инсоляция коров в пастбищный период способствуют увеличению живой массы тела на 120-160 кг и коровы с хорошей упитанностью вступают в зимне-стойловое содержание. При этом среднесуточный прирост подсосных телят подопытных коров равнялся 870-940 г.
При рациональной нагрузке на пастбища мясной скот в меньшей степени способствует их деградации, так как, сбивая сем ена растительности коленным суставом, животные втаптывают их в землю и одноврем енно вносят органические удобрения, т.е. обеспечивают естественное восстановление травостоя. П рактика содержания мясного скота на отдаленных пастбищных участках в летн ий период позволяет ум еньш ить деградацию пастбищ и сенокосов вокруг населенных пунктов (Ж азылбеков Н.А., 1999).
Т аки м о б р азо м , в условиях К азахстан а м акси м ал ьн о е и эффективное использование пастбищ мясным скотом позволяет выращивать здоровых животных, производить экологически чистую говядину и телятину при минимальных затратах труда.
10.3. Кормление молодняка мясного скота
Основная задача мясного скотоводства — увеличение производства высококачественной говядины на основе разведения специализированных пород и их помесей. Э фф ективность использования кормов в мясном скотоводстве во многом зависит от полноценности кормления коров и телят, поскольку на них расходуется около 50% общего количества кормовых ресурсов хозяйства.
По данны м ученых бывшего К азН И Т И Ж , ны не Н П Ц Ж иВ (Жазылбеков Н.А., Мелдебеков А.М. и др. 1998г.) молочность коров казахской белоголовой породы при ранневесенних отелах составляет 1600-1900, при осенне-зимних - 1250-1370 кг, а при хорошем уровне кормления она повышается на 150-210 кг в условиях Центрального Казахстана. Коровы породы санта—гертруда и зонального типа “Жетысу” в условиях юга, юго-востока Казахстана имеют молочность 1200-1600 кг, однако при полноценном кормлении она повышается на 130-170 кг. В этой связи возникает вопрос о целесообразности дифференциации норм кормления коров и молодняка по живой массе и в зависимости от физиологического состояния.
Для удовлетворения потребности организма животных в питательных веществах, в частности энергии и протеине, в соответствии с физиологической потребностью полноценное кормление осуществляется по 15-17 нормируемым показателям, что позволит повысить эффективность использования кормов на 10-15% и выявить максимальную продуктивность, обусловленную генетическим потенциалом
животных. В мясном скотоводстве наиболее ответственным является период выращивания телят под матерями до 8-месячного возраста. В первые 4 месяца выращивания рост и развитие телят находится в прямой зависимости от молочности коров. При разных условиях кормления и содержания, уровне молочности матерей до 1200 кг за лактацию живая масса телят в 8 — месячном возрасте бывает ниже на 30—35 кг в сравнении с аналогами, матери которых имеют молочность свыше 1400 кг.
Результатами многолетних исследований учеными бывшего КазНИТИЖ, ныне НПЦ ЖиВ (Мелдебеков А.М, Жазылбеков Н.А 1998 г., Жумабаев М. 1993г., Крючков В.Д. 2000 г.), установлено, что в мясном скотоводстве целесообразно получать приплод в ранневесенние месяцы, что позволяет подсосным коровам с выходом на пастбищ е потреблять в больш ом количестве зелены й корм , стимулирующий повышение молочности коров на 15—20%, причем живая масса телят в 8 — месячном возрасте увеличивается на 25—30 кг.
10.3.1. Нормы и рационы кормления телят до 8 — месячного возраста
Телят мясных пород до 7—8 мес. возраста выращивают под матерями на полном подсосе, поэтому рост и развитие телят находятся в прямой зависимости от молочной продуктивности их матерей, кроме того, на этот показатель оказывает влияние календарный месяц рождения, живая масса при рождении, размер и количество дополнительной подкормки. Практика ведущих племенных заводов по мясному скотоводству показывает, что при молочной продуктивности коров до 1200 кг за лактацию, телята к моменту отъема имеют живую массу 210—220 кг, а при молочности 1400 кг — соответственно 250—260 кг. Наиболее оптимальным сроком получения приплода являются ранневесенние месяцы, что позволяет животным с выходом на пастбище потреблять в большом количестве зеленый корм, который стимулирует повышение молочности коров на 15—20%.
Выращивание молодняка на мало концентратных рационах с большой удельной массой сочных и грубых кормов, приводит к формированию животных, способных к лучшему использованию объемистых кормов. При этом, условием достижения положительных результатов является сбалансированность рационов по основным элементам питания и концентрация их в 1 кг сухого вещества (таблица 61).
Для удовлетворения потребности телят в переваримом протеине концентрированные корма следует скармливать в виде смеси зерна злаковых и бобовых культур (горох, соя, нут и т.д.), часть сена и силоса можно заменять сенажом из люцерны или вводить в рацион травяную муку и белково-витаминные добавки.
Таблица 61 • Концентрация питательных веществ в рационах телят мясного скота
В сухом веществе рациона содержится
3 1,3 13,5 20,5 17,0 16 - 25 9-11 5-7 3-5
6 0,9 ил 13,0 9,3 9 12 18 25 6,5-7,5 4,5-5,5 2,5-3,0
7-9 0,85 10,2 12,5 8,5 8 2 22 25 7-7,5 4-5 2,5-3,0
протеин, % %
д ж .
Возраст, мес. Корм. ед. Сахар,% Крахмал, % Клетчатка, % Каротин, мг. Кальций, г. Фосфор, г. Сера, г.
Сырой
Обменной энергии, Переварим. Протеин,
В виду того, что значительная часть питательных веществ поступает с молоком, отличающимся высокими биологическими свойствами, в рационах телят мясных пород на 1 корм. ед. рекомендуется: переваримого протеина в возрасте 1-2 месяцев — 110-112 г; 3-5 — 113-115 г, 6-8 месяцев — 114-115 г; кальция до 5 месячного возраста — 5,5-7,0; фосфора — 3,6-4,5 г; каротина — 10-20 мг; старше 5 месячного возраста соответственно: 7,8-8,4; 5-6 г и 24-25 мг.
Как правило, в первый месяц после рождения необходимые питательные вещества телята получают с молоком матери. При дальнейшем интенсивном выращивании потребность в питательных веществах и энергии возрастает и за счет молока матери удовлетворяется не полностью.
Чтобы вырастить физиологически развитый молодняк, способный после отьема продуктивно использовать все корма, телят с 5-20 — суточного возраста следует приучать к поеданию сена и концентратов. Затем нормы скармливания их увеличиваются в соответствии с молочностью коров и программой получения прироста.
Учитывая многообразие факторов, влияющих на интенсивность роста и развитие телят, подкормку растительными кормами целесообразно проводить по предложенной схеме (таблица 62), которая составлена на основе опытных данных, с учетом потребности телят в питательных веществах и энергии, по периодам выращивания и молочности коров.
В условиях Казахстана при умеренно - интенсивном выращивании телят мясных пород до 8 месячного возраста под матерями
