Метионин обычно добавляют в рационы кукурузно-соевого типа при его дефиците в этих кормах. Для балансирования рационов его можно вводить не более 2,5 кг/т.
В рационах пш енично-ячм енного и кукурузноподсолнечникового типа практически всегда недостает метионина и лизина. Особенностью лизина является его способность окислять углеводы.
Лизин, как и метионин, необходим для роста птицы, он используется в синтезе белков, особенно нужных для образования скелетных тканей и ферментов. Кроме этого, лизин является важным компонентом нескольких пептидных гормонов. При недостатке доступных углеводов лизин может метаболизироваться с образованием глюкозы и кетоновых тел. Этот процесс служит важным источником энергии для организма птицы в период ее голодания. Кроме того, лизин является исходным веществом при образовании кернетина, играющего важную роль в жировом обмене. Дефицит лизина в некоторых комбикормах достигает 15- 20 %.
Чистый или несвязанный лизин является высокогигроскопичным веществом, поэтому промышленный его синтез обычно основан на его реакции с соляной кислотой. Конечный продукт — монохлоргидрит, в котором доступного для птицы лизина содержится до 80%. Содержание чистой аминокислоты в кормовом препарате, содержащем, например, 98% монохлоргидрита, рассчитывают следующим образом: (98 х 80): 100 =78,4%. Следовательно, в 1 кг препарата будет 784 г чистого лизина. Дозировать синтетический лизин необходимо с учетом действующего вещества.
При использовании рационов с пониженным уровнем протеина дефицитными могут быть такие аминокислоты, как треонин, аргинин, триптофан, а иногда валин. Аминокислоты необходимо вводить в корм, рассчитывая их количество по доступному и усвояемому веществу до нормы, по рекомендуемым показателям в таблице 161.
Теоретически установлено и экспериментально подтверждено, что на поддержание жизни курам-несушкам требуется 1,56 г протеина или 250 мг азота, 0,15 г серосодержащих аминокислот и 0,05 г лизина в расчете на 1 кг живой массы.
На прирост 1 кг массы тела затрачивается в среднем 0,4-0,5 г кормового протеина, 0,02 г лизина и 0,01 г серосодержащих аминокислот (при среднем уровне протеина в корме 18% и усвояемости аминокислот, равной 85%). На биосинтез 1 г яичной массы необходимо 138,5 мг кормового или 120 мг усвоенного
Таблица
161 - Нормы содержания аминокислот в комбикормах для сельскохозяйственной
птицы, %
| Вид и возраст птицы, недель | Сырой протеин, % | Лизин | Метио нин | Метиоин+ Цистин | Трипто фан | Арги нин | Г исти- ДИН | Лейцин | Изо лейцин | Фенила ланин | Фен ила- ланин+ Тирозин | Трео нин | Валин | Глицин |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| Куры яичных | ||||||||||||||
| кроссов: 1-7 | 20 | 1,00 | 0,40 | 0,75 | 0,20 | 1,10 | 0,35 | 1,40 | 0,70 | 0,63 | 1,20 | 0,70 | 0,80 | 1,00 |
| 8-16 | 15 | 0,65 | 0,30 | 0,55 | 0,15 | 0,82 | 0,27 | 1,05 | 0,52 | 0,47 | 0,90 | 0,53 | 0,60 | 0,75 |
| 17-20 | 16 | 0,80 | 0,33 | 0,65 | 0,16 | 0,88 | 0,28 | 1,12 | 0,56 | 0,50 | 0,96 | 0,55 | 0,64 | 0,80 |
| 21-45 | 17 | 0,80 | 0,35 | 0,63 | 0,17 | 0,90 | 0,34 | 1,30 | 0,66 | 0,54 | 0,94 | 0,56 | 0,64 | 0,79 |
| 46 и ст. | 16 | 0,75 | 0,32 | 0,62 | 0,16 | 0,85 | 0,32 | 1,28 | 0,62 | 0,51 | 0,88 | 0,50 | 0,60 | 0,74 |
| Куры МЯСНЫХ | ||||||||||||||
| кроссов: 1-7 | 20 | 1,00 | 0,45 | 0,75 | 0,22 | т | 0,40 | 1,40 | 0,75 | 0,70 | 1,27 | 0,70 | 0,90 | 1,00 |
| 8-13 | 16 | 0,70 | 0,34 | 0,60 | 0,16 | 0,80 | 0,29 | 0,95 | 0,56 | 0,50 | 0,85 | 0,50 | 0,60 | 0,80 |
| 14-18 | 14 | 0,65 | 0,30 | 0,53 | 0,14 | 0,76 | 0,25 | 0,93 | оЧ у » о | 0,48 | 0,88 | 0,49 | 0,56 | 0,70 |
| 19-23 | 16 | 0,73 | 0,34 | 0,60 | 0,16 | 0,85 | 0,28 | 1,12 | 0,62 | 0,54 | 0,91 | 0,54 | 0,64 | 0,80 |
| 24-49 | 17 | 0,80 | 0,36 | 0,62 | 0,18 | 0,92 | 0,32 | '1,20 | 0,66 | 0,71 | 1,03 | 1,56 | 0,65 | 0,82 |
| 50 и ст. | 16 | 0,70 | 0,33 | 0,56 | 0,16 | 0,80 | 0,29 | 0,95 | 0,56 | 0,48 | 0,83 | 0,50 | 0,60 | 0,80 |
| Куры мясные | ||||||||||||||
| «мини»: 1-8 | 20 | 1,00 | 0,45 | 0,75 | 0,22 | 1,12 | 0,40 | 1,40 | 0,75 | 0,70 | 1.27 | 0,70 | 0,90 | 1,00 |
| 9-18 | 16 | 0,70 | 0,34 | 0,60 | 0,16 | 0,80 | 0,29 | 0,95 | 0,56 | 0,50 | 0,85 | 0,50 | 0,60 | 0,80 |
| 19-24 | 16,5 | 0,72 | 0,35 | 0,62 | 0,16 | 0,82 | 0,30 | 0,98 | 0,58 | 0,52 | 0,88 | 0,52 | 0,62 | 0,82 |
| 25-49 | 17 | 0,80 | 0,36 | 0,62 | 0,18 | 0,92 | 0,32 | 1,20 | 0,66 | 0,71 | 1,03 | 0,56 | 0,65 | 0,82 |
| 50 и ст. | 16 | 0,70 | 0,33 | 0,56 | 0,16 | 0,80 | 0,29 | 0,95 | 0,56 | 0,48 | 0,83 | 0,50 | 0,60 | 0,80 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | И | 12 | 13 | 14 | 15 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Цып-та - бройлеры (2 фазы корм-я): 1-4 | 23 | 1,25 | 0,48 | 0,92 | 0,23 | 1,25 | 0,48 | 1,61 | 0,88 | 0,80 | 1,49 | 0,84 | 0,98 | 1,04 |
| 5 и ст. | 21 | 1,14 | 0,44 | 0,84 | 0,21 | 1,14 | 0,44 | 1,47 | 0,80 | 0,74 | 1,37 | 0,77 | 0,89 | 0,95 |
| Цып-та - бройлеры (3 фазы корм-я): 1-3 | 23 | 1,25 | 0,50 | 0,92 | 0,23 | 1,25 | 0,48 | 1,61 | 0,88 | 0,80 | 1,49 | 0,84 | 0,98 | 1,04 |
| 4-5 | 21 | 1,14 | 0,45 | 0,84 | 0,21 | 1,14 | 0,44 | 1,47 | 0,80 | 0,74 | 1,39 | 0,77 | 0,89 | 0,95 |
| 6-7 | 20 | 1,09 | 0,43 | 0,80 | 0,20 | 1,09 | 0,42 | 1,40 | 0,76 | 0,69 | 1,30 | 0,73 | 0,85 | 0,90 |
| Петухи | ||||||||||||||
| яичных кроссов | 16 | 0,70 | 0,30 | 0,57 | 0,16 | 0,85 | 0,32 | 1,28 | 0,62 | 0,51 | 0,88 | 0,43 | 0,60 | 0,74 |
| Петухи | ||||||||||||||
| мясных кроссов | 14 | 0,63 | 0,26 | 0,49 | 0,14 | 0,74 | 0,28 | 1,12 | 0,54 | 0,45 | 0,84 | 0,37 | 0,53 | 0,65 |
| Индейки среднего | ||||||||||||||
| типа: 1-8 | 25 | 1,60 | 0,55 | 0,97 | 0,28 | 1,64 | 0,53 | 1,86 | 1,18 | 1,18 | 1,94 | 0,97 | 1,30 | 1,26 |
| 9-13 | 20 | 1,20 | 0,46 | 0,81 | 0,23 | 1,26 | 0,44 | 1,49 | 0,97 | 0,97 | 1,62 | 0,78 | 1,04 | 0,94 |
| 14-17 | 18 | 0,97 | 0,37 | 0,65 | 0,20 | 1,07 | 0,39 | 1,46 | 0,87 | 0,86 | 1,46 | 0,71 | 0,93- | 0,84 |
