расчетом на осадку силосуемой массы. Над силосным сооружением желательно устроить навес или шатер из разборных щитов для предохранения корма от дождя и снега.
Комбинированный силос не требует дополнительной подготовки перед скармливанием. Его кладут в чистые кормушки в таком количестве, чтобы свиньи съели его за один раз. После каждого кормления из кормушек удаляют остатки, так как силосованный корм быстро портится на воздухе.
Комбинированный силос целесообразно готовить с добавлением пропионово-дрожжевой закваски. Такая добавка обогащает силос аминокислотами, витаминами группы В и улучшает качество корма.
5.4 Силосование початков кукурузы ("Корнаж")
Консервируется либо измельченная смесь зерна и стержней початков кукурузы, либо измельченная смесь зерна и стержней початков с обертками. Суть данной технологии заключается в том, что кукурузу убирают в фазу восковой спелости зерна при влажности его от 35 до 45%. Силосование листостебельной массы проводится по общепринятой технологии. Початки же подвозят к траншее, измельчают, загружают в хранилище и трамбуют. После закладки корма в траншею массу укрывают пленкой внахлест по продольной оси так, чтобы один конец перекрывал другой не мене чем на 2 м, сверху укладывают еще один слой пленки.
Срок укладки массы в траншею до укрытия ее пленкой должен быть не более 48 ч. Скармливать заготовленный корм следует не раньше чем через 45 дней после закладки.
Степень измельчения сырья зависит от того, какому животному данный корм предназначен. По зоотехническим требованиям измельчать кукурузное зерно повышенной влажности при кормлении свиней надо на частицы не более 2 мм, а для крупного рогатого скота — не более — 4 мм (на частицы такого размера должно приходиться не менее 80% всей массы).
Данный метод используется в основном в тех зонах и хозяйствах, где кукурузу собирают на зерно для скармливания его затем животным.
При традиционном методе кукурузу на зерно убирают влажностью до 30% с обмолотом в поле или с получением початков, досушкой и обмолотом их на стационаре. В том и другом случае требуется доведение зерна до кондиционной влажности (13-14%). На это расходуется до 50% всех материальных и трудовых затрат, связанных с выращиванием этой культуры. При значительном объеме производства сухого зерна на корм хозяйствам приходится затрачивать
много труда и средств, особенно топлива, чтобы довести продукт до состояния, при котором его можно закладывать на длительное хранение.
Данная технология позволяет полностью исключить послеуборочную сушку початков, не тратить на эти цели горючее, строить дорогостоящие сушильные пункты и складские помещения, свести к минимуму потери кормов при уборке, переработке и хранении, убирать початки на 2-3 недели раньше обычных сроков и освобождать поля для обработки под урожай следующего года.
По данным Венгерских специалистов консервирование влажного зерна кукурузы позволяет на 10-15% сократить затраты средств по сравнению с его сушкой. Потери питательных веществ при силосовании составляют 5-8%, при сушке — 9-15%, при этом значительно снижается качество протеина. Силосование листостебельной массы кукурузы в этот период увеличивает ее питательную ценность на 10-20% по сравнению с силосом, заготовленным в фазу полной спелости зерна. Содержание влаги в силосе из зерна и початков допустимо в рамках 25-40%, оптимальное - 28-35%.
5 . 5 . Сенаж
Технология приготовления сенажа включает в себя следующие операции: скашивание, провяливание скошенной массы в прокосах или в валках, подбор провяленной массы с одновременным измельчением, транспортировка к месту хранения, загрузка в хранилище и уплотнение с последующей герметизацией массы.
На качество сенажа значительное влияние оказывают следующие показатели: содержание сухого вещества в исходной массе, фаза вегетации в период уборки кормовых культур, степень измельчения растений, механические средства для уборки и транспортировки сырья, тип хранилища, толщина заложенного и уплотненного слоя за день, способы укрытия сенажной массы, выемка ее из хранилища.
Сенаж — это консервированный корм, приготовленный из провяленной травы влажностью 45-55%. Практически его можно готовить из всех видов трав и смесей, которые используются на сено и силос. Однако, рекомендуется в первую очередь использовать на юге и юго-востоке Казахстана зеленую массу бобовых трав и бобовозлаковых травосмесей, так как из них трудно получить хороший силос, а при заготовке сена теряется много листьев и нежных стеблей.
Решающим условием в получении качественного сенажа является, в первую очередь, содержание сухого вещества в исходной массе. От
уровня сухого вещества зависит интенсивность микробиологических процессов, а вместе с тем и величина потерь питательных веществ.
Многочисленными исследованиями установлено, что оптимальная влажность сырья для приготовления сенажа должна быть в пределах 40-55%. При этом, для бобовых оптимальной считается влажность 45-55%, а для злаковых — 40-55%.
Для повышения качества и питательности сенажа необходимо не только выдержать оптимальную влажность, но и произвести уборку трав в оптимальные фазы вегетации. Сухое вещество молодых растений содержит максимальное количество переваримого протеина, каротина, минеральных веществ и мало клетчатки. В растениях, убираемых в более поздние фазы вегетации, значительно возрастает количество клетчатки, снижается качество и переваримость питательных веществ сенажа.
Так, в люцерне в период начала цветения количество листьев уменьшается на 6%, а в фазу полного цветения на 10% по сравнению с периодом бутонизации трав. Количество каротина от фазы бутонизации до полного цветения снижается с 223 мг/кг до 130 мг/ кг, протеина, соответственно - с 22 до 20%.
Из приведенных данных следует, что для получения сенажа высокого качества необходимо уборку кормовых культур проводить в строго установленный период вегетации трав. Так, скашивание многолетних бобовых трав следует проводить в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения; однолетние бобовые — не позднее фазы образования бобов в двух-трех нижних ярусах; злаковые - в конце фазы выхода в трубку, но не позже начала колошения. Для бобовых и бобово-злаковых смесей - это бутонизация, злаковых и злаково-бобовых смесей — начало колошения.
Важным технологическим приемом при заготовке сенажа является степень измельчения растительного сырья.
Измельченную массу легче загружать, выгружать и раздавать животным. Если же измельчение будет недостаточным, то условия трамбовки ухудшаются, преимущество в развитии получают нежелательные микроорганизмы. Так, при измельчении исходного сырья до 1,5 см плотность сенажа колеблется от 560 до 675 кг/м3 (при температуре в процессе созревания 36- 38°С), а при измельчении до 3 см плотность снижается до 430 кг/м3 (при температуре в процессе созревания 41-42°С). В то же время при сильном измельчении (менее 15 мм) резко возрастают затраты, механические потери увеличиваются в несколько раз, переваримость питательных веществ снижается, уменьшается содержание кормовых единиц.
