Для обеспечения полноценного кормления овец на сезонных пастбищах, необходимы не только данные о питательной ценности травостоя, но и о потребности животных в энергии и элементах питания. До настоящего времени не определены научные нормы кормления для пастбищного периода. В существующих же нормах уровень потребности овец в энергии и питательных веществах одинаков в условиях как стойлового, так и пастбищного содержания. Рекомендации по нормам потребности, полученные в условиях стойлового содержания, не могут быть использованы без критического анализа при разработке системы полноценного пастбищного кормления овец, так как в силу специфических особенностей содержания на пастбищах (активное многокилометровое движение, дополнительная мышечная работа на скусывание травы, инсоляция и т.д.) овцы теряют значительное количество энергии. Все это не позволяет в достаточной мере судить о полноценности пастбищного кормления.
Требуется также разработать теоретические основы балансирования рационов овец при выпасе на сезонных пастбищах.
В связи с этим необходимость организации полноценного кормления овец выдвигает в число актуальных задач изучение кормовых характеристик пастбищ, уровня обеспеченности овец на сезонных пастбищах энергией, питательными веществами и корректировку их кормления.
12.2 Кормовая характеристика сезонных пастбищ
В условиях юга и юго-востока Казахстана весной овец выпасают на ранневесенних предпесковых пастбищах, летом их перегоняют в горы, в сентябре — на предгорную территорию, где выпасают на осенних полупустынных пастбищах; зимой их переводят на отгонные пастбища (в пустынную песковую зону). Такое использование пастбищ и впредь будут сохраняться и совершенствоваться.
Вследствие общей биологической закономерности развития пастбищной растительности сильно изменяется химический состав травостоя по сезонам года, ухудшается от лета к зиме. Химический состав всего пастбищного травостоя приведен в таблице 107. Содержание протеина в пастбищной растительности уменьшается с 17,24 до 7,69%, количество клетчатки, наоборот, увеличивается с 28,44 до 36,28%, содержание кальция — с 0,90 до 1,23, фосфора - уменьшается с 0,29 до 0,14, серы — с 0,34 до 0,18%. Уменьшается и содержание микроэлементов в 1 кг сухого вещества: кобальта — с 0,466 до 0,134, меди — с 9,49 до 2,80, цинка — с 24,7 до 12,2 и марганца — с 233 до 52,9 мг.
По сезонам года влажность кормовой массы травостоя также не остается одинаковой, она изменяется от весны к зиме. Наибольшая влажность травы отмечается в июне (74%), наименьшая — в феврале (33%).
Каротин начинает накапливаться у отрастающих растений в апреле. Позднее, по мере их отмирания, он разрушается. В зимнем и ранневесеннем (март) травостое обнаруживаются только следы каротина.
На химический состав пастбищного травостоя значительное влияние оказывают погодные условия. Общая закономерность изменения химического состава травостоя в сухие годы сводится к увеличению количества протеина и кальция и уменьшению воды и фосфора по сравнению с содержанием этих веществ во влажные годы.
Осуществление рационального использования естественных пастбищ различных зон невозможно без правильной и систематической оценки питательной ценности пастбищных кормов. Каждое овцеводческое хозяйство должно располагать надежной информацией о состоянии пастбищ, происходящих изменениях в запасе кормовой массы на сезонных пастбищах и ее питательности.
Питательная ценность травы только отчасти определяется ее химическим составом, так как он еще не показывает доступности ее питательных веществ животным. Отсюда вытекает необходимость определения переваримости основных питательных веществ травостоя пастбищ.
Наши экспериментальные данные о переваримости питательных веществ травостоя сезонных пастбищ различными половозрастными группами овец приведены в таблице 108. Самая низкая переваримость в марте. В апреле-мае, с появлением зеленой травы, она повышается и постепенно нарастая, достигает своего максимума в июле, когда животных содержат на горных пастбищах.
Коэффициенты переваримости питательных веществ октябрьского травостоя заметно выше в сравнении с сентябрьским. По-видимому, это объясняется началом осеннего отрастания растений.
Коэффициенты перейаримости питательных веществ зимних пастбищ значительно ниже, чем в другие сезоны года.
Питательность 1 кг травостоя весенних пастбищ равна в среднем 0,26 корм. ед. В расчете на 1 энергетическую кормовую единицу содержится: в марте -65, апреле — 110 и мае — 124 г переваримого протеина. В то же время в весенней пастбищной растительности недостаточно фосфора и избыток кальция — до 2,0-2,2 г (таблица 109).
Таблица 107 — Химический состав пастбищного травостоя в расчете на абсолютно сухое вещество, %
| Зона | Месяц | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | Зола | Кальций | Фосфор | Сера | В Кобальта | сухом Меди | веществе мг/кг Цинка | корма, Марганца |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Март | 8,77 | 3,50 | 38,42 | 37,01 | 12,28 | 1,21 | 0,16 | 0,5 | 0,12 | 3,22 | 9,8 | 49,7 | |
| Полупустынная | Апрель | 16,33 | 3,33 | 28,00 | 44,00 | 8,33 | 0,66 | 0,23 | 0,30 | 0,30 | 4,66 | 15,93 | 110,0 |
| Май | 18,12 | 3,12 | 27,18 | 2,81 | 8,75 | 0,68 | 0,21 | 0,25 | 0,26 | 5,43 | 21,00 | 119,0 | |
| В среднем | 14,40 | 3,31 | 31,20 | 41,27 | 9,78 | 0,85 | 0,20 | 0,27 | 0,19 | 4,43 | 15,59 | 92,9 | |
| Июнь | 21,15 | 3,07 | 26,15 | 40,76 | 8,84 | 0,92 | 0,30 | 0,38 | 0,50 | 12,73 | 33,00 | 236,5 | |
| Горная | Июль | 17,24 | 3,44 | 28,27 | 42,75 | 8,27 | 0,86 | 0,28 | 0,31 | 0,56 | 10,31 | 24,65 | 249,3 |
| Август | 13,33 | 3,63 | 30,90 | 43,93 | 8,18 | 0,91 | 0,30 | 0,33 | 0,33 | 5,45 | 16,36 | 214,5 | |
| В среднем | 17,24 | 3,38 | 28,44 | 42,44 | 8,43 | 0,90 | 0,29 | 0,34 | 0,46 | 9,49 | 24,67 | 233,4 | |
| Предгорная | Сентябрь | 9,29 | 2,98 | 34,56 | 45,26 | 7,89 | 0,87 | 0,19 | 0,24 | 0,15 | 2,96 | 9,77 | 50,5 |
| Полупустынная | Октябрь | 10,76 | 3,26 | 32,11 | 45,00 | 8,84 | 0,86 | 0,19 | 0,23 | 0,17 | 2,89 | 15,59 | 94,2 |
| Ноябрь | 9,63 | 3,82 | 33,63 | 43,81 | 9,09 | 1,00 | 0,16 | 0,18 | 0,15 | 2,78 | 13,65 | 76,6 | |
| В среднем | 9,89 | 3,35 | 33,3 | 44,69 | 8,60 | 0,91 | 0,18 | 0,21 | 0,16 | 2,87 | 13,00 | 73,7 | |
| Декабрь | 8,16 | 4,33 | 34,50 | 42,50 | 10,50 | 1,16 | 0,13 | 0,15 | 0,14 | 2,70 | 14,08 | 61,3 | |
| Пустынная | Январь | 7,46 | 4,23 | 36,44 | 40,16 | 11,69 | 1,37 | 0,15 | 0,15 | 0,13 | 2,84 | 12,47 | 55,8 |
| Февраль | 7,46 | 4,32 | 37,91 | 40,29 | 10,00 | 1,16 | 0,15 | 0,25 | 0,12 | 2,80 | 10,15 | 41,6 | |
| В среднем | 7,69 | 4,29 | 36,28 | 40,98 | 10,73 | 1,23 | 0,14 | 0,18 | 0,13 | 2,78 | 12,23 | 52,9 |
