летучие
жирные кислоты, что ведет к недостаточному образованию летучих жирных кислот и приводит к недостатку энергии в организме скота.
Непосредственное действие молочной кислоты и проявление ацидоза приводит к прекращению сокращения рубца и нарушению пищеварения в этом отделе желудка. Образованию ацидоза в рубце способствует также обильное кормление перекисленным силосом из кукурузы, содержащего много молочной кислоты, а при нарушении технологии консервирования и масляную кислоту. При ацидозе в рубце снижается аппетит животного и ситуация еще более ухудшается.
Молочная кислота, синтезированная в больших количествах, всасывается через стенки рубца и поступает в печень. Часть молочной кислоты выделяется с мочой, а остальная часть, при достаточном присутствии витамина В12 вступает в цикл Кребса и превращается в энергию. Остаточная молочная кислота долгое время в больших концентрациях циркулирует в крови и является причиной отравления скота. Двуокись углерода, продукт разложения молочной кислоты в рубце, сначала возбуждает, а потом блокирует центр дыхания. Таким образом, молочная кислота и двуокись углерода, накопившиеся в тканях организма, приводят к метаболическому ацидозу.
Метаболический ацидоз бывает вследствие недостатка энергии, при кетозе, потому что ацетоацетат и бета-гидрокси-битират являются кислотно-характерными соединениями. Они при накоплении в организме приводят к сдвигу кислотно-щелочного равновесия в кислотную сторону и обусловливают кетоацидоз.
В не тяжелых случаях, обычно, метаболический ацидоз не проявляется, но организм стремится освободиться от соединений кислотного характера через выделительный механизм почек. Если реакция мочи ниже pH 7,8, а значение нетто выделения “кислотащелочь” составляет менее 100 ммол/л, то это свидетельствует о перегрузке организма кислотами.
Ацидоз имеет множество вредных последствий. Например, приводит к поражению эпителия рубца, а также принимает участие в образовании абцессов на печени. Молочная кислота сказывается и на этиологии болезней нижних конечностей, мастита. Перегрузка организма кислотами нарушает обмен кальция и фосфора, так как в результате компенсационного действия организма, снижается тубулярная ресорбция фосфора, что ведет к увеличению выделения фосфора из организма.
Предупреждение ацидоза — это организация правильного кормления. При скармливании большого количества концентрированных кормов ацидоз можно предотвратить скармливанием в составе рациона окиси марганца, гидрокарбоната натрия, обладающих
