весенние месяцы и первую половину летнего периода приходится травостой пастбищ с преобладанием тростникового разнотравья, овсяницы и солодки уральской. Кормоемкость этих пастбищ позволяет содержать до 60 тыс. голов мясного скота зонального типа “Жетысу”, созданного на основе породы санта-гертруда. В связи с тем, что в условиях степи, сухой степи и в пойме реки Или и Прибалхашье нередко происходит преждевременное затухание роста кормовых культур и ухудшение травостоя, необходима организация зеленого конвейера, в состав которого обычно входят естественные пастбища, сеяные травы и сочные корма. Хорошо зарекомендовали себя для зеленого конвейера в период выгорания пастбищ суданская трава, могар, тритикале, кукуруза, озимая рожь и кормосмеси (овсяногороховая, сорго-соевая, овсяно-соевая, кукурузно-соевая, рапсы, озимый и яровой, овсяно-донниковая и др.). В летний пастбищный период выращивания молодняка в рационы кормления необходимо вводить соль поваренную и кормовой фосфат. Это связано с тем, что растительность естественных пастбищ не обеспечивает суточную потребность в фосфоре. И только при выгорании пастбищ (начало сентября) мясной скот следует подкармливать зеленой массой. При этом следует указать на то, что мясной скот на пастбище коленным суставом сбивает семена растительности в период созревания и копытом втаптывает в почву, тем самым создает благоприятное влияние на восстановления травостоя пастбищ.
Многолетними исследованиями установлено, что в различных зонах в зависимости от фаз вегетации травостоя естественных пастбищ идет изменение продуктивности, питательной ценности, переваримости и уровня обеспеченности основными питательными веществами мясных коров и молодняка. Так, сравнительно высокая поедаемость, переваримость и обеспеченность в основных питательных веществах (энергии, протеине, лизине, метионине и фосфоре) при выпасе на естественных пастбищах животных, была в июне месяце, что связано с наличием в них легкоферментируемых фракций белка, углеводов и минеральных веществ и лучшим соотношением их. Между тем, по мере завершения фаз развития растительности травостоя пастбищ, уже в августе заметен дефицит в рационах животных корм.ед., протеина, важнейших аминокислот и фосфора, что необходимо учитывать при организации полноценного кормления их. Однако, несмотря на относительно низкий уровень обеспеченности мясных коров и молодняка в питательных веществах, летнеосенние пастбища полностью удовлетворяют потребность их в обменной энергии. Особенностью естественных пастбищ юга, юговостока и юго-запада республики является относительно низкий
уровень питания для мясных коров в аминокислотах и фосфоре во все периоды, в сравнении с условиями коров казахской белоголовой и аулиекольской, содержащихся на пастбищах Центрального, Северного и Северо-востока Казахстана.
При организации кормления коров в летний период следует заботится о том, чтобы к постановке на зимовку они имели хорошую упитанность. Если при большом дефиците зеленой массы естественных и сеяных трав коровы во вторую половину пастбищного сезона имеют низкую упитанность, то нормы кормления необходимо увеличить на 0,5-1 к. ед. на голову в сутки, и преимущественно за счет концентратов.
Годовая потребность коров в кормах зависит от типа кормления, продолжительности зимне-стойлового и пастбищного периодов, живой массы коров в среднем по стаду, технологии содержания и кормления животных (таблица 60).
Таблица 60 - Примерные нормы расхода кормов на 1 голову в год, (ц)
| Корма | Живая | масса коров, кг | |
|---|---|---|---|
| 450-500 | 550-600 | 650-700 | |
| Сено (разное) | 8-9 | 9-10 | 10-11 |
| Солома | 6-7 | 8-9 | 9-10 |
| Силос | 13-14 | 14-15 | 16-17 |
| Сенаж (зерносенаж) | 8,8,5 | 8,5-9,0 | 9,5-10 |
| Концентраты | 5-6 | 6-7 | 6-7 |
| БВМД | 0,5-0,6 | 0,6-0,7 | 0,6-0,7 |
| Трава пастбищ | 44-46 | 48-50 | 58-60 |
| Сеяные травы | 6-7 | 8-9 | 10-11 |
Рекомендуется следующая общегодовая структура затрат кормов для коров мясных пород в различных зонах Казахстана: грубые — 18-20, сочные - 17-19 (в том числе силос - 8-9, сенаж - 9-10), концентраты — 16-17, зеленые - 45-47, в том числе сеяные травы - 4-6% по питательности.
По данным Н.А. Жазылбекова (1999 г) по мере завершения фаз развития растительности травостоя пастбищ уже в августе заметен дефицит в рационах животных энергии (до 15-20%), протеина (до 1618%), лизина (до 35%) и фосфора (до 8-12%) к суточной норме потребности коров. Этот уровень дефицита сохраняется до середины сентября, а со второй половины месяца увеличивается до 45-48%. Однако разнообразие состава травостоя, активный моцион и солнечная
инсоляция коров в пастбищный период способствуют увеличению живой массы тела на 120-160 кг и коровы с хорошей упитанностью вступают в зимне-стойловое содержание. При этом среднесуточный прирост подсосных телят подопытных коров равнялся 870-940 г.
При рациональной нагрузке на пастбища мясной скот в меньшей степени способствует их деградации, так как, сбивая сем ена растительности коленным суставом, животные втаптывают их в землю и одноврем енно вносят органические удобрения, т.е. обеспечивают естественное восстановление травостоя. П рактика содержания мясного скота на отдаленных пастбищных участках в летн ий период позволяет ум еньш ить деградацию пастбищ и сенокосов вокруг населенных пунктов (Ж азылбеков Н.А., 1999).
Т аки м о б р азо м , в условиях К азахстан а м акси м ал ьн о е и эффективное использование пастбищ мясным скотом позволяет выращивать здоровых животных, производить экологически чистую говядину и телятину при минимальных затратах труда.
10.3. Кормление молодняка мясного скота
Основная задача мясного скотоводства — увеличение производства высококачественной говядины на основе разведения специализированных пород и их помесей. Э фф ективность использования кормов в мясном скотоводстве во многом зависит от полноценности кормления коров и телят, поскольку на них расходуется около 50% общего количества кормовых ресурсов хозяйства.
По данны м ученых бывшего К азН И Т И Ж , ны не Н П Ц Ж иВ (Жазылбеков Н.А., Мелдебеков А.М. и др. 1998г.) молочность коров казахской белоголовой породы при ранневесенних отелах составляет 1600-1900, при осенне-зимних - 1250-1370 кг, а при хорошем уровне кормления она повышается на 150-210 кг в условиях Центрального Казахстана. Коровы породы санта—гертруда и зонального типа “Жетысу” в условиях юга, юго-востока Казахстана имеют молочность 1200-1600 кг, однако при полноценном кормлении она повышается на 130-170 кг. В этой связи возникает вопрос о целесообразности дифференциации норм кормления коров и молодняка по живой массе и в зависимости от физиологического состояния.
Для удовлетворения потребности организма животных в питательных веществах, в частности энергии и протеине, в соответствии с физиологической потребностью полноценное кормление осуществляется по 15-17 нормируемым показателям, что позволит повысить эффективность использования кормов на 10-15% и выявить максимальную продуктивность, обусловленную генетическим потенциалом
