Кормление сельскохозяйственных животных, птиц и технология кормов в современных условиях

Таблица 12 - Энергетическая ценность, химический, аминокислотный состав и питательность кормов Центрального, Западного, Северного и Северо-восточного Казахстана (г в кг натуральной влажности)

хорошую энергетическую ценность: в 1 кг соответственно содержится 6,78 и 6,47 МДж обменной энергии. В ячменной дерти содержание ОЭ составляет 10,91 МДж, что значительно выше такого показателя в комбикормах. В ковыльно-типчаково-полынной травосмеси выявлена зависимость концентрации валовой и переваримой энергии от количества сухого вещества в них.

Большинство кормов данного региона значительно беднее протеином, обменной энергией, фосфором, серой и каротином. Так, в 1 кг люцернового сена юго-востока, юго-запада содержится сырого протеина 129,8 г, переваримого — 83 г, в сенаже люцерновом - сырого протеина 73,0 г, а в одноименных кормах в среднем по данным ВАСХНИЛ (1985), М.А. Смурыгин и др., (1977); А.М. Венедиктов и др., 1983) соответственно выше на 1,2-21,5%. Аналогичная закономерность отмечена по содержанию фосфора, серы, каротина и в отношении других грубых и сочных кормов. Значительное место в кормовом балансе занимают сочные корма, особенно силос кукурузный из сухих стеблей. В 1 кг его содержится 0,14 корм, ед., до 16,8 г сырого и 9,5 г переваримого протеина, 0,2 г фосфора и 7 мг каротина, что в 2,5- 5,0 раза меньше по сравнению с силосом кукурузным, заготовленным в фазе восковой спелости.

В ранние фазы вегетации (май-июнь) в разнотравно-тростниковом травостое содержится до 0,26 корм.ед., сырого протеина — 32,6 г, переваримого протеина- 24,4 и сахара - до 59,9 г в 1 кг натуральной влажности, а в конце пастбищного периода (сентябрь), соответственно, 0,17; 25,1; 16,0; 10,2 и в октябре 0,19; 27,3; 19,6 и 11,3 г. Некоторое повышение содержания основных питательных веществ в октябре месяце связано с отавой некоторых злаков в травостое за счет осенних дождей.

Определение аминокислотного состава в сене тростниковом, убранном в фазе колошения показало, что лизина содержится 1,17 г, треонина - 1,12, лейцина - 1,36 и суммы незаменимых аминокислот - 10,3 г, а в разнотравно-тростниковом в той же фазе, соответственно, 1,3; 1,3; 1,7 и 10,9 г (в 1 кг натуральной влажности).

Следует отметить, что протеин дерти ячменной по концентрации таких незаменимых аминокислот, как лизин (43,6%), валин (25,7%) и фенилаланин (39,8%) превосходит протеин дерти кукурузной. В травостое естественных пастбищ (разнотравно-тростниковый, тростниковый, овсяница-тростниковый) юга, юго-востока и юго-запада максимальная концентрация суммы незаменимых аминокислот, как и отдельных, приходится на ранние периоды их развития (таблица 13).

Общей характерной особенностью стойловых и пастбищных кормов юга, юго-востока и юго-запада республики, по сравнению с одноименными кормами Центрального, Северного и Северо-

Таблица 13 - Энергетическая ценность, химический, аминокислотный состав и питательность кормов юга, юго-востока и юго-запада Казахстана (г в кг натуральной влажности)