Продолжение таблицы 157

Контроль живой массы птицы, уровня потребления корма и интенсивности яйцекладки позволит специалистам своевременно реагировать и вносить коррективы в питательность комбикормов.

Нормы питательности кормов для кур в первом и втором циклах яйцекладки (после принудительной линьки) обычно одинаковы, а суточные нормы скармливания устанавливают с учетом их живой массы и продуктивности.

Ориентировочные нормы скармливания птице всех видов полнорационных сбалансированных комбикормов представлены в таблице 157. Они рассчитаны в граммах на 1 голову.

16.2 Расчет рецепта комбикорма

В первую очередь производство комбикормов начинается с расчета рецептов.

Можно выделить три основных варианта формирования кормовой базы на птицефабриках.

1)поставка полнорационных комбикормов в полном объеме с комбикормового завода и их доработка на месте, в случае необходимости;

2)полное самообеспечение полнорационными комбикормами, изготавливаемыми на собственных производственных мощностях;

3)приготовление полнорационных комбикормов на собственных производственных мощностях на основе использования белкововитаминно-минеральных концентратов (БВМК).

Исходными данными (ограничениями) для расчета являются: требования к питательной ценности комбикорма; перечень и количество сырья, из которого будет изготавливаться комбикорм; качественные показатели сырья; нормы ввода в комбикорм отдельных видов кормов для каждой возрастной группы птицы; цена каждого вида сырья; объем вырабатываемой партии кормосмеси.

При расчете используют фактические показатели питательности и химического состава сырья.

Рекомендуется проводить жесткий входной контроль качества всего поступающего сырья; в этом случае при расчете рецептов используют данные лабораторных исследований. При отсутствии фактических данных можно пользоваться табличными. Последние, как среднестатистические значения, могут быть полезны для аналитической оценки таких видов сырья, как рыбная или мясокостная мука.

В отличие от основных показателей питательности рецепта (обменная энергия, сырой протеин, аминокислоты, кальций, фосфор, натрий), которые учитываются в расчетах рецептуры комбикорма как балансируемые компоненты, витамины и микроэлементы

нормируют за счет премиксов. Количество премиксов, которое следует вводить в кормосмеси или комбикорма-концентраты зависит от концентрации биологически активных веществ и колеблется от 0,25 до 2,0% .

В таблице 158 показана структура полнорационных сбалансированных комбикормов, рекомендуемая хозяйствам, а в таблице 159 — нормы отдельных компонентов, которые следует использовать при составлении рационов для птицы.

16.3 Нормирование обменной энергии

При нормировании кормления птицы прежде всего необходимо обращать внимание на энергетическую питательность кормосмесей. Основными источниками энергии служат зерновые корма и жиры. Недостаток энергии в комбикорме компенсируется введением в него высококалорийных кормов (жиров, фосфатидов).

Содержание в корме доступной для организма птицы энергии является фактором, определяющим его потребление (таблица 158,159).

Единицей измерения энергетической ценности кормов является джоуль (Дж). Одна термохимическая калория соответствует 4,184 Дж. В настоящих рекомендациях энергетическая ценность кормов и потребность птицы в обменной энергии представлены в килоджоулях и килокалориях (ккал).

Суммарная потребность птицы в энергии складывается из затрат на поддержание жизни, двигательную активность и синтез продукции. Потребность птицы в энергии на практике принято выражать в расчете на 1кг живой массы, тогда как в теоретических или экспериментальных расчетах исходят из метаболической массы, которую находят путем возведения величины живой массы (ЖМ) в степень 0,75 (кг °'75). Экспериментально установлено, что у всех теплокровных животных затраты энергии на поддержание жизни составляют в среднем 293 кДЖ (70 ккал) на 1 кг метаболической массы (ММ) тела. Ее относят к нетго-энергии или чистой энергии (ЧЭ) и определяют по формуле: ЧЭ =293 кДЖ х ЖМ (кг °-75).Но в силу того, что у птицы обмен веществ протекает интенсивнее, а температура тела выше, чем у млекопитающих, энергии на поддержание жизни требуется ей больше. Потребность в обменной энергии у птицы на 18 % выше, чем в чистой, то есть ЧЭ составляет примерно 82% от ОЭ.

Установлено, что количество обменной энергии, расходуемое на прирост 1 кг живой массы, зависит от возраста птицы; например, у молодняка кур оно составляет 30-35 кДж (7-8 ккал), у взрослых особей 6-12 кДж (1,5-3,0 ккал). На образование одного яйца у птицы расходуется 360 кДж (86 ккал).