Сравнение остатков эндогенных аминокислот в конце илеума и кале выявило существенные различия (P<0,01) в данных двух методов Т и И (табл. 13). Они составили по основным незаменимым аминокислотам от 2 до 7 %: по метионину - 1,7; лизину - 4,5; триптофану - 5,4; треонину -5,8; изолейцину – 6,8 %.
Необходимо отметить, что количество эндогенных незаменимых аминокислот, выделенных в конце илеума и после окончательного переваривания корма в желудочно-кишечном тракте, несмотря на различия достаточно высокое (более 15 % от аминокислот скормленного сухого корма, кроме эндогенного триптофана, его выделение составило 10 %) у свиней, находившихся на монорационе из неочищенного ячменя, богатого клетчаткой.
Таблица 13 - Эндогенные аминокислоты у свиней после скармливания ячменного рациона, (М + m)
| Аминокислоты | Ед. измере- ния | Остатки в кале | Остатки в илеуме |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Лизин | % к потреб- | 22,6+0,8 | 18,1+0,4 |
| мг/кг М0,75 | 91,7 | 56,2 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,1 | 0,8 | |
| Гистидин | % к потреб- | 18,3±0,5 | 21,4±0,4 |
| мг/кг М0,75 | 74,3 | 66,5 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 1,70 | |
| Аргинин | % к потреб- | 19,1±0,8 | 11,0±0,9 |
| мг/кг М0,75 | 77,5,0 | 34,2 | |
| г/кг с. в. ра- циона | 0,9 | 0,5 | |
| Аспарагиновая кислота | % к потреб- | 16,3±0,6 | 11,6±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 66,1 | 36,0 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,8 | 0,5 | |
| Треонин | % к потреб- | 15,4+0,8 | 9,6+1,0 |
| мг/кг М0,75 | 62,5 | 29,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,7 | 0,4 | |
| Серин | % к потреб- | 13,9±1,0 | 21,4±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 56,4 | 66,5 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,7 | 1,0 | |
| Глутаминовая кислота | % к потреб- | 22,9±1,1 | 11,0±0,5 |
| мг/кг М0,75 | 92,9 | 34,0 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,1 | 0,5 | |
| Глицин | % к потреб- | 19,0±0,8 | 29,2±0,8 |
| мг/кг М0,75 | 77,1 | 90,7 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 1,4 | |
| Аланин | % к потреб- | 20,3±0,5 | 22,8±1,0 |
| мг/кг М0,75 | 82,4 | 70,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 1,1 |
| Аминокислоты | Ед. измере- ния | Остатки в кале | Остатки в илеуме |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Валин | % к потреб- | 18,0±0,2 | 15,9±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 73,0 | 49,4 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 0,7 | |
| Метионин | % к потреб- | 16,6+0,4 | 18,3+0,7 |
| мг/кг М0,75 | 67,4 | 56,9 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,8 | 0,8 | |
| Изолейцин | % к потреб- | 20,4+0,4 | 13,6+1,2 |
| мг/кг М0,75 | 82,8 | 42,3 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 0,6 | |
| Лейцин | % к потреб- | 19,0±0,4 | 18,2±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 77,1 | 56,6 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 0,8 | |
| Тирозин | % к потреб- | 30,5±2,0 | 30,5±1,2 |
| мг/кг М0,75 | 123,8 | 123,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,5 | 1,6 | |
| Фенилаланин | % к потреб- | 21,4±0,7 | 20,3±0,7 |
| мг/кг М0,75 | 86,8 | 63,1 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 0,9 | |
| Триптофан | % к потреб- | 10,3+1,0 | 15,7+0,3 |
| мг/кг М0,75 | 41,8 | 48,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,5 | 0,7 | |
| Сырой протеин (N*6,25) | % к потреб- | 21,3+0,8 | 20,9+0,2 |
| мг/кг М0,75 | 3200,0 | 3139,9 | |
| г/кг с. в. ра- | 37,1 | 36,4 |
Примечание: объѐм потребления в опытах 1,8 – 2,0 кг/гол. сутки
Показатели истинной доступности большинства аминокислот ячменя, полученные методом (И), существенно отличаются от таковых, определѐнных методом (Т) (табл. 14).
