раствором соляной кислоты из расчета 6-8 л раствора на 1 кг корма, плотно закрывают крышкой и пропаривают в течение 2-3 часов под давлением 0,2-0,3 атм., при температуре 100- 105°С. При такой обработке корм сильно набухает, становится мягким, а часть сырой клетчатки превращается в сахар.
После варки гидролизованную резку охлаждают до температуры 32-35°С, добавляют дрожжевую закваску из расчета 3-5% веса массы, перемешивают и подвергают сбраживанию. Для лучшего развития дрожжей добавляют 100-150 г суперфосфата, 150-200 г. сульфата аммония, 2-3 кг патоки или измельченной свеклы на 100 кг корма. Дрожжевание производят 20-24 часа при температуре 27-30°С, периодически перемешивая массу.
- измельченную солому, огрубевшее сено низкого качества засыпают в емкость и обливают кипятком из расчета 60-80 л на 1 ц сухого корма, закрывают крышкой и оставляют на 5-6 часов для набухания. Одновременно готовят опару. Для этого берется смесь концентратов (75% ячменной дерти и 25% отрубей), к которым добавляется кипяток (3 л кипятка на 1 кг смеси). В охлажденную до 25-28°С смесь добавляют пекарские дрожжи в количестве 3% от веса концентратов. Через 6 часов готовые маточные дрожжи добавляют к запаренной и остуженной до 30-35°С кормосмеси в количестве 3-5% от веса соломы. Одновременно в запаренную резку вносится водная вытяжка сульфата аммония и суперфосфата из расчета соответственно 2 ,5 и 2,0кгв30л теплой воды на 1 т. При наличии патоки готовят раствор (1 часть на 9 частей воды) и вносят также в обрабатываемую кормосмесь из расчета 10 л раствора на 1 ц сухого корма.
Через 6-8 часов дрожжевой корм скармливается в теплом виде животным.
Ферментативный гидролиз соломы. Измельченную солому укладывают в траншею, послойно опрыскивая водным раствором поваренной соли и посыпая одним из ферментных препаратов. При этом на 1 т соломы расходуют 1-1,5 т воды, 15 кг соли и 3 кг ферментного препарата (пектаваморин ПЗХ, целловиридин ПЗХ, пектаваморин ПХ и др.). Раствор лучше вносить в распыленном виде. Смоченную солому тщательно трамбуют, укрывают полиэтиленовой пленкой, слоем земли толщиной 10-15 см. Хранилище следует заполнить в течение 2-3 дней, не допуская разогревания массы более 40°С. Через 4-5 недель солому можно скармливать скоту без ограничений и дополнительной подкормки.
Ферментно-дрожжевой способ обработки соломы. Измельченная и расщепленная вдоль волокон солома загружается в смеситель запарник С-12 в количестве 1,6-2,0 тонн. Загрузку соломы следует
проводить постепенно. Сначала загружают 500-700 кг, 10 кг диамонийфосфата, 10 кг монокальцийфосфата, 20 кг карбамида, 10 кг поваренной соли. Затем в течение 30 минут подают солому в смеситель до 2 тонн. Через 5 минут от начала загрузки в смеситель подается пар при давлении 0,25-0,35 атм. Через 30-40 минут в смеситель вносят 3040 кг зерноотходов и добавляют 300-400 литров горячей воды.
Полученную смесь запаривают при температуре 90-100°С в течение 30 минут, после чего ее охлаждают до температуры 50-55°С, подавая в смеситель 600-700 л водопроводной воды и 3 м3 воздуха на 1 м3 массы. Затем в смеситель засыпают ферментные препараты в количестве 5 кг на 1 т сухой массы. Процесс ферментации продолжается 2 часа, после чего смесь охлаждают до 28-35°С и в нее вносят дрожжевое молоко. Последнее готовят из расчета на 1 т соломы — 30-40 кг муки, размешанной в 100-150 л воды с температурой 25-30°С, 5 кг прессованных пекарских дрожжей, 0,5 кг ферментных препаратов.
Дрожжевание проводят в течение 4-6 часов, постоянно перемешивая смесь и подавая в нее воздух в течение 10 минут через каждые 15 минут перерыва.
Всего на весь процесс приготовления корма затрачивается 8 часов. Питательность 1 кг готового корма составляет 0,28-0,32 к.ед., а в сухом виде — 0,8 корм. ед.
Готовый корм можно скармливать животным, как в свежем, так и в высушенном виде.
7.5 Подготовка к скармливанию зерна
Измельчение — обязательный и самый доступный способ подготовки зерновых кормов. Размолом, дроблением и плющением зерна разрушается твердая оболочка, облегчается разжевывание, питательные вещества становятся более доступными для животных, в результате наиболее полно, без значительных потерь используется зерно, снижаются расходы кормов на единицу продукции.
Степень измельчения зерна устанавливают в зависимости от качества корма, вида и возраста животных. Свиньи лучше используют зерно мелкого помола (около 1 мм), крупный рогатый скот среднеи крупноразмолотое (с преобладанием частиц 1,5-4 мм).
Измельчать следует всякое доброкачественное сухое зерно с нормальным цветом, запахом и блеском. При значительном загрязнении (свыше 5%) перед размолом зерно следует очистить от сорной примеси, особенно песка, земли, камешков и семян вредных сорняков. Размол или дробление зерна и зерноотходов производят универсальными дробилками кормов, измельчителями кормов и т.д.
Плющение зерна проводят с помощью специальных машинзерноплющилок. Они раздавливают вальцами зерно и превращают его в мягкие, рыхлые хлопья. Плющение дает больший эффект по сравнению с размолом и дроблением.
Поджаривание зерна в основном применяют в свиноводстве. Поджаривание придает зерну приятный вкус, ароматный запах, повышает усвояемость крахмала; кроме того, высокая температура убивает различные грибки.
Обычно поджаривают ячмень, пшеницу, бобы, горох в смеси или отдельно. Сначала зерно смачивают водой (чтобы набухло), затем насыпают тонким слоем на железный лист или чугунную плиту и подогревают при постоянном помешивании до приобретения им светлокоричневого или коричневого цвета. Поджаренное зерно скармливают поросятам-сосунам с 5-7-го дня жизни и до отьема в количестве от 30-50 до 120-150 г в сутки на голову (в зависимости от возраста).
Варка и запаривание зерна рекомендуется при скармливании свиньям гороха, сои, чечевицы. Зерно измельчают и варят в течение 1 часа или запаривают в кормозапарнике 30-40 минут.
Вареные или запаренные зернобобовые корма скармливают свиньям в смеси с другими концентратами или измельченными корнеплодами.
При значительном дефиците в рационах животных белка и наличии зернофуража можно проводить дрожжевание концентрированных кормов. Сущность технологического процесса заключается в следующем: в емкость засыпают 1 т зерновой дерти, муки или комбикорма и заливают 10 т воды, которые подогревают до 6065°С. В эту массу добавляют патоку из расчета 20-30 кг на тонну в смеси и перемешивают в течение 15-20 минут. Кипятят болтушку в течение 1-2 часа. Сваренную массу перекачивают в охладитель, где охлаждают до температуры 30-35°С, затем перекачивают в емкость для дрожжевания. В эту смесь вносят маточную закваску дрожжей и соли азота и фосфора. Выращивание дрожжей продолжается от 6 до 9 часов при 30-36°С с постоянным перемешиванием и периодической подачей воздуха.
Когда процесс выращивания дрожжей закончен, дрожжевую массу перекачивают в кормозапарник, где она подогревается до температуры 60-70°С для прекращения жизнедеятельности дрожжевых клеток. Этот прием обязателен, так как живые клетки животными не перевариваются.
Готовую дрожжевую массу можно скармливать животным в виде пойла или смешивать с измельченной соломой, сеном. Дрожжевание концентратов позволяет увеличить содержание протеина в 2-2,5 раза по сравнению с исходной массой.
