Кормление сельскохозяйственных животных, птиц и технология кормов в современных условиях

практических условиях эти группы коров могут быть сформированы таким образом: новотельные коровы; коровы с удоем 6 кг и коровы в запуске; коровы с удоем 10 кг, затем 14 кг и т.д. с допустимым разрывом в суточном удое 4 кг молока.

Правильным соотношением грубых, сочных и концентрированных кормов можно направленно влиять на процесс пищеварения и работу различных участков желудочно-кишечного тракта. Известно, что крупный рогатый скот на 1 кг сухого вещества рациона выделяет от 7 до 10 л пищеварительных соков, а в сутки до 150 л и более. Причем на 1 кг сухого вещества зеленого корма выделяется в 2 раза меньше пищеварительных соков, чем на грубые корма и 1,6 раза меньше, чем на концентрированные.

Ориентировочные нормы включения различных кормовых средств в рационы кормления молочных коров из расчета на 100 кг живой массы приведены в таблице 27.

Таблица 27 - Предельные дачи кормов молочным коровам

9.1 Нормы кормления молочных коров

При составлении кормовых рационов для молочных коров необходимо пользоваться детализированными нормами, которые дают возможность обеспечить полноценное и сбалансированное кормление.

Контроль за полноценностью рационов следует вести по следующим показателям: сухое вещество, энергетическая кормовая единица (ЭКЕ), обменная энергия (МДж), кормовая единица (овсяная), сырой и переваримый протеин, (ЛРФП), аминокислота лизин, сырой жир, сырая клетчатка, легкоферментируемые углеводы (ЛФУ —

сахара), чистая зола, макроэлементы (Са, К, Na, Mg, Р, Cl, S.), йод, микроэлементы (Со, Си, Zn, Mn, Se) каротин и витамин Д2.

Полноценность кормления обеспечивается не только наличием в рационе всего комплекса питательных веществ, но и строгим соотношением между отдельными из них: кальция к фосфору; натрия к калию; сахаров к протеину и ЛРФП; сахаров к декстринам и крахмалу; декстринов и крахмала к протеину; клетчатки к протеину; отношением суммы грамм — эквивалентов кислых элементов к щелочным; протеиновым отношением и т д. Ибо недостаток или избыток любого из питательных веществ нарушает принцип сбалансированного кормления, снижает молочность коров, увеличивает затраты кормов на производство единицы продукции.

А.И. Мырзахметов (1988, 1990) сообщает о влиянии качества протеина и его фракции (ЛРФП) в рационах молочного скота на воспроизводительную функцию и молочную продуктивность.

Принцип нормирования сводится к расчету потребности в питательных веществах на конкретное животное или на 1 кг сухого вещества рациона, или же на единицу продукции.

Сухое вещество рациона предопределяет физическую структуру его, характеризует в некоторой степени состав и свойства рациона как единого целого, обусловливает его объем, служит для определения общего уровня кормления и зависит от компонентов рациона, т. е. от структуры. Уровень кормления (доставка сухого вещества на 100 кг живой массы коров) может колебаться от минимума - 2,0 кг до максимума -4,5 кг. Поэтому предполагается, что нормы должны быть сбалансированы с потребностями коров по объему поедаемого корма.

Основной фактор, определяющий свободное потребление кормов — потребность в энергии. Но не всегда повышенное потребление корма сопровождается повышенным использованием энергии из рациона .Регулирование потребления корма возможно путем подбора таких компонентов в рационе, которые отвечали бы истинным требованиям организма животного и соответствовали особенностям пищеварительной системы.

Если корова низкопродуктивная, то рацион ее может состоять из соломы, сена посредственного качество. Эти корма, имея достаточный объем, быстрее заполняют пищеварительный тракт животного, вызывают чувство сытости.

Наоборот, высокопродуктивной корове, нуждающейся в высоком уровне питания, следует задавать корма легкопереваримые, богатые доступными к усвоению питательными веществами, т.е. высококачественные сено, сенаж, силос, корнеплоды, смесь концентратов.

Сочетание кормов в рационе влияет на общее потребление сухого вещества. Сено и силос медленнее проходят через пищеварительный тракт коров, переваримость питательных веществ в них ниже по сравнению с корнеплодами и концентратами. Если не соблюдать допустимых норм в использовании сена и силоса, у коров снижается аппетит, падает общее потребление питательных веществ, а количество усвоенных веществ не способствует получению высоких удоев. Скармливание концентратов и корнеплодов вызывает общее увеличение потребления сухого вещества. Вот почему необходимо соблюдать оптимальное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов.

Уровень протеинового питания молочных коров зависит от величины суточных удоев. Следует придерживаться таких норм: при удое 8 кг на 1 корм. ед. должно приходиться 84 г переваримого протеина; 10 кг — 88 г; 12 кг — 92 г; 14 кг — 98 г; 16 кг — 102 г; 20 кг — 106 г; свыше 20 кг — 112г; для стельных сухостойных коров на 1 корм. ед. рациона — 106 г переваримого протеина. Более высокое содержание протеина нерационально, его азот недостаточно эффективно используется на молоко. Невысокий уровень протеина (меньше 80 г на 1 корм, ед.) снижает молочную продуктивность и ухудшает развитие плода в организме сухостойных стельных коров. Сырой протеин нормируется из расчета 14—24% от органического вещества рациона (Н.И. Денисов, 1969 г.), или, по нашим данным (1968— 1995 г.г.), от 9,6 до 18,8% от сухого вещества.

Незаменимые аминокислоты должны содержаться в рационе в следующих количествах на 1 корм, ед.: 6,4 г лизина, 2 г метионина и 2,6 г триптофана.

По данным А.П. Дмитроченко (1970), в сыром протеине должно содержаться 40 - 50% водо— и солерастворимых фракций протеина (ВСРФП).

Исследования показали, что в рационах молочных коров с традиционным набором кормов требуемое количество ВСРФП обеспечивается, если сено и силос высокого качества, а включение сенажа и травяной муки благоприятствует этому.

Углеводное питание коров считается физиологически нормальным, если в рационе содержится 18-22% клетчатки от сухого вещества, 1-2 г сахара на 1 г ВСРФП, а крахмала и декстринов в 1,5-2 раза больше, чем сахара, или примерно столько же, сколько протеина.

До недавнего времени считали, что содержание жира в рационе не оказывает существенного влияния на молочную продуктивность коров. Современные данные рекомендуют нормировать потребление жира дойными коровами, исходя из суточного удоя. На каждый