Одним из существенных резервов увеличения производства говядины является летнее содержание мясного скота. В этот период животные компенсируют потерю живой массы, которая обычно отмечается в зимний период (до 70 кг живой массы).
Низкая энергоемкость пастбищной травы позволяет производить продукцию животноводства с меньшими затратами энергии, чем при кормлении животных кормами других видов.
Факторами, определяющими интенсивное производство кормов на сенокосах и пастбищах, являются наличие материалов геоботанического обследования регионов, использование мелиорации, поверхностного и коренного улучшения, подбор оптимальной для дайной зоны травосмеси, создание культурных пастбищ и сенокосов с применением орошения, ведения рациональной системы пастбищеоборотов.
Рациональное использование пастбищ предусматривает оптимизацию нагрузки на 1 га пастбища, которую определяют исходя из имеющихся площадей, урожайности их и количества травы, необходимой в сутки на голову скота.
Исходя из регионов и продуктивности пастбищ нами определена оптимальная нагрузка на пастбище:
• для коровы с теленком в степной зоне при урожайности травостоя пастбищ 20 ц/га требуется 3,2-4,2 га, а при урожайности 6-8 ц/га соответственно 10,2-12,1 га;
h для молодняка старше 1 года с целью получения среднесуточного прироста не менее 800-950 г при урожайности 20 ц/га требуется 1,7-2,4 га, а при урожайности 6,1-8,0 ц/га соответственно 7,1-8,2 га;
h для коров с теленком в предгорной и горной зоне при урожайности 120-180 ц/га требуется не менее 0,4-0,6 га, а при урожайности 104-115 ц/га соответственно 1,5-1,8 га
При бессистемном использовании пастбищ ценные в кормовом отношении виды растений поедаются скотом в первую очередь, что приводит к их выпадению из травостоя. В то же время на пастбище становятся преобладающими малосъедобные растения, а также разнотравье, малодоступные для стравливания из-за приземистого розеточного расположения листьев.
При длительном использовании пастбищ в молодом состоянии общий выход растительной массы снижается, так как растения не успевают обсеменяться и постепенно выбывают из травостоя. Нельзя допускать полного стравливания травостоя к концу пастбищного сезона. Общепринято, что 40-50% урожая не должно подвергаться стравливанию. Если травостой регулярно в течение лета стравливается на 60%, то это вызывает гибель растений. С целью предотвра-
щения такого явления необходимо ввести пастбищеоборот. Эта такая система использования пастбищных угодий, когда периодически чередуют сроки пастьбы и скашивания трав в сочетании с агротехническими мероприятиями.
Для удлинения пастбищного сезона, что особенно важно для снижения кормовых затрат на содержание мясного скота, необходимо организовать зеленый конвейер на летне-осенние месяцы, на период выгорания пастбищ. В этот период необходимо подкармливать скот концентратами из расчета 0,8-1,2 кг на голову в сутки, особенно молодняк.
Перед переводом скота на пастбищное содержание необходимо заранее подготовить пастбище, водоемы, проверить ветеринарносанитарное состояние пастбищ, провести ветеринарный осмотр и обработку копыт скота. Гурты формируют из животных одного пола, возраста, живой массы и упитанности. По каждому гурту составляют ведомость, в которой записывают все данные о животных.
В связи с реформированием агропромышленного комплекса Республики на мелкие производственные кооперативы, фермерские и крестьянские хозяйства в условиях рыночных отношений, в структуре рациона зимне-стойлового периода кормления мясных коров также произошли определенные изменения. Так, в основном в стойловый период содержания коров в рационе их превалирует сенно-концентратный тип кормления (сено 77-82% и концентраты 18-23% от общей питательности). Как было выше отмечено при ограниченности или отсутствии силоса и сенажа в рационах мясных коров их необходимо эквивалентно по питательности заменять сеном хорошего качества.
Нормы кормления мясного скота в пастбищный период устанавливаются из расчета 1,8-2,2 корм. ед. на 100 кг живой массы.
Правильное использование естественных пастбищ имеет большое значение, где разнообразие видового состава трав, специфически действует на пищеварение и обмен веществ, способствует эффективному нагулу. При этом следует соблюдать сроки стравливания пастбищ в зависимости от их типов.
В засушливых условиях степи и сухой степи на весенние месяцы должны предназначаться для стравливания целинные типы пастбищ с преобладанием типчаково-ковыльной растительности; на летний период - злаково-разнотравные по западинам, луговые ассоциации; на осень отводятся участки с отавой типчаково-ковыльного состава и растительности на солончаках.
Значительная часть поголовья мясного скота на юге и юго-востоке республики расположена в пойме реки Или и Прибалхашье, где на
весенние месяцы и первую половину летнего периода приходится травостой пастбищ с преобладанием тростникового разнотравья, овсяницы и солодки уральской. Кормоемкость этих пастбищ позволяет содержать до 60 тыс. голов мясного скота зонального типа “Жетысу”, созданного на основе породы санта-гертруда. В связи с тем, что в условиях степи, сухой степи и в пойме реки Или и Прибалхашье нередко происходит преждевременное затухание роста кормовых культур и ухудшение травостоя, необходима организация зеленого конвейера, в состав которого обычно входят естественные пастбища, сеяные травы и сочные корма. Хорошо зарекомендовали себя для зеленого конвейера в период выгорания пастбищ суданская трава, могар, тритикале, кукуруза, озимая рожь и кормосмеси (овсяногороховая, сорго-соевая, овсяно-соевая, кукурузно-соевая, рапсы, озимый и яровой, овсяно-донниковая и др.). В летний пастбищный период выращивания молодняка в рационы кормления необходимо вводить соль поваренную и кормовой фосфат. Это связано с тем, что растительность естественных пастбищ не обеспечивает суточную потребность в фосфоре. И только при выгорании пастбищ (начало сентября) мясной скот следует подкармливать зеленой массой. При этом следует указать на то, что мясной скот на пастбище коленным суставом сбивает семена растительности в период созревания и копытом втаптывает в почву, тем самым создает благоприятное влияние на восстановления травостоя пастбищ.
Многолетними исследованиями установлено, что в различных зонах в зависимости от фаз вегетации травостоя естественных пастбищ идет изменение продуктивности, питательной ценности, переваримости и уровня обеспеченности основными питательными веществами мясных коров и молодняка. Так, сравнительно высокая поедаемость, переваримость и обеспеченность в основных питательных веществах (энергии, протеине, лизине, метионине и фосфоре) при выпасе на естественных пастбищах животных, была в июне месяце, что связано с наличием в них легкоферментируемых фракций белка, углеводов и минеральных веществ и лучшим соотношением их. Между тем, по мере завершения фаз развития растительности травостоя пастбищ, уже в августе заметен дефицит в рационах животных корм.ед., протеина, важнейших аминокислот и фосфора, что необходимо учитывать при организации полноценного кормления их. Однако, несмотря на относительно низкий уровень обеспеченности мясных коров и молодняка в питательных веществах, летнеосенние пастбища полностью удовлетворяют потребность их в обменной энергии. Особенностью естественных пастбищ юга, юговостока и юго-запада республики является относительно низкий
