Контроль за кормлением быков-производителей осуществляется по клиническим данным и физиологическим показателям: общему состоянию, динамике живой массы, проявлению половых рефлексов, качеству спермопродукции, морфологическому составу и биохимической картине крови. По данным этих наблюдений можно уточнить как общий уровень кормления, так и уровень протеинового, минерального и витаминного питания.
10.2 Кормление мясных коров
В мясном скотоводстве примерно 45-50% общего расхода кормов приходится на взрослое маточное поголовье. Поэтому от правильного подхода к вопросам кормления этой группы скота во многом зависит рентабельность отрасли в целом. Несмотря на то, что коровы могут в большом количестве использовать дешевые корма местного производства — солому, полову и другие отходы полеводства, их рационы должны быть обеспечены необходимым количеством питательных и минеральных веществ, а также витаминов. Общий уровень кормления коров, потребность их в основных элементах питания и энергии зависят от живой массы, периода стельности и лактации, времени года, упитанности, технологии содержания и других факторов. В таблицах 54, 55, 56 приведены нормы кормления мясных коров средней упитанности при беспривязном содержании.
Таблица 54 - Нормы кормления коров мясных пород при зимне-стойловом содержании (на 1 голову в сутки)
| Показатель | Живая | масса, кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 400 | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | |
| В период | сухостоя | (за 2 месяца | до | отела) | ||
| Сухое вещество, кг | 9,8 | 10,6 | 11,4 | 12,2 | 13,0 | 13,7 |
| Кормовые единицы | 7,2 | 7,8 | 8,4 | 9,0 | 9,5 | 10,0 |
| Обменная энергия, МДж | 91 | 98 | 105 | 112 | 119 | 125 |
| Сырой протеин, г | 1274 | 1378 | 1482 | 1586 | 1690 | 1781 |
| Переваримый протеин, г | 885 | 959 | 1033 | 1107 | 1168 | 1230 |
| Сырая клетчатка, г | 2870 | 3136 | 3360 | 3584 | 3808 | 3987 |
| Сахара, г | 681 | 738 | 795 | 852 | 899 | 947 |
| Сырой жир, г | 211 | 231 | 248 | 264 | 280 | 296 |
| Поваренная соль, г | 46 | 50 | 54 | 58 | 61 | 64 |
| Кальций,г | 60 | 65 | 70 | 75 | 80 | 84 |
| Фосфор, г | 35 | 37 | 40 | 42 | 45 | 48 |
| Сера, г | 21 | 23 | 27 | 29 | 30 | 33 |
| Медь, мг | 68 | 74 | 80 | 85 | 90 | 95 |
| Кобальт, мг | 4,8 | 5,3 | 5,6 | 6,0 | 6,4 | 6,7 |
| Иод, мг | 4,5 | 4,9 | 5,2 | 5,6 | 6,0 | 6,2 |
| Каротин, мг | 250 | 280 | 300 | 320 | 340 | 360 |
Таблица 55 -Нормы кормления коров мясных пород при зимне-стойловом содержании (на 1 голову в сутки)
| Живая | масса, кг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 400 | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | |
| В первые | 3-4 | месяца | после отела | |||
| Сухое вещество, кг | 12,0 | 12,5 | 13,0 | 13,4 | 13,8 | 14,2 |
| Кормовые единицы | 9,2 | 9,7 | 10,1 | 10,5 | 10,9 | 11,2 |
| Обменной энергии, МДж | ИЗ | 117 | 122 | 127 | 131 | 135 |
| Сырой протеин, г | 1560 | 1625 | 1690 | 1742 | 1794 | 1846 |
| Переваримый протеин, г | 1048 | 1106 | 1151 | 1197 | 1243 | 1277 |
| Сырая клетчатка, г | 3400 | 3567 | 3690 | 3854 | 3977 | 4100 |
| Сахар, г | 807 | 851 | 886 | 922 | 957 | 983 |
| Сырой жир, г | 266 | 278 | 288 | 301 | 310 | 320 |
| Поваренная соль, г | 56 | 58 | 60 | 63 | 65 | 70 |
| Кальций,г | 63 | 66 | 68 | 71 | 74 | 76 |
| Фосфор, г | 36 | 37 | 38 | 40 | 42 | 47 |
| Сера, г | 24 | 26 | 29 | 31 | 33 | 35 |
| Медь, мг | 86 | 100 | 104 | 107 | 110 | 114 |
| Кобальт, мг | 7,2 | 7,5 | 7,8 | 8,0 | 8,3 | 8,5 |
| Иод, мг | 6,0 | 6,2 | 6,5 | 6,7 | 6,9 | 7,1 |
| Каротин, мг | 320 | 340 | 350 | 365 | 380 | 390 |
Таблица 56 -Нормы кормления коров мясных пород при зимне-стойловом содержании (на 1 голову в сутки)
| Живая | масса, кг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 400 | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | |
| Во второй | половине | лактации и | после | отьема телят | ||
| Сухое вещество, кг | 10,5 | 11,3 | 12,2 | 13,0 | 13,6 | 14,0 |
| Кормовые единицы | 7,5 | 8,2 | 8,8 | 9,5 | 10,0 | 10,3 |
| Обменная энергия, МДж | 92 | 101 | 109 | 117 | 123 | 127 |
| Сырой протеин, г | 1365 | 1469 | 1586 | 1690 | 1768 | 1820 |
| Переваримый протеин, г | 847 | 927 | 994 | 1073 | 1130 | 1164 |
| Сырая клетчатка, г | 3015 | 3285 | 3556 | 3825 | 4010 | 4140 |
| Сахара, г | 652 | 714 | 765 | 826 | 870 | 896 |
| Сырой жир, г | 214 | 234 | 253 | 272 | 285 | 293 |
| Поваренная соль, г | 47 | 50 | 55 | 60 | 62 | 65 |
| Кальций, г | 50 | 55 | 59 | 64 | 67 | 69 |
| Фосфор, г | 27 | 29 | 32 | 34 | 36 | 38 |
| Сера, г | 21 | 23 | 25 | 27 | 28 | 31 |
| Медь, мг | 302 | 328 | 356 | 382 | 400 | 414 |
| Кобальт, мг | 5,4 | 5,8 | 6,3 | 6,8 | 7,1 | 7,4 |
| Йод, мг | 4,0 | 4,4 | 4,7 | 5,1 | 5,3 | 5,5 |
| Каротин, мг | 248 | 270 | 292 | 315 | 330 | 340 |
Следует отметить, что для роста коров (первый и второй отел) им следует давать дополнительное количество кормов из расчета 1,3-1,8 корм. ед. (15-21 МДж обменной энергии) в сутки с содержанием на 1 корм. ед. 113-115 г переваримого протеина, 7-8 г кальция, 4-5 г фосфора и не менее 39-42 мг каротина.
Одной из проблем, сдерживающих развитие мясного скотоводства в условиях Казахстана пока еще остается недостаток высококачественных кормов и, прежде всего обменной энергии и кормового белка в них. В рационах различных зон страны остро ощущается энергетическая и белковая недостаточность, поскольку кормление мясного скота в основном базируется на широком использовании естественных пастбищ и сенокосов. При избытке в рационах злакового перезрелого сена, кукурузного, подсолнечникового силоса животные постоянно голодают из-за недостатка обменной энергии и протеина.
До настоящего времени не разработаны в Казахстане оптимальные нормы обменной энергии, протеина и рационы кормления мясных коров в зависимости от физиологического состояния их, на основе фактической питательности местных кормов для конкретных природно-климатических зон и пород скота.
На основе комплексного исследования учеными бывшего КазНИТИЖ, ныне НПЦ ЖиВ (Н.А. Жазылбеков 1995, 1998 г) разработаны новые казахстанские нормы энергетического и протеинового питания, а также сахаропротеинового отношения для мясных коров породы санта-гертруда и казахской белоголовой в зависимости от физиологического состояния с учетом фактической питательности местных кормов при сбалансированности рационов по 15-17 показателям. Разработаны оптимальные варианты зимних рационов и эффективные, доступные источники энергии и протеина из местных кормов в балансировании, а также лимитирующие факторы их питания.
Для получения качественного приплода и повышения воспроизводительной способности мясных коров в зависимости от физиологического состояния им требуется переваримого протеина на 1 корм.ед. 113-124 г, в 1 кг сухого вещества должно содержаться 10-11,2 МДж обменной энергии, 5,6-6,1 г кальция, 3,0-3,6 г фосфора, 2,1-2,2 г серы, 4,5-4,7 г соли поваренной, 24-28 мг каротина или в процентах от сухого вещества: сырого протеина- 12,5-14,5, сырой клетчатки - 28-31, сахаров- 5,1-6,7 и сырого жира -8,2 соответственно.
Основные показатели, которые следует нормировать при кормлении коров - это количество сухого вещества, концентрация энергии и протеина в сухом веществе. Остальные 15-17 показателей,
