Резко сокращаются потери питательных веществ кормов при химическом консервировании (в 2-3 раза по сравнению с обычным силосованием). Эффективными химическими консервантами являются органические кислоты (муравьиная, молочная, бензойная, смеси уксусной, муравьиной и пропионовой), которые не только безвредны, но и полезны для жвачных животных. Кроме муравьиной, все они являются источниками энергетического питания. В одной тонне такого корма по сравнению с традиционным силосованием содержится больше на 15-25 корм. ед.
Биологическая ценность кукурузного силоса повышается при внесении в него микробиологических препаратов (АМС, ПМБ, ПКБ, ЦЛБ, Силамп, Амилопентозин, Силоплант-34, Силобактерин, Лактокалдарин) чистых культур молочно-кислых бактерий и пропионово-дрожжевых заквасок. В этом случае предотвращается перекисление корма, уменьшаются потери питательных веществ, силос обогащается витаминами группы В.
5.3. Комбинированный силос
Для обеспечения высокой питательности рационов сельскохозяйственных животных необходимо практиковать заготовку комбинированного силоса из кормов, богатых белком, легкопереваримыми углеводами и каротином.
Приготовление комбинированного силоса - это не только прием получения полноценного сочного корма, но и рациональный способ консервирования различного растительного сырья. Комбинированный силос - ценный корм для свиней, птицы и молодняка крупного рогатого скота.
В качестве сырья для такого силоса можно использовать: кукурузу, топинамбур, сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, морковь, картофель, кормовую тыкву и т.п., для повышения питательного достоинства силосов добавляется травяная мука и зерноотходы. Корма подбирают с таким расчетом, чтобы общая влажность смеси составила 60-70%, но не более 75%, питательность не менее 0,25 корм. ед. при содержании в 1 кг 25-30 г переваримого протеина и 20 мг каротина, максимально допустимом количестве клетчатки 3-5%.
В зависимости от наличия в хозяйстве того или иного растительного сырья, пригодного для закладки комбисилосов, рецептура их может изменяться. Однако подбор кормов должен производиться таким образом, чтобы основные требования, предъявляемые к питательной ценности этого корма и его вкусовым свойствам не нарушались.
Под руководством академика Вернигора В .А. еще в семидесятые годы прошлого столетия разработаны и рекомендованы в производство следующие основные рецепты комбинированных силосов, которые не потеряли своего значения по сей день (в % по весу): 1. Початки кукурузы в стадии молочно-восковой спелости зерна - 60, кормовая тыква - 30, травяная мука - 5, зерноотходы 5. 2. Картофель сырой - 85, травяная мука из люцерны - 5, зерноотходы - 10. 3. Кормовая тыква - 85, травяная мука из люцерны - 10, зерноотходы - 5. 4. Кормовая тыква - 70, сахарная свекла - 25, травяная мука - 5. 5. Початки кукурузные - 65, свекла - 30, травяная мука - 5. 6. Початки кукурузные в стадии восковой спелости зерна - 60, кормовая свекла - 30, травяная мука из люцерны - 5, зерноогходы-5. 7. Сахарная свекла - 90, травяная мука - 5, морковь - 5. 8. Сахарная свекла - 85, травяная мука из люцерны - 5, зерноотходы - 10. 9. Топинамбур (зеленая масса) - 25, тыква кормовая - 25, свекла кормовая - 30, травяная мука из люцерны - 10, зерноотходы - 10. 10. Стебли кукурузы с початками в молочно-восковой и восковой спелости I 55, зеленая масса люцерны 20, травяная мука - 5, зерноотходы I 10, стебли и бобы сои I 10. Комбинированные силоса закладывают в облицованные ямы и траншеи. Кормовую тыкву, свеклу и картофель тщательно очищают от земли и подвозят к силосному сооружению за 1-2 дня до силосования, затем моют и измельчают.
Концентрированные корма и травяную муку равномерно засыпают непосредственно в траншею, где перемешивают с измельченной массой зеленых и сочных кормов.
Техника силосования следующая: на дно силосной ямы или траншеи кладут слой соломенной резки (50-60 см) для поглощения выделяющегося сока. Измельченную массу хорошо уплотняют, особенно тщательно трамбуют у стен силосного сооружения.
Корма, входящие в состав комбинированного силоса, загружают послойно или перемешивают. Если комбинированный силос состоит лишь из картофеля и зеленой массы бобовых трав, то их обязательно перемешивают специальными смесителями для лучшего заквашивания.
При послойной загрузке силосных культур толщина каждого слоя не должна превышать 3-4 см.
Силосную яму или траншею заполняют не дольше двух-трех дней так, чтобы сооружение было загружено на 0,6-1 м выше краев с
расчетом на осадку силосуемой массы. Над силосным сооружением желательно устроить навес или шатер из разборных щитов для предохранения корма от дождя и снега.
Комбинированный силос не требует дополнительной подготовки перед скармливанием. Его кладут в чистые кормушки в таком количестве, чтобы свиньи съели его за один раз. После каждого кормления из кормушек удаляют остатки, так как силосованный корм быстро портится на воздухе.
Комбинированный силос целесообразно готовить с добавлением пропионово-дрожжевой закваски. Такая добавка обогащает силос аминокислотами, витаминами группы В и улучшает качество корма.
5.4 Силосование початков кукурузы ("Корнаж")
Консервируется либо измельченная смесь зерна и стержней початков кукурузы, либо измельченная смесь зерна и стержней початков с обертками. Суть данной технологии заключается в том, что кукурузу убирают в фазу восковой спелости зерна при влажности его от 35 до 45%. Силосование листостебельной массы проводится по общепринятой технологии. Початки же подвозят к траншее, измельчают, загружают в хранилище и трамбуют. После закладки корма в траншею массу укрывают пленкой внахлест по продольной оси так, чтобы один конец перекрывал другой не мене чем на 2 м, сверху укладывают еще один слой пленки.
Срок укладки массы в траншею до укрытия ее пленкой должен быть не более 48 ч. Скармливать заготовленный корм следует не раньше чем через 45 дней после закладки.
Степень измельчения сырья зависит от того, какому животному данный корм предназначен. По зоотехническим требованиям измельчать кукурузное зерно повышенной влажности при кормлении свиней надо на частицы не более 2 мм, а для крупного рогатого скота — не более — 4 мм (на частицы такого размера должно приходиться не менее 80% всей массы).
Данный метод используется в основном в тех зонах и хозяйствах, где кукурузу собирают на зерно для скармливания его затем животным.
При традиционном методе кукурузу на зерно убирают влажностью до 30% с обмолотом в поле или с получением початков, досушкой и обмолотом их на стационаре. В том и другом случае требуется доведение зерна до кондиционной влажности (13-14%). На это расходуется до 50% всех материальных и трудовых затрат, связанных с выращиванием этой культуры. При значительном объеме производства сухого зерна на корм хозяйствам приходится затрачивать
