Таблица 21 - Коэффициенты переваримости питательных веществ сенажа из злаковой травосмеси
| Показатель | Уровень | температуры | созревания корма, | °С |
|---|---|---|---|---|
| 40 | 50 | 60 | 70 | |
| Органическое вещество | 69,3 | 61,3 | 47,7 | 29,6 |
| Протеин | 74,8 | 60,1 | 33,3 | 7,6 |
| Белок | 78,9 | 33,1 | 0 | 0 |
| Жир | 70,7 | 62,2 | 34,5 | 0 |
| Клетчатка | 67,8 | 59,0 | 44,6 | 13,3 |
| БЭВ | 68,8 | 63,0 | 53,7 | 47,1 |
| Питательность 1 кг корма (корм, ед.) | 0,38 | 0,31 | 0,19 | 0,06 |
Протеин и белок больше других веществ подвержены тепловому воздействию . Это явление связано с взаимодействием с функционально свободными аминокислотами и гидроксильными группами сахаров, причем развитие реакции, получившей название “коричневой” , особенно активно проходит при высоких температурах. В результате ее образуется не переваримый животными комплекс — меланоиды, меланоидины (темноокрашенное вещество, придающее бурый цвет сенажу и силосу).
После заполнения траншеи, сенажную массу следует засыпать слегка провяленой (1,5-2,0 ч) измельченной травой слоем 30-50 см и после дополнительного уплотнения, немедленно закрыть синтетической пленкой. Задержка укрытия приводит к увеличению потерь питательных веществ корма за счет гниения и плесневения, а также согревания сенажной массы.
По всей поверхности пленки рассеивают тонким слоем известьпушенку для защиты ее от повреждения грызунами. Затем пленку засыпают слоем сухой земли или перегноем в 5-10 см. Можно закрывать соломой, камышитовыми щитами или опилками слоем 20-25 см. Если при укрытии пленкой и слоем земли, торфа, перегноя (10 см) испорченный слой отсутствует, то при укрытии только измельченной зеленой массой (30-40 см) испорченный слой достигает 30 см.
Важным технологическим приемом сохранения качества кормов из провяленных трав является правильная их выемка из хранилища. При выемке сенажа необходимо соблюдать следующие условия: укрытие траншеи снимать по мере скармливания сенажа. Ежедневную выемку следует проводить по всей ширине и высоте хранилища слоем не менее 0,5-1,0 м. При этом сенаж необходимо брать так, чтобы не нарушать монолитность и уплотненность оставшегося корма.
Производство сенажа в хозяйстве позволяет увеличить выход сухого вещества с единицы площади в 1,3 раза и каротина в 3-4 раза, снизить себестоимость корма в 2-2,5 раза по сравнению с заготовкой сена.
Период заготовки сенажа нередко совпадает с выпадением дождей и поэтому его готовят из недостаточно провяленных трав с влажностью, превышающей 60-65%, что влечет за собой большие потери питательных веществ, как при полевом провяливании, так и в процессе хранения.
Сенажирование подвяленных или скошенных в валок и попавших под дождь растений следует осуществлять путем применения бактериальных заквасок или обработки химическими консервантами. Закваска тормозит развитие гнилостной и масляно-кислой микрофлоры, улучшает вкусовые качества сенажа, способствует сохранению питательных веществ, повышает поедаемость и переваримость. Сухая закваска безвредна для человека и животных. Технология внесения заквасок в силосуемое сырье очень простая и дешевая. Для этого за кабиной трактора, трамбующего сенаж, или трактор с бульдозером устанавливается бочка, к которой посредством резинового шланга с краником присоединяется труба дюймового сечения, не превышающая ширины трактора. В трубе должны быть частые отверстия для капельного разбрызгивания жидкой закваски. На 100 т силосуемой массы требуется 150 г закваски, разведенной в 100 л воды.
5.6. Монокорм
Определенного внимания заслуживают разработки по технологии приготовления сенажа (монокорма) из зернофуражных культур безобмологной уборки в стадии оптимального накопления питательных веществ. Особую актуальность это приобретает на севере и в условиях предгорной зоны республики, где из-за раннего наступления заморозков не всегда представляется возможность убрать фуражные культуры на зерно.
Кроме того, приготовление сенажа из бобовых и бобово-злаковых трав с предварительным провяливанием сопровождается значительными потерями питательных веществ. Причем провяливание зеленой массы не только нарушает поточность заготовки сенажа, но и является трудоемкой работой, для которой нужны специальные машины (подборщики-измельчители). В тоже время заготовка монокорма проводится без предварительного провяливания, т.е. путем прямого комбайнирования.
Безобмолотная уборка овса, ячменя, озимой ржи и других культур в виде целых растений в стадии молочно-восковой и восковой спе-
лости зерна, является одним из перспективных способов приготовления полнорационных кормов.
Как правило, растения скашивают в стадии молочно-восковой спелости, когда в них содержится наибольшее количество питательных веществ в легкоусвояемой форме. Если убирать колосовые раньше, то урожай и выход питательных веществ с 1 га оказывается намного ниже. Нельзя и опаздывать с косовицей. В этом случае корм грубеет, хуже поедается и усваивается скотом, снижается выход питательных веществ, да и сохранить его труднее.
-
Так, например выход сухого вещества в урожае овса в фазу молочной
-
спелости составлял 35,1 ц/га, молочно-восковой спелости - 43,6, полной спелости - 41,5, а протеина - соответственно 3,8; 4,4 и 3 ц/га. Таким образом, за период от молочно-восковой спелости до полной спелости сбор сухого вещества с I га сократился на 4,0, а протеина - на 30,6%-. При этом снижалась и усвояемость питательных веществ кормов животными. При уборке ячменя в фазу молочной спелости сбор сухого вещества достигал 39,3 ц/га, молочно-восковой спелости - 46, полной спелости - 43 ц/га, а протеина — соответственно - 3,9; 4,49 и 3,31 ц/га. Таким образом, при запаздывании с уборкой сбор сухого вещества с 1 га снижался на 6,6, а протеина — на 26,3%.
-
Полная (безобмолотная) уборка зерновых на корм по сравнению
-
с раздельной уборкой зерна и соломы имеет следующие преимущества: увеличивается выход и снижаются потери питательных веществ в процессе уборки урожая, а также при заготовке и хранении корма; быстрее освобождаются земельные площади для пожнивных культур; упрощается (следовательно и удешевляется) процесс уборки урожая; улучшается технология кормления, что дает возможность эффективно механизировать и автоматизировать процессы уборки и раздачу корма с учетом индивидуальных качеств скота; появляется возможность приготовления высокопитательных полнорационных кормов и повышения усвояемости питательных веществ.
-
Следует учесть, что затраты труда на сбор и скирдование соломы
-
после уборки на зерно в 2-2,5 раза превышают затраты на сбор зерна, при этом почти полностью теряется полова.
-
При безобмолотном способе уборки зернофуражных культур
-
затраты труда по сравнению с раздельным способом сокращается в 1,2-1,8 раза, удельные капиталовложения - в 1,5-2,0, а эксплуатационные расходы - в 1,5 раза. Резко уменьшается и удельная металлоемкость применяемых машин.
-
Принципиальных различий в агротехнике выращивания зерно
-
фуражных культур для уборки всей растительной массы на корм и для раздельной уборки на зерно и солому нет.
