За прошедшие годы положение изменилось коренным образом. Создание совхозов и колхозов сыграло положительную роль в концентрации, специализации и интенсификации отраслей животноводства. Этот процесс ускорился с середины 50-х годов, после освоения целинных и залежных земель, когда доля пашни достигла 15% сельскохозяйственных угодий. Наряду с ростом производства зерна получило интенсивное развитие полевое кормопроизводство — основа общественного животноводства, доля которого в валовой продукции сельского хозяйства выросла до 52%.
Из 272,5 млн. га общей площади Казахстана сельскохозяйственные угодья занимают 222,5 млн.га., из которых 189,6 млн. га сезонно используются под выгоны и пастбища Площади весенне-осенних пастбищ составляют около 63 млн. га, летних — в пределах 44 млн. га. Примерно 42 млн. га пастбищ можно использовать круглый год для пастьбы овец, лошадей и верблюдов. Малопродуктивные сенокосы составляют около 4%, залежь — более 1,5% всех сельскохозяйственных угодий.
На низкопродуктивных пастбищах выпасается третья часть всего поголовья овец и коз, 8-10% мясного и молочного скота, до 90% лошадей и верблюдов.
Пастбищное кормление и содержание сельскохозяйственных животных обеспечивает получение самой дешевой, экологически чистой и биологически высокоценной говядины, телятины, баранины, конины, верблюжатины, молока, кумыса и шубата, которые в перспективе могут стать важной статьей экспорта в экономике страны.
В недалеком прошлом (1990 г.) Казахстан по поголовью овец занимал (в бывшем СССР) второе место после России, по численности крупного рогатого скота, лошадей — третье место после России и Украины.
Животноводческие отрасли в республике получили свое развитие в зональном аспекте, соответственно этому осуществлялось породное районирование сельскохозяйственных животных.
Учеными республики, в содружестве со специалистами села, за 70 лет создано 15 новых отечественных пород молочного, мясного скота, овец, коз, лошадей, свиней. В различных природноэкономических зонах разводятся 15 отечественных и импортных пород овец различного направления продуктивности, по 2 — верблюдов и коз, 12 — крупного рогатого скота молочного, мясомолочного и мясного направлений продуктивности, 5 — свиней, 4 продуктивного направления пород лошадей и около 20 отечественных и импортных кроссов птиц.
Основу кормовой базы сельскохозяйственных животных Казахстана составляют природные кормовые угодья. В настоящее 52
время по данным “Агентства Республики Казахстан по статистике” в республике более 187,5 млн.га естественных пастбищ и 5,0 млн. га сенокосов. Между тем по сообщению А.А. Тореханова (2005), окончательно выбиты 26,6 млн.га и более 4,5 млн. га заросли ядовитыми и сорными растениями.
Продуктивность степных пастбищ за последние 7-10 лет составляет 4,5-5,5 ц/га, полупустынных 3,0-3,5 и пустынных 1,62,5 ц/га сухой массы.
Анализ расхода кормов в молочном и мясном скотоводстве в различных регионах Казахстана за последние 14 лет свидетельствует о том, что на 1 гол. скота в среднем за год было затрачено 21-22,7 ц грубых кормов, 3,0-3,5 ц силоса и 2,2-3,0 ц концкормов с общей питательностью 17,0-22,4 ц корм, ед., содержанием 11,5-14,6 кг переваримого протеина. При этом уровень обеспеченности мясного скота в зимне-стойловый период составил по обменной энергии 70%, корм, ед. — 67 и переваримому протеину 70-75%. Вместе с тем в республике, в связи с реформированием сельскохозяйственного производства, резко изменились структура производства кормов, кормление животных и качество кормовых средств. Так, по данным “Агентства Республики Казахстан по статистике” за последние 5 лет (2001-2005 годы) среднегодовая обеспеченность сельскохозяйственных животных кормами на стойловый период колеблется в пределах 9-11 ц корм.ед., что в 1,92,2 раза ниже зоотехнических норм (17-19 ц корм.ед.).
В тоже время в расчете на 1 условную голову скота в последние годы в среднем по Российской федерации на стойловый период приходилось 25-27 ц. корм.ед., в странах ЕЭС около 36,0 и США — до 45 ц. корм.ед. Сегодня практически прекращено производство кормов по прогрессивным технологиям. Используется технология приготовления сена естественной сушки и, в основном, из естественных трав (около 70-75%). Силос и сенаж практически не заготавливаются. Так, если в 1990 г. было заготовлено 35,5 млн. т. силоса, то в 2005 г. всего лишь около 660 тыс. т. Из этого количества силоса на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 65,1%, крестьянских хозяйств — 34,2% и домашних хозяйств — 0,7%. Если в 1990 г. на 1 т сена приходилось 2,3 т силоса, то в 2005 году — 110 кг. Это связано в значительной степени с тем, что посевные площади кормовых культур в 2005 г. в сравнении с 1990 г. сократились в 3,35 раза. Кроме того, мелкие хозяйства не имеют семЯн, соответствующей техники и хранилищ для производства и хранения таких кормов, как силос, сенаж. Неэффективно используются фуражное зерно и зерноотходы, так как отсутствует промышленное производство комбикормов. В целом не осуществляется подготовка кормов к
скармливанию, разрушена система кормоцехов. Так, в 2003 г. произведено всего лишь около 260-320 тыс. тонн комбикормов при потребности около 5,2 млн. т (без учета потребности птицеводства).
Наряду с этим полностью отсутствует мониторинг за химическим составом и качеством кормов. Это привело к резкому снижению биологической полноценности рационов. Так, анализ полноценности кормления лактирующих коров на сельскохозяйственных предприятиях, где набор кормов достаточно разнообразен по сравнению с домашними хозяйствами показал, что дефицит протеина в рационах лактирующих коров составляет 15-20%, сахара — 75-85%, фосфора — 30-35%, микроэлементов (медь, цинк, кобальт, йод) — 15-20%, 60-65%, 65-70% и 45-50% соответственно, каротина — 25-30%. Несомненно, что такой дефицит питательных веществ ведет к ухудшению физиологического состояния животных, спаду продуктивности и снижению воспроизводительных способностей животных. При этом резко сокращаются сроки использования сельскохозяйственных животных, что отрицательно сказывается на эффективности производства животноводческой продукции. Эго объясняется тем, что эффективность преобразования энергии корма в продукцию в первую очередь связана с периодами лактации молочных коров и периодами роста молодняка всех ввдов сельскохозяйственных животных.
Из этого следует, что продолжительное использование маточного поголовья и интенсивное выращивание молодняка выгодно не только с точки зрения производства молока и мяса, но и с точки зрения повышения эффективности использования кормов. Отсюда важно стремиться максимально продлить срок продуктивного использования сельскохозяйственных животных.
И еще один момент, который на наш взгляд, значительно сдерживает рост продуктивности животных и птиц — это отсутствие, практически, подготовки кормов к скармливанию, прежде всего, это касается приготовления полнорационных кормосмесей. Известно, что использование их повышает поедаемость кормов на 15-20%, а продуктивность животных — на 10-15%.
В нашей республике недостаток высококачественных растительных кормов не позволяет сбалансировать рационы по важнейшим показателям, прежде всего по энергии и протеину. Вследствие этого потенциальная продуктивность животных используется только на 50-60%. Кроме того, несбалансированность рационов по энергии, протеину и другим питательным веществам приводит к значительному (на 25-30%) перерасходу и увеличению в рационах (там, где это имеется) удельного веса зернофуража. Все это ведет к снижению продуктивности животных и выхода молодняка, получению низких
