проводить постепенно. Сначала загружают 500-700 кг, 10 кг диамонийфосфата, 10 кг монокальцийфосфата, 20 кг карбамида, 10 кг поваренной соли. Затем в течение 30 минут подают солому в смеситель до 2 тонн. Через 5 минут от начала загрузки в смеситель подается пар при давлении 0,25-0,35 атм. Через 30-40 минут в смеситель вносят 3040 кг зерноотходов и добавляют 300-400 литров горячей воды.
Полученную смесь запаривают при температуре 90-100°С в течение 30 минут, после чего ее охлаждают до температуры 50-55°С, подавая в смеситель 600-700 л водопроводной воды и 3 м3 воздуха на 1 м3 массы. Затем в смеситель засыпают ферментные препараты в количестве 5 кг на 1 т сухой массы. Процесс ферментации продолжается 2 часа, после чего смесь охлаждают до 28-35°С и в нее вносят дрожжевое молоко. Последнее готовят из расчета на 1 т соломы — 30-40 кг муки, размешанной в 100-150 л воды с температурой 25-30°С, 5 кг прессованных пекарских дрожжей, 0,5 кг ферментных препаратов.
Дрожжевание проводят в течение 4-6 часов, постоянно перемешивая смесь и подавая в нее воздух в течение 10 минут через каждые 15 минут перерыва.
Всего на весь процесс приготовления корма затрачивается 8 часов. Питательность 1 кг готового корма составляет 0,28-0,32 к.ед., а в сухом виде — 0,8 корм. ед.
Готовый корм можно скармливать животным, как в свежем, так и в высушенном виде.
7.5 Подготовка к скармливанию зерна
Измельчение — обязательный и самый доступный способ подготовки зерновых кормов. Размолом, дроблением и плющением зерна разрушается твердая оболочка, облегчается разжевывание, питательные вещества становятся более доступными для животных, в результате наиболее полно, без значительных потерь используется зерно, снижаются расходы кормов на единицу продукции.
Степень измельчения зерна устанавливают в зависимости от качества корма, вида и возраста животных. Свиньи лучше используют зерно мелкого помола (около 1 мм), крупный рогатый скот среднеи крупноразмолотое (с преобладанием частиц 1,5-4 мм).
Измельчать следует всякое доброкачественное сухое зерно с нормальным цветом, запахом и блеском. При значительном загрязнении (свыше 5%) перед размолом зерно следует очистить от сорной примеси, особенно песка, земли, камешков и семян вредных сорняков. Размол или дробление зерна и зерноотходов производят универсальными дробилками кормов, измельчителями кормов и т.д.
Плющение зерна проводят с помощью специальных машинзерноплющилок. Они раздавливают вальцами зерно и превращают его в мягкие, рыхлые хлопья. Плющение дает больший эффект по сравнению с размолом и дроблением.
Поджаривание зерна в основном применяют в свиноводстве. Поджаривание придает зерну приятный вкус, ароматный запах, повышает усвояемость крахмала; кроме того, высокая температура убивает различные грибки.
Обычно поджаривают ячмень, пшеницу, бобы, горох в смеси или отдельно. Сначала зерно смачивают водой (чтобы набухло), затем насыпают тонким слоем на железный лист или чугунную плиту и подогревают при постоянном помешивании до приобретения им светлокоричневого или коричневого цвета. Поджаренное зерно скармливают поросятам-сосунам с 5-7-го дня жизни и до отьема в количестве от 30-50 до 120-150 г в сутки на голову (в зависимости от возраста).
Варка и запаривание зерна рекомендуется при скармливании свиньям гороха, сои, чечевицы. Зерно измельчают и варят в течение 1 часа или запаривают в кормозапарнике 30-40 минут.
Вареные или запаренные зернобобовые корма скармливают свиньям в смеси с другими концентратами или измельченными корнеплодами.
При значительном дефиците в рационах животных белка и наличии зернофуража можно проводить дрожжевание концентрированных кормов. Сущность технологического процесса заключается в следующем: в емкость засыпают 1 т зерновой дерти, муки или комбикорма и заливают 10 т воды, которые подогревают до 6065°С. В эту массу добавляют патоку из расчета 20-30 кг на тонну в смеси и перемешивают в течение 15-20 минут. Кипятят болтушку в течение 1-2 часа. Сваренную массу перекачивают в охладитель, где охлаждают до температуры 30-35°С, затем перекачивают в емкость для дрожжевания. В эту смесь вносят маточную закваску дрожжей и соли азота и фосфора. Выращивание дрожжей продолжается от 6 до 9 часов при 30-36°С с постоянным перемешиванием и периодической подачей воздуха.
Когда процесс выращивания дрожжей закончен, дрожжевую массу перекачивают в кормозапарник, где она подогревается до температуры 60-70°С для прекращения жизнедеятельности дрожжевых клеток. Этот прием обязателен, так как живые клетки животными не перевариваются.
Готовую дрожжевую массу можно скармливать животным в виде пойла или смешивать с измельченной соломой, сеном. Дрожжевание концентратов позволяет увеличить содержание протеина в 2-2,5 раза по сравнению с исходной массой.
Наиболее прогрессивным способом подготовки концентрированных кормов к скармливанию является приготовление комбикормов. При разработке последних, ингредиенты подбирают с учетом аминокислотного состава протеина, вводят витамины, белковые, макро- и микроминеральные добавки. Все это в совокупности повышает использование животными питательных веществ до 25% по сравнению с обычным скармливанием концентратов. В связи с этим необходимо расширить производство комбикормов путем добавления к своим зерновым кормам БВД, премиксов, изготавливаемых промышленным способом.
Осолаживание применяют для улучшения вкуса крахмалистых кормов (ячмень, кукуруза и др.) путем перевода части крахмала в сахар (мальтозу) действием диастазы зерна или солода. Количество сахара достигает 10-12% и корм становится сладковатым. Осолаживание концентрированных кормов проводят в теплом помещении (18-20°С) в специальных ящиках, корытах или чанах. Дерть насыпают слоями не толще 40-50 см и обливают водой, нагретой до температуры 90°С (на 1 кг корма добавляется 1,5-2 л воды). Затем корм хорошо перемешивают и накрывают сверху мешковиной, крышкой и т.д. Для лучшего осолаживания добавляют 1-2% солода, приготовленного из ячменя. Снова тщательно перемешивают и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру, оптимальную для действия ферментов (около 55-60°С).
Скармливают осолаженный корм преимущественно свиньям, иногда молодняку крупного рогатого скота и молочным коровам.
8. НЕКОТОРЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПЛЕМЕННОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ В РЕСПУБЛИКЕ
По данным Министерства сельского Республики Казахстан на 1 января 2005 г. хозяйства племенной сети представлены 379 хозяйствующими субъектами. Из них выращиванием и реализацией племенного молодняка сельскохозяйственных животных занято 355 субъектов, из которых 61 имеют статус племенного завода и 294 — статус племенных хозяйств. Производством и реализацией семени производителей сельскохозяйственных животных занимаются 24 субъекта в области племенного животноводства, в том числе 2 племенных и 22 дистрибьютерных центра.
За последние 3 года база племенного животноводства республики пополнилась 146 хозяйствами. Значительная часть племхозов была создана за счет покупки фермерами племенного молодняка из хозяйств племенной сети республики и собственного расширенного
