дней температура кормовой массы не достигает 40°С, а в последующие дни такая температура отмечается лишь в верхнем слое толщиной не более 0,5 м.
Если закладку силоса проводят медленно и слой уплотненной массы составляет 20-30 см в день, то эта масса успевает разогреваться до высоких температур. При разогревании силосуемой массы до температуры 60°С потери питательных веществ достигают 30%, потери белка возрастают до 31,9%, а переваримость питательных веществ корма резко снижается (таблица 20).
Таблица 20 — Коэффициенты переваримости питательных веществ силоса из злаковых травосмесей (Солнцев К.М.)
| Показатель | Температура | созревания | корма, | °С |
|---|---|---|---|---|
| 40 | 50 | 60 | 70 | |
| Органическое вещество | 71,6 | 57,4 | 53,0 | 15,3 |
| Протеин | 70,9 | 58,4 | 40,3 | 8,4 |
| Белок | 74,4 | 53,7 | 26,9 | 0 |
| Жир | 76,1 | 64,1 | 19,0 | 0 |
| Клетчатка | 68,3 | 58,2 | 51,5 | 0 |
| БЭВ | 75,9 | 64,3 | 52,0 | 24,5 |
| Питательность 1 кг корма (корм, ед.) | 0,22 | 0,17 | 0,11 | 0,03 |
В сильно перегретом силосе накапливается относительно мало кислот (pH 4,5-5,0). Повышение pH происходит в результате разложения белка и увеличения содержания буферных веществ. При этом изменяется соотношение органических кислот: в 2,1 раза возрастает количество уксусной и резко падает содержание молочной кислоты. Содержание молочной кислоты с повышением температуры силоса от 40 до 50°С уменьшается в 1,3 раза, а в интервале от 60 до 70°С — в 1,9 раза. При температуре более 50°С в корме накапливается масляная кислота.
При повышении температуры с 40 до 50 и 60°С потери сухого вещества увеличиваются в 1,5 и 2,0 раза соответственно.
Оптимальной следует считать температуру в пределах 25-35°С. Повышение температуры на 1°С сопровождается увеличением потерь питательных веществ корма на 0,5%.
Важным технологическим приемом получения силоса высокого качества является тщательная изоляция корма. Полное прекращение доступа воздуха в силосуемую массу сводит к минимуму потери питательных веществ. После заполнения силосохранилища
силосуемую массу следует укрывать немедленно. Задержка укрытия на 2-3 дня увеличивает потери корма на 7- 10% за счет гниения и плесневения верхних слоев, а также согревания силосуемой массы.
При хранении силоса в траншеях без укрытия потери сухого вещества достигают 20-37%.
Лучшим материалом для укрытия являются полиэтиленовые, полихлорвиниловые, полиамидные пленки толщиной не менее 100150 мкм. В этом случае потери питательных веществ составляют не более 8-13%.
Укрытие силосуемой массы соломой практически не предохраняет силос от порчи. Это связано с тем, что солома не препятствует прохождению воздуха и атмосферных осадков в силосуемую массу. Потери питательных веществ силоса при данном способе укрытия достигают 40%.
Укрытие соломенной резкой снижает потери питательных веществ в силосе, они составляют 16-17%. Надежным укрытием для силоса является земля или глина. В этом случае потери питательных веществ в силосе практически такие же, как и при укрытии пленкой. Однако этот способ связан с большими затратами труда, сильно загрязняет силос землей.
При заготовке силоса из многолетних трав необходимо скошенные растения провяливать до влажности 60-70%. Травы с содержанием протеина более 15% следует силосовать с использованием химических консервантов или микробиологических препаратов (заквасок). Первые сокращают потери сухого вещества в 2-3 раза, вторые - в 1,2-1,3 раза.
Наряду с химическим консервированием перспективным направлением является использование растений, обладающих фитонцидными свойствами. Данный способ заготовки кормов является абсолютно чистым в экологическом отношении, удобен для применения в производственных условиях, не требует специального оборудования для транспортировки, хранения и внесения. Он в 2-3 раза дешевле по сравнению с химическим консервированием кормов при практически одинаковом консервирующем эффекте.
В качестве растительных консервантов бобовых культур рекомендуется использовать борщевик Сосновского и полынь в дозе 40% от массы силосуемого сырья. Фитонцидоносные растения скашивают в период цветения, степень измельчения — не более 3 см. Перемешивается фитоконсервант в процессе разравнивания и трамбовки силосуемого сырья. Технологический процесс такой же, как и при заготовке обычного силоса.
При заготовке силоса в небольших крестьянских хозяйствах при отсутствии необходимой техники и оборудования можно отказаться 76
от дорогостоящих траншей. Его хранение возможно между стогами сена или соломы, а также в буртах и ямах с укрытием пленкой и полиэтиленовых мешках.
При выемке силоса укрытие траншеи необходимо снимать по мере скармливания корма. Выбирать силос из траншеи необходимо так, чтобы не нарушать монолитность оставш егося корма. Ежедневную выемку его проводить по всей ширине и высоте хранилища слоем не менее 0,3-0,5 м. Силос следует выбирать только в количествах, потребных на одну раздачу, и не более чем на один день. Вынутый силос скармливается без промедления.
Выбирать силос из траншеи рекомендуется погрузчиками непрерывного действия, которые не только грузят, но и дополнительно измельчают силосный корм. Применение грейферных погрузчиков нежелательно, так как излишнее разрыхление силоса приводит к возникновению в нем вторичных ферментативных процессов, снижающих качество корма.
Подбор кормовых культур для силосования в различных зонах республики. Основной силосной культурой в Казахстане является кукуруза, ее доля в общем сборе силосуемой массы составляет 9095%. Наряду с дальнейшим совершенствованием агротехники ее возделывания и технологии силосования необходимо долю других сельскохозяйственных культур в валовых сборах силосуемого сырья довести до 25-30%.
В северных и северо-восточных областях Казахстана необходимо часть кукурузы на силос заменять посевами силосных сортов подсолнечника, урожай которых в отдельные годы даже выше, чем кукурузы, а уборочная спелость наступает на 15-20 дней раньше. Еще раньше созреваю т для уборки на силос смеси яровых зерновых с однолетними бобовыми культурами.
Более того, подсолнечник и злаково-бобовые травосмеси менее требовательны к теплу, лучше используют зимне-весенний запас влаги в почве и поэтому дают достаточно высокий урожай в неблагоприятные для кукурузы годы.
В районах центрального, западного и восточного Казахстана, расположенных в засушливой зоне, наряду с кукурузой и подсолнечником в качестве силосной культуры целесообразно возделывать сорго, отличающееся засухоустойчивостью.
В предгорных районах юго-востока и южного Казахстана на поливных участках целесообразно высевать кукурузу в смеси с соей и горохом, на богаре - подсолнечник, подсолнечник в смеси с сафлором, сорго.
В северных районах Казахстана целесообразно возделывать на силос ранне- и среднеспелые сорта кукурузы, достигающие в
