Существенное значение при контроле за обменом веществ имеют клинические показатели - температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки.
У крупного рогатого скота температура тела в норме 39°С (колебания 37,5-39,5°С).
Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65-75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений 15-20 в минуту, у коров высокой продуктивности - до 30.
Изменение указанных показателей в таблицах 5-10 в сторону уменьшения или увеличения говорит о нарушении обмена веществ в организме и необходимости принятия соответствующих мер по организации полноценного кормления животных.
Таблица 7 - Средние показатели содержания основных макро- и микроэлементов в сыворотке крови сельскохозяйственных животных
| Вид | Макроэлементы, ммоль/л | Микроэлементы, мкмоль/л | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| животных | Na | К | Са | Р | Mg | Со | Си | Мп | Zn | I |
| Лошадь | 139,1 | 4,6 | 3,0 | 4,0 | 1,0 | 0,3 | Е | 0,7 | - | - |
| Корова | 143,5 | 4,9 | 2,8 | 3,5 | 1,5 | 0,4 | 13,3 | 0,9 | 23,1 | 0,2 |
| Овца | 141,3 | 4,9 | 2,9 | 3,7 | 1,0 | 0,4 | 9,4 | 0,8 | 13,8 | 0,2 |
| Свинья | 145,6 | 5,1 | 3,0 | 3,2 | 1,3 | 0,6 | 34,4 | 0,9 | 0,15 | |
| Курица | 163,0 | 5,6 | 5,0 | 10,6 | 0,9 | 0,4 | 9,4 | - | - | - |
Таблица 8 - Состав молока сельскохозяйственных животных (в среднем)
| Вид ж и в о т н ы х | Содержание в молоке, % | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| сухого вещества | жира | белка | лактозы | золы | |
| Кобыла | 9,8 | 1,3 | 2,2 | 5,9 | 0,4 |
| Корова | 12,5 | 3,6 | 3,3 | 5,0 | 0 ,6 |
| Коза | 12,8 | 4,1 | 3,7 | 4,2 | 0 ,8 |
| Свинья | 16,4 | 5,3 | 4,9 | 5,3 | 0,9 |
| Овца | 17,6 | 6,7 | 5,8 | 4,1 | 1,0 |
| Собака | 20,4 | 8,3 | 7,1 | 3,7 | 1,3 |
| Крольчиха | 26,4 | 12,2 | 10,4 | 1,8 | 2 ,0 |
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| pH | 7,0-8,7 |
| Кетоновые тела, мг% | 9-10 |
| Азот аммиака, % от общего азота мочи | 0,4-2,5 |
| Азот мочевины, % от общего азота мочи | 40-72 |
| Аминный азот, % от общего азота мочи | 0,5-2,5 |
| Проба на: белок | Отрицательная |
| сахар | Отрицательная |
| гистамин (ляписная проба) | Отрицательная |
Таблица 10 - Некоторые показатели молока коров
| Показатели | Колебания |
|---|---|
| Кислотность по Тернеру, оТ | 16-19 |
| Кислотность по Кабышу, оТ | 8-9 |
| Кетоновые тела, мг% | 6-8 |
| Мочевина, ммоль/л | 3,5-5,5 |
| Общий кальций, мг% | 120-130 |
| Общий фосфор, мг% | 95-105 |
| Медь, мкг% | 120-300 |
| Кобальт, мкг% | 20-30 |
| Цинк, мкг% | 3000-4500 |
| Иод, мкг% | 60-130 |
| Каротин, мг/л: в стойловый период | 0,14-0,23 |
| в пастбищный период | 0,28-0,45 |
| Вит. «А», мг/л: в стойловый период | 0,2-0,4 |
| в пастбищный период | 0,5-1,2 |
3. СОСТОЯНИЕ КОРМОВОЙ БАЗЫ, УРОВЕНЬ И ТИПЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Животноводство — старейшая отрасль сельского хозяйства, имеет исторические корни кочевого развития, и было для населения единственным источником существования буквально до начала двадцатого столетия.
За прошедшие годы положение изменилось коренным образом. Создание совхозов и колхозов сыграло положительную роль в концентрации, специализации и интенсификации отраслей животноводства. Этот процесс ускорился с середины 50-х годов, после освоения целинных и залежных земель, когда доля пашни достигла 15% сельскохозяйственных угодий. Наряду с ростом производства зерна получило интенсивное развитие полевое кормопроизводство — основа общественного животноводства, доля которого в валовой продукции сельского хозяйства выросла до 52%.
Из 272,5 млн. га общей площади Казахстана сельскохозяйственные угодья занимают 222,5 млн.га., из которых 189,6 млн. га сезонно используются под выгоны и пастбища Площади весенне-осенних пастбищ составляют около 63 млн. га, летних — в пределах 44 млн. га. Примерно 42 млн. га пастбищ можно использовать круглый год для пастьбы овец, лошадей и верблюдов. Малопродуктивные сенокосы составляют около 4%, залежь — более 1,5% всех сельскохозяйственных угодий.
На низкопродуктивных пастбищах выпасается третья часть всего поголовья овец и коз, 8-10% мясного и молочного скота, до 90% лошадей и верблюдов.
Пастбищное кормление и содержание сельскохозяйственных животных обеспечивает получение самой дешевой, экологически чистой и биологически высокоценной говядины, телятины, баранины, конины, верблюжатины, молока, кумыса и шубата, которые в перспективе могут стать важной статьей экспорта в экономике страны.
В недалеком прошлом (1990 г.) Казахстан по поголовью овец занимал (в бывшем СССР) второе место после России, по численности крупного рогатого скота, лошадей — третье место после России и Украины.
Животноводческие отрасли в республике получили свое развитие в зональном аспекте, соответственно этому осуществлялось породное районирование сельскохозяйственных животных.
Учеными республики, в содружестве со специалистами села, за 70 лет создано 15 новых отечественных пород молочного, мясного скота, овец, коз, лошадей, свиней. В различных природноэкономических зонах разводятся 15 отечественных и импортных пород овец различного направления продуктивности, по 2 — верблюдов и коз, 12 — крупного рогатого скота молочного, мясомолочного и мясного направлений продуктивности, 5 — свиней, 4 продуктивного направления пород лошадей и около 20 отечественных и импортных кроссов птиц.
Основу кормовой базы сельскохозяйственных животных Казахстана составляют природные кормовые угодья. В настоящее 52
