ментов, ферментов и других биологически активных веществ и соединений, сахаро-протеинового, энерго-протеинового, кислотнощелочного отношений. Эти факторы и определяют требования к системе, типам кормления и к структуре кормовой базы, особенно для продуктивных коров, создаваемых новых типов молочного скота в Казахстане (рис 5, 6 и 7).
Известно, что даже при одинаковом потреблении кормов биологическая изменчивость в продуктивности между особями одной популяции животных достигает 16 % от средней величины.
Энергетический коэффициент полезного действия кормов у молочного скота невелик. Корова с удоем 5 тыс. кг молока за 305 дней лактации использует энергию корма на 26-30%, а с удоем 3 тыс. кг — лишь на 20-22%. При низком качестве кормов, несбалансированности рационов кормления по питательным веществам этот показатель снижается до 15%. Потери энергии корма складываются с выделением ее из организма твердыми (до 37%), газообразными (до 8,5%) соединениями и жидкостью (1,7%) - остатками после пищеварения и обменных процессов.
Закономерности обмена энергии и питательных веществ служат основой для организации практического кормления молочного скота и, как правило, проявление высокой продуктивности связано с направлением физиологических, обменных процессов, усилением работы органов пищеварения, дыхания, кровообращения, внутренней секреции и нервной системы.
Однообразное, неудовлетворительное кормление молочного скота ведет к снижению удоев, ослаблению функций воспроизводства и ухудшению состояния здоровья.
Понятие “полноценное”, “нормированное”, “сбалансированное” кормление молочного скота не идентичны, но в совокупности определяют достаточность удовлетворения потребностей их организма в энергии, питательных веществах и незаменимых (лимитирующих) факторах питания.
Полноценный рацион стойлового периода для молочных коров в среднем имеет следующую структуру по общей питательности: сено — 8... 16%, сенаж — 12...22, силос 20...30, корне — клубнеплоды 8 ...12 и концентраты 20...40%.
Продуктивность молочного скота обусловлена генетическими факторами, а их проявление зависит от условий кормления и содержания. Неоднородность стад по уровню молочной продуктивности затрудняет нормированное кормление коров, поэтому дифференциацию уровня их кормления следует проводить с разбивкой стада на группы с различием в суточном удое в пределах 4 кг молока. В
практических условиях эти группы коров могут быть сформированы таким образом: новотельные коровы; коровы с удоем 6 кг и коровы в запуске; коровы с удоем 10 кг, затем 14 кг и т.д. с допустимым разрывом в суточном удое 4 кг молока.
Правильным соотношением грубых, сочных и концентрированных кормов можно направленно влиять на процесс пищеварения и работу различных участков желудочно-кишечного тракта. Известно, что крупный рогатый скот на 1 кг сухого вещества рациона выделяет от 7 до 10 л пищеварительных соков, а в сутки до 150 л и более. Причем на 1 кг сухого вещества зеленого корма выделяется в 2 раза меньше пищеварительных соков, чем на грубые корма и 1,6 раза меньше, чем на концентрированные.
Ориентировочные нормы включения различных кормовых средств в рационы кормления молочных коров из расчета на 100 кг живой массы приведены в таблице 27.
Таблица 27 - Предельные дачи кормов молочным коровам
| Корма | Коровы | Минимум | Максимум |
|---|---|---|---|
| Грубые (сено, солома) | Всех возрастов | 1,0 | до 4 |
| Сенаж | Всех возрастов | 1,8 | до 3,5 |
| Силос | Всех возрастов | 1,5-3,0 | 5 -8 |
| | Трава (зеленый корм) | Всех возрастов | 6-10 | 12-16 |
| I Концентрированные | Коровы с удоем 2 тыс. | 150- | 250- |
| кг | 200г/кг | ЗООг/кг | |
| и выше | молока | молока | |
| Коровы с удоем 3 тыс. | 200- | -300- | |
| кг | ЗООг/кг | 400г/кг | |
| и выше | молока | молока | |
| Кормовые добавки | Всех возрастов без | 0,2 | 0,4 |
| животного происх. | молодняка молочного периода |
9.1 Нормы кормления молочных коров
При составлении кормовых рационов для молочных коров необходимо пользоваться детализированными нормами, которые дают возможность обеспечить полноценное и сбалансированное кормление.
Контроль за полноценностью рационов следует вести по следующим показателям: сухое вещество, энергетическая кормовая единица (ЭКЕ), обменная энергия (МДж), кормовая единица (овсяная), сырой и переваримый протеин, (ЛРФП), аминокислота лизин, сырой жир, сырая клетчатка, легкоферментируемые углеводы (ЛФУ —
сахара), чистая зола, макроэлементы (Са, К, Na, Mg, Р, Cl, S.), йод, микроэлементы (Со, Си, Zn, Mn, Se) каротин и витамин Д2.
Полноценность кормления обеспечивается не только наличием в рационе всего комплекса питательных веществ, но и строгим соотношением между отдельными из них: кальция к фосфору; натрия к калию; сахаров к протеину и ЛРФП; сахаров к декстринам и крахмалу; декстринов и крахмала к протеину; клетчатки к протеину; отношением суммы грамм — эквивалентов кислых элементов к щелочным; протеиновым отношением и т д. Ибо недостаток или избыток любого из питательных веществ нарушает принцип сбалансированного кормления, снижает молочность коров, увеличивает затраты кормов на производство единицы продукции.
А.И. Мырзахметов (1988, 1990) сообщает о влиянии качества протеина и его фракции (ЛРФП) в рационах молочного скота на воспроизводительную функцию и молочную продуктивность.
Принцип нормирования сводится к расчету потребности в питательных веществах на конкретное животное или на 1 кг сухого вещества рациона, или же на единицу продукции.
Сухое вещество рациона предопределяет физическую структуру его, характеризует в некоторой степени состав и свойства рациона как единого целого, обусловливает его объем, служит для определения общего уровня кормления и зависит от компонентов рациона, т. е. от структуры. Уровень кормления (доставка сухого вещества на 100 кг живой массы коров) может колебаться от минимума - 2,0 кг до максимума -4,5 кг. Поэтому предполагается, что нормы должны быть сбалансированы с потребностями коров по объему поедаемого корма.
Основной фактор, определяющий свободное потребление кормов — потребность в энергии. Но не всегда повышенное потребление корма сопровождается повышенным использованием энергии из рациона .Регулирование потребления корма возможно путем подбора таких компонентов в рационе, которые отвечали бы истинным требованиям организма животного и соответствовали особенностям пищеварительной системы.
Если корова низкопродуктивная, то рацион ее может состоять из соломы, сена посредственного качество. Эти корма, имея достаточный объем, быстрее заполняют пищеварительный тракт животного, вызывают чувство сытости.
Наоборот, высокопродуктивной корове, нуждающейся в высоком уровне питания, следует задавать корма легкопереваримые, богатые доступными к усвоению питательными веществами, т.е. высококачественные сено, сенаж, силос, корнеплоды, смесь концентратов.
