По сезонам года влажность кормовой массы травостоя также не остается одинаковой, она изменяется от весны к зиме. Наибольшая влажность травы отмечается в июне (74%), наименьшая — в феврале (33%).
Каротин начинает накапливаться у отрастающих растений в апреле. Позднее, по мере их отмирания, он разрушается. В зимнем и ранневесеннем (март) травостое обнаруживаются только следы каротина.
На химический состав пастбищного травостоя значительное влияние оказывают погодные условия. Общая закономерность изменения химического состава травостоя в сухие годы сводится к увеличению количества протеина и кальция и уменьшению воды и фосфора по сравнению с содержанием этих веществ во влажные годы.
Осуществление рационального использования естественных пастбищ различных зон невозможно без правильной и систематической оценки питательной ценности пастбищных кормов. Каждое овцеводческое хозяйство должно располагать надежной информацией о состоянии пастбищ, происходящих изменениях в запасе кормовой массы на сезонных пастбищах и ее питательности.
Питательная ценность травы только отчасти определяется ее химическим составом, так как он еще не показывает доступности ее питательных веществ животным. Отсюда вытекает необходимость определения переваримости основных питательных веществ травостоя пастбищ.
Наши экспериментальные данные о переваримости питательных веществ травостоя сезонных пастбищ различными половозрастными группами овец приведены в таблице 108. Самая низкая переваримость в марте. В апреле-мае, с появлением зеленой травы, она повышается и постепенно нарастая, достигает своего максимума в июле, когда животных содержат на горных пастбищах.
Коэффициенты переваримости питательных веществ октябрьского травостоя заметно выше в сравнении с сентябрьским. По-видимому, это объясняется началом осеннего отрастания растений.
Коэффициенты перейаримости питательных веществ зимних пастбищ значительно ниже, чем в другие сезоны года.
Питательность 1 кг травостоя весенних пастбищ равна в среднем 0,26 корм. ед. В расчете на 1 энергетическую кормовую единицу содержится: в марте -65, апреле — 110 и мае — 124 г переваримого протеина. В то же время в весенней пастбищной растительности недостаточно фосфора и избыток кальция — до 2,0-2,2 г (таблица 109).
Таблица 107 — Химический состав пастбищного травостоя в расчете на абсолютно сухое вещество, %
| Зона | Месяц | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | Зола | Кальций | Фосфор | Сера | В Кобальта | сухом Меди | веществе мг/кг Цинка | корма, Марганца |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Март | 8,77 | 3,50 | 38,42 | 37,01 | 12,28 | 1,21 | 0,16 | 0,5 | 0,12 | 3,22 | 9,8 | 49,7 | |
| Полупустынная | Апрель | 16,33 | 3,33 | 28,00 | 44,00 | 8,33 | 0,66 | 0,23 | 0,30 | 0,30 | 4,66 | 15,93 | 110,0 |
| Май | 18,12 | 3,12 | 27,18 | 2,81 | 8,75 | 0,68 | 0,21 | 0,25 | 0,26 | 5,43 | 21,00 | 119,0 | |
| В среднем | 14,40 | 3,31 | 31,20 | 41,27 | 9,78 | 0,85 | 0,20 | 0,27 | 0,19 | 4,43 | 15,59 | 92,9 | |
| Июнь | 21,15 | 3,07 | 26,15 | 40,76 | 8,84 | 0,92 | 0,30 | 0,38 | 0,50 | 12,73 | 33,00 | 236,5 | |
| Горная | Июль | 17,24 | 3,44 | 28,27 | 42,75 | 8,27 | 0,86 | 0,28 | 0,31 | 0,56 | 10,31 | 24,65 | 249,3 |
| Август | 13,33 | 3,63 | 30,90 | 43,93 | 8,18 | 0,91 | 0,30 | 0,33 | 0,33 | 5,45 | 16,36 | 214,5 | |
| В среднем | 17,24 | 3,38 | 28,44 | 42,44 | 8,43 | 0,90 | 0,29 | 0,34 | 0,46 | 9,49 | 24,67 | 233,4 | |
| Предгорная | Сентябрь | 9,29 | 2,98 | 34,56 | 45,26 | 7,89 | 0,87 | 0,19 | 0,24 | 0,15 | 2,96 | 9,77 | 50,5 |
| Полупустынная | Октябрь | 10,76 | 3,26 | 32,11 | 45,00 | 8,84 | 0,86 | 0,19 | 0,23 | 0,17 | 2,89 | 15,59 | 94,2 |
| Ноябрь | 9,63 | 3,82 | 33,63 | 43,81 | 9,09 | 1,00 | 0,16 | 0,18 | 0,15 | 2,78 | 13,65 | 76,6 | |
| В среднем | 9,89 | 3,35 | 33,3 | 44,69 | 8,60 | 0,91 | 0,18 | 0,21 | 0,16 | 2,87 | 13,00 | 73,7 | |
| Декабрь | 8,16 | 4,33 | 34,50 | 42,50 | 10,50 | 1,16 | 0,13 | 0,15 | 0,14 | 2,70 | 14,08 | 61,3 | |
| Пустынная | Январь | 7,46 | 4,23 | 36,44 | 40,16 | 11,69 | 1,37 | 0,15 | 0,15 | 0,13 | 2,84 | 12,47 | 55,8 |
| Февраль | 7,46 | 4,32 | 37,91 | 40,29 | 10,00 | 1,16 | 0,15 | 0,25 | 0,12 | 2,80 | 10,15 | 41,6 | |
| В среднем | 7,69 | 4,29 | 36,28 | 40,98 | 10,73 | 1,23 | 0,14 | 0,18 | 0,13 | 2,78 | 12,23 | 52,9 |
Летние горные разнотравные пастбища отличаются высокими кормовыми достоинствами. Травостой менее подвержен огрублению на протяжении вегетации, устойчив к вытаптыванию, так как обладает мощной корневой системой, а злаки — плотной дерниной. Однако, как отмечено в таблице 108, содержание фосфора и отдельных микроэлементов здесь низко.
Энергетическая и протеиновая питательность осенних пастбищ для овцематок составляла в среднем соответственно 5,1 МДж и 33 г. На основании химического состава и переваримости пастбищных трав определена питательность травостоя сезонных пастбищ (таблица 107).
В связи со снижением влажности зимняя пастбищная растительность имеет сравнительно высокую энергетическую питательность — 0,29 корм. ед. На 1 энергетическую кормовую единицу корма приходится в среднем всего 65 г переваримого протеина. Это обстоятельство обусловливает очень широкое протеиновое отношение в пастбищном корме, достигающее среднего значения, равного 1:11,4. Кроме того, пастбищный корм в зимнее
Таблица 108 — Переваримость питательных веществ пастбищных трав, %
| Месяц | протеин | Овцематки жир | клетчатка | БЭВ | протеин | Ярки жир | клетчатка | БЭВ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Март | 57,5 | 54,4 | 41,0 | 62,0 | 55,3 | 41,9 | 49,3 | 59,4 |
| Апрель | 67,4 | 65,0 | 63,4 | 77,6 | 62,3 | 43,5 | 60,7 | 69,2 |
| Май | 69,3 | 67,2 | 69,7 | 80,3 | 71,7 | 45,3 | 64,9 | 74,7 |
| В среднем | 64,7 | 62,2 | 58,0 | 73,3 | 63,1 | 43,5 | 583 | 67,7 |
| Июнь | 69,1 | 63,5 | 64,3 | 75,5 | 67,3 | 53,5 | 60,3 | 73,4 |
| Июль | 71,7 | 68,3 | 69,9 | 77,5 | 69,7 | 57,4 | 65,5 | 77,9 |
| Август | 70,3 | 65,0 | 69,0 | 76,8 | 50,5 | 43,9 | 45,7 | 59,5 |
| В среднем | 70,3 | 65,6 | 67,7 | 76,6 | 62,5 | 51,6 | 57,1 | 70,2 |
| Сентябрь | 63,9 | 63,3 | 58,5 | 71,1 | 54,1 | 43,0 | 47,5 | 59,3 |
| Октябрь | 65,0 | 60,4 | 61,5 | 72,3 | 53,4 | 44,1 | 49,3 | 61,0 |
| Ноябрь | 57,8 | 58,7 | 54,8 | 67,4 | 54,7 | 45,7 | 48,3 | 60,4 |
| В среднем | 62,2 | 60,8 | 58,2 | 703 | 54,0 | 443 | 483 | 60,2 |
| Декабрь | 52,0 | 56,1 | 48,2 | 60,3 | 53,9 | 44,8 | 47,5 | 58,9 |
| Январь | 51,7 | 55,0 | 46,5 | 57,7 | 57,5 | 46,3 | 48,0 | 57,6 |
| Февраль | 52,2 | 54,9 | 47,9 | 58,0 | 54,1 | 45,7 | 46,8 | 58,1 |
| В среднем | 52,0 | 55,3 | 47,5 | 58,5 | 54,8 | 45,6 | 47,4 | 58,2 |
