Токсикоз меди значительно реже наблюдается у взрослого крупного рогатого скота, чаще у телят и овец. При сильной степени токсикоза происходит гемолиз, и животные в течение нескольких дней погибают.
Селен
Токсичность селена известна давно, но незаменимость его установлена в 1957г.
Недостаточность селена связана с содержанием селена в почвах в местах выращивания кормовых культур — компонентов рациона. Почвы вулканического происхождения содержат обычно мало селена. В кислых почвах он бывает в форме селенита, являющегося труднодоступным для растений и обычно связанного с железосодержащими коллоидами. Высокое содержание сульфата в почве, использование минеральных удобрений, содержащих фосфор и серу также снижают содержание селена в растениях. Неорганические соединения селена в очень малой степени используются жвачными, потому что микроорганизмы рубца приблизительно 40% неорганического селенита переводят в нерастворимые соединения. Использование органического соединения селена, например, селено-метионина, значительно выше.
Селен в требуемых нормах оказывает благоприятное влияние на ферментативные процессы в рубце. Под действием добавок селена изменяется концентрация летучих жирных кислот и увеличивается количество белка, синтезированного бактериями.
Селен в организме является составной частью фермента глутатионпероксидазы, защищающего интегрированность биологических мембран.
Активность фермента в эритроцитах изменяется пропорционально в зависимости от обеспеченности селеном, поэтому лабораторное определение активности этого фермента является удобным способом оценки обеспеченности селеном. У взрослого скота выше десяти единиц в грамме обозначает хорошую обеспеченность.
Витамин Е частично оказывает подобное же влияние, с той лишь разницей, что действие его происходит внутри самой биологической мембраны. Он защищает липидоподобные соединения мембран от цепной автооксидации, происходящей под влиянием перекисей. С подобными биологическими назначениями селена и витамина Е связано то, что обеспеченность ими неотделима друг от друга. Этим и объясняется то, что признаки недостаточности селена прекращаются при достаточности витамина Е, и наоборот.
Недостаточность селена у стельных коров вызывает аборты и мертворожденность. Дистрофия мышц телят и ягнят также объясняется, в определенной мере, недостаточностью обеспеченности их матерей селеном в период стельности. Дистрофия мышц
проявляется обычно в 1-3-х месячном возрасте, но в стадах мясного направления, нередко и у новорожденных телят. Тяжесть проявления признаков дистрофии мышц телят и ягнят меняется, в зависимости от того, какие мышцы сердца или скелета подверглись изменениям. Наиболее известна полуострая дистрофия скелетных мышц. Она начинается со слабости мышц, что ведет к быстрому утомлению. Животные много лежат, трудно встают, их движения затруднены. Точное определение недостаточности селена в рационах и признаков болезни проводится не только клиническим обследованием и вскрытием павших животных, но и лабораторным определением содержания селена во внутренних органах.
Содержание селена в крови составляет 0,25-0,38 мкмол/л, в свежей ткани печени — 0,1 мкг/г, а в пигментированных остевых волосах — 0,25 мкг/г.
Обеспечение потребности в селене из-за большой токсичности добавок, особенно в аспекте ветеринарно-санитарной экспертизы, требует большого внимания. Для предупреждения недостаточности селена, выявленной лабораторными методами, рекомендуется применять селен в количестве 0,1 мг/кг сухого вещества рациона (в виде неорганической соли). Это достигается обогащением комбикорма премиксом, содержащим селен.
Для терапии недостаточности селена рекомендуется препарат, содержащий селенит, доза которого в пересчете на селен, для телят 7-10мг, а для коров — 30 мг, при введении подкожно. Важно, чтобы препарат был введен в нескольких местах, потому что может вызывать отмирание тканей. Селен, введенный таким образом, покрывает потребность на 2-3 месяца. При введении препарата телятам, следует ввести 4 мг селена, еще 200 мг О-токоферол-ацетата.
Токсикоз селена встречается во многих местах. Бывают материки, где из-за почвенных особенностей кормовые культуры и дикие луга содержат токсическое количество селена. Некоторые виды растений накапливают селен и концентрация его в них может достигать 1000 мг/кг.
Токсикоз селена бывает и из-за передозировки препаратов, содержащих селен.
При остром токсикозе наблюдается неуверенность в движениях животного, понос, вздутие и затрудненное дыхание. Падеж происходит из-за нарушения кровообращения. При вскрытии павших животных наблюдается переполнение легких кровью и дистрофия печени и почек.
Полуострое отравление наблюдается при применении корма, содержащего селен в количестве 10-20 мг/кг корма, в течение нескольких недель. Животные снижают живую массу, их волос
становится грубым, походка становится шаткой, зрение постепенно ухудшается и затем наступает слепота. Позже наблюдается слюнотечение, боли в животе и затрудненное глотание. Падеж происходит из-за нарушении дыхания.
Хроническое отравление наблюдается при применении корма, содержащего селен в количестве 5 мг/кг корма, в течение длительного времени. Рога, копыта животного деформируются, их поверхность грубеет, перестает быть гладкой. Наблюдается вялость, анемия, облысение (в первую очередь на конце хвоста). Поверхность суставов разъедается, поэтому у животных наблюдается затрудненное передвижение, иногда наступает паралич.
Железо
В практических условиях корм покрывает физиологическую потребность взрослого скота в железе.
У телят анемия чаше всего вызывается недостаточностью железа. На развитие анемии оказывают свое влияние запасы железа в организме, суточный прирост массы телят и продолжительность молочного периода (коровье молоко содержит мало железа). Заболевание развивается, если телята продолжительное время вскармливаются молоком или заменителем цельного молока, которые содержат мало железа.
Признаки анемии чаще всего наблюдаются у телят в возрасте 3- 10 недель. Конъюнктива и видимые слизистые оболочки выглядят побледневшими, дыхание и пульс учащены, телята отстают в росте. Устойчивость к болезням снижается, поэтому телята чаще болеют, так называемыми болезнями выращивания, например, воспалением кишечника. Ущерб, наносимый этими болезнями, увеличивается.
При умеренной недостаточности железа значение гематокрита в крови ниже 0,3 л/л, содержание гемоглобина 5,0 — 5,6 ммол/л и способность гемоглобина связать железо составляет больше 25 мккмол/л.
Потребность в железе телят до трехмесячного возраста составляет 80-100 мг/кг, а у старших животных 40-60 мг/кг сухого вещества рациона. Анемия телят, вызванная недостаточностью железа, хорошо лечится парентерально примененными препаратами.
Для вычисления количества соли, которое надо добавить к рациону, можно пользоваться данными приведенными в таблице 4.
Для крупного рогатого скота рационы надо составлять так, чтобы отношение кислотных элементов к основным не выходило за пределы 0,8:1,0. В зольной части грубых, сочных и зеленых кормов основные элементы преобладают над кислотными. В золе концентратов больше кислотных элементов. Надо также контролировать соотношение фосфора и кальция, натрия и калия.
