Таблица 13 - Эндогенные аминокислоты у свиней после скармливания ячменного рациона, (М + m)
| Аминокислоты | Ед. измере- ния | Остатки в кале | Остатки в илеуме |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Лизин | % к потреб- | 22,6+0,8 | 18,1+0,4 |
| мг/кг М0,75 | 91,7 | 56,2 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,1 | 0,8 | |
| Гистидин | % к потреб- | 18,3±0,5 | 21,4±0,4 |
| мг/кг М0,75 | 74,3 | 66,5 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 1,70 | |
| Аргинин | % к потреб- | 19,1±0,8 | 11,0±0,9 |
| мг/кг М0,75 | 77,5,0 | 34,2 | |
| г/кг с. в. ра- циона | 0,9 | 0,5 | |
| Аспарагиновая кислота | % к потреб- | 16,3±0,6 | 11,6±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 66,1 | 36,0 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,8 | 0,5 | |
| Треонин | % к потреб- | 15,4+0,8 | 9,6+1,0 |
| мг/кг М0,75 | 62,5 | 29,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,7 | 0,4 | |
| Серин | % к потреб- | 13,9±1,0 | 21,4±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 56,4 | 66,5 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,7 | 1,0 | |
| Глутаминовая кислота | % к потреб- | 22,9±1,1 | 11,0±0,5 |
| мг/кг М0,75 | 92,9 | 34,0 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,1 | 0,5 | |
| Глицин | % к потреб- | 19,0±0,8 | 29,2±0,8 |
| мг/кг М0,75 | 77,1 | 90,7 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 1,4 | |
| Аланин | % к потреб- | 20,3±0,5 | 22,8±1,0 |
| мг/кг М0,75 | 82,4 | 70,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 1,1 |
| Аминокислоты | Ед. измере- ния | Остатки в кале | Остатки в илеуме |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Валин | % к потреб- | 18,0±0,2 | 15,9±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 73,0 | 49,4 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 0,7 | |
| Метионин | % к потреб- | 16,6+0,4 | 18,3+0,7 |
| мг/кг М0,75 | 67,4 | 56,9 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,8 | 0,8 | |
| Изолейцин | % к потреб- | 20,4+0,4 | 13,6+1,2 |
| мг/кг М0,75 | 82,8 | 42,3 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 0,6 | |
| Лейцин | % к потреб- | 19,0±0,4 | 18,2±0,6 |
| мг/кг М0,75 | 77,1 | 56,6 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,9 | 0,8 | |
| Тирозин | % к потреб- | 30,5±2,0 | 30,5±1,2 |
| мг/кг М0,75 | 123,8 | 123,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,5 | 1,6 | |
| Фенилаланин | % к потреб- | 21,4±0,7 | 20,3±0,7 |
| мг/кг М0,75 | 86,8 | 63,1 | |
| г/кг с. в. ра- | 1,0 | 0,9 | |
| Триптофан | % к потреб- | 10,3+1,0 | 15,7+0,3 |
| мг/кг М0,75 | 41,8 | 48,8 | |
| г/кг с. в. ра- | 0,5 | 0,7 | |
| Сырой протеин (N*6,25) | % к потреб- | 21,3+0,8 | 20,9+0,2 |
| мг/кг М0,75 | 3200,0 | 3139,9 | |
| г/кг с. в. ра- | 37,1 | 36,4 |
Примечание: объѐм потребления в опытах 1,8 – 2,0 кг/гол. сутки
Показатели истинной доступности большинства аминокислот ячменя, полученные методом (И), существенно отличаются от таковых, определѐнных методом (Т) (табл. 14).
Таблица 14 - Истинная доступность аминокислот ячменных рационов, определѐнные илеальным (И) и традиционным (Т) методами (M±m), %
| Аминокислоты | И | К |
|---|---|---|
| Лизин | 75,3±1,5** | 86,2±0,4 |
| Гистидин | 80,5±0,9** | 93,0±1,0*** |
| Аргинин | 78,4±0,6* | 89,4±1,6 |
| Аспарагиновая кислота | 78,6±1,3* | 88,3±0,6 |
| Треонин | 72,3±1,8* | 82,0±1,0 |
| Серин | 80,1±2,5* | 89,3±2,6** |
| Глутаминовая кислота | 81,8±1,5** | 108,8±1,3*** |
| Глицин | 80,4±1,3* | 91,5±0,9*** |
| Аланин | 79,2±1,0* | 88,8±0,7*** |
| Валин | 79,9±0,4** | 96,4±0,8*** |
| Метионин+цистин | 78,8** | 95,0±0,6** |
| Изолейцин | 76,8±1,2** | 96,2±1,4** |
| Лейцин | 78,6±2,0** | 93,4±0,5*** |
| Тирозин | 78,3±1,2* | 85,9±1,5* |
| Фенилаланин | 79,3±1,2** | 94,3±0,1** |
| Триптофан | 75,5±0,8** | 95,0±1,2*** |
Примечание: 1) разница И - Т достоверна: * - при P< 0,01; ** - при P< 0,001;
Показатели истинной илеальной доступности достоверно ниже полученных традиционным методом анализа кала, особенно по лизину, изолейцину, триптофану, метионину, а из заменимых аминокислот – по глутаминовой кислоте, соответственно, на 10,9; 19,4; 19,5; 16,2 и 27 %.
Таким образом, илеальный метод даѐт более объективную информацию об истинной доступности аминокислот ячменя.
Результаты физиологического опыта по сравнению илеального и традиционного методов оценки доступности к всасы-
122
