Продолжение таблицы 11

Примечание: авторы: 0 – наш способ, описанный в данной главе; 277 – Balle K.M., e.a., 2002; 278- Barneveld R.J.,e.a., 2002; 332 - Cherian G.,1988; 398 – Fernandes H., e.a., 2002; 413-415 - Furuya S.,1979-1984; 416 – Gabert V.M., e.a., 2002; 438-439 - Simon Green, 1987-1989; 490 – Jørgensen H., 2002; 551 – J. van der Meulen, e.a., 2002; 593 - Nyachoti et al., 1997; 621 – Pujol S., e.a., 2002; 667 – Sève B.G., e.a., 2002; 714 – Torrallardona D., e.a., 2002; 748 – Yin Y.L., e.a., 2002; 749 - Yin Y.L., 2000.

Консервировать содержимое подвздошной кишки на непродолжительный срок хранения лучше хлороформом (1 капля на 100 мл). Через интервал в 17 часов начинается повторный цикл отбора второго образца химуса. В конечном итоге эти два образца совмещают и отправляют на химический анализ. Этот способ взятия образцов позволяет сэкономить 19 часов учетного двухсуточного периода, по сравнению с двухсуточным периодом, используемым другими исследователями.

8.5. Сравнение илеального и традиционного методов определения доступности аминокислот зерна злаков и побочных продуктов производства растительного масла

Метод качественного и количественного определения состава аминокислот остатков от переваривания корма в конце пищеварительного тракта (кала) и расчетной оценки истинной доступности аминокислот считается традиционным (Т). Однако, илеальный метод определения истинной доступности аминокислот (И) основан на доказанном уже факте, что окончательное переваривание кормового белка и всасывание аминокислот происходит в тонком кишечнике [174, 285, 315, 323, 325,326, 365, 373, 426, 431, 444-446]. Чтобы убедиться, что илеальный метод определения доступности аминокислот более надѐжен и исключает искажение результатов, полученных традиционным методом анализа кала, мы сравнили эти два метода на примере изучения доступности зерна ячменя сорта «Триумф», соевого и подсолнечного шротов. Анализ результатов исследований свидетельствует о достоверных различиях в кажущихся доступности большинства аминокислот, определѐнных двумя методами (таблица 12). Различия оказались существенными для большинства аминокислот (рис.18.). Они составили по лизину – 11,2 %; треонину – 6,2 %; метионину+цистину – 29,6 %; изолейцину – 19,9 %; триптофану – 41,6 %. Эти данные согласуются с результатами исследований зарубежных авторов, которые проводили опыты на свиньях мясосального направления крупной белой и помесных с породой ландрас [550, 589, 605, 621, 627, 633, 654, 683, 692, 705-708].

Таблица 12 - Кажущаяся доступность аминокислот ячменя, определѐнная илеальным (И) и традиционным (Т) методами, %, (M±m)

Примечание: 1) разница И - Т достоверна: * - при Р< 0.1; ** - при P< 0.05; *** - при P< 0,01

Более высокие показатели кажущейся доступности ячменя получены традиционным методом, (Р < 0,01) и они находятся в пределах 75 % . Именно эта доступность считается приблизительной для всех злаков в существующей в наше время практике расчета рационов по лизину и метионину, что приводит к переоценке белка при его нормировании. Таким образом, илеальный метод определения доступности аминокислот зерновых кормов более эффективен по сравнению с традиционным методом, т.к. в нѐм исключена фальсификация, вызванная тем, что в толстом кишечнике аминокислотный профиль не адекватен остаткам аминокислот после их продуктивного всасывания в тонком кишечнике из-за влияния обилия микрофлоры.