Важным технологическим приемом, с помощью которого можно надежно управлять силосуемостью кукурузы, является оптимальная степень измельчения силосуемой массы.
Сильное измельчение сырья способствует более плотной укладке массы и быстрому удалению из нее воздуха. Измельченную массу легче загружать, выгружать и раздавать животным. Если же измельчение будет недостаточным, то условия трамбовки ухудшаются, преимущество в развитии получают нежелательные микроорганизмы и подкисление силоса происходит медленно.
Степень измельчения силосуемого сырья сказывается не только на качестве силоса, но и на его поедаемости. Так, наиболее высокая поедаемость силоса из кукурузы отмечена при измельчении его от 1 до 3 см. Если при измельчении силоса до 1 см поедаемость его составила 95,2%, то при измельчении от 1 до 3 см - 98,6%, от 3 до 5 - 97,2%. Увеличение размера частиц до 5-10 см снизило поедаемость до 91,7%. Таким образом, силос с длиной резки от 1 до 5 см поедается практически одинаково.
Степень измельчения сырья значительное влияние оказывает на расход энергии, а следовательно и на себестоимость силоса. При уменьшении длины резки с 30 до 10 мм расход энергии увеличивается в 1,7 раза, а производительность комбайна снижается на 46,3%.
Исследования последних лет позволили установить оптимальную степень измельчения растений (кроме кукурузы в фазе восковой спелости зерна) в зависимости от их влажности: 70% и ниже - до 30 мм, 71-75% - до 40 мм, вьппе 75% - до 50 мм, 80-85% - 6-10 см, 85% и более - 10-12 см, кукурузы в фазе восковой спелости зерна - до 15 мм.
При разравнивании и уплотнении силосуемой массы следует использовать тяжелые колесные трактора типа Т-150, К-700 и гусеничные - С -100, Т- 75 , Т-130 и т.д.
Срок заполнения хранилища должен быть не более 3-5 дней при закладке силоса объемом 2-2,5 тыс. тон. Затягивание сроков закладки силоса в траншеи приводит к резкому увеличению потерь сухого вещества. Так потери сухого вещества вследствие угара при быстром заполнении силосохранилища свежескошенным сырьем составили 9%, при растянутом заполнении — 13%.
Толщина заложенного и уплотненного слоя силосуемой массы за день в траншеях должна быть не менее 80-120 см, что позволит сохранить С 0 2 в высоких концентрациях (45-50%). При этом плотность утрамбованного сырья (кроме суданской травы) должна составлять при влажности массы 70% и ниже 650-700 кг/м3, выше 70% - 700-800 кг/м3. Плотность укладки суданской травы - 500-550 кг/м3. Уплотнение считается хорошим, если в течение первых 6
дней температура кормовой массы не достигает 40°С, а в последующие дни такая температура отмечается лишь в верхнем слое толщиной не более 0,5 м.
Если закладку силоса проводят медленно и слой уплотненной массы составляет 20-30 см в день, то эта масса успевает разогреваться до высоких температур. При разогревании силосуемой массы до температуры 60°С потери питательных веществ достигают 30%, потери белка возрастают до 31,9%, а переваримость питательных веществ корма резко снижается (таблица 20).
Таблица 20 — Коэффициенты переваримости питательных веществ силоса из злаковых травосмесей (Солнцев К.М.)
| Показатель | Температура | созревания | корма, | °С |
|---|---|---|---|---|
| 40 | 50 | 60 | 70 | |
| Органическое вещество | 71,6 | 57,4 | 53,0 | 15,3 |
| Протеин | 70,9 | 58,4 | 40,3 | 8,4 |
| Белок | 74,4 | 53,7 | 26,9 | 0 |
| Жир | 76,1 | 64,1 | 19,0 | 0 |
| Клетчатка | 68,3 | 58,2 | 51,5 | 0 |
| БЭВ | 75,9 | 64,3 | 52,0 | 24,5 |
| Питательность 1 кг корма (корм, ед.) | 0,22 | 0,17 | 0,11 | 0,03 |
В сильно перегретом силосе накапливается относительно мало кислот (pH 4,5-5,0). Повышение pH происходит в результате разложения белка и увеличения содержания буферных веществ. При этом изменяется соотношение органических кислот: в 2,1 раза возрастает количество уксусной и резко падает содержание молочной кислоты. Содержание молочной кислоты с повышением температуры силоса от 40 до 50°С уменьшается в 1,3 раза, а в интервале от 60 до 70°С — в 1,9 раза. При температуре более 50°С в корме накапливается масляная кислота.
При повышении температуры с 40 до 50 и 60°С потери сухого вещества увеличиваются в 1,5 и 2,0 раза соответственно.
Оптимальной следует считать температуру в пределах 25-35°С. Повышение температуры на 1°С сопровождается увеличением потерь питательных веществ корма на 0,5%.
Важным технологическим приемом получения силоса высокого качества является тщательная изоляция корма. Полное прекращение доступа воздуха в силосуемую массу сводит к минимуму потери питательных веществ. После заполнения силосохранилища
силосуемую массу следует укрывать немедленно. Задержка укрытия на 2-3 дня увеличивает потери корма на 7- 10% за счет гниения и плесневения верхних слоев, а также согревания силосуемой массы.
При хранении силоса в траншеях без укрытия потери сухого вещества достигают 20-37%.
Лучшим материалом для укрытия являются полиэтиленовые, полихлорвиниловые, полиамидные пленки толщиной не менее 100150 мкм. В этом случае потери питательных веществ составляют не более 8-13%.
Укрытие силосуемой массы соломой практически не предохраняет силос от порчи. Это связано с тем, что солома не препятствует прохождению воздуха и атмосферных осадков в силосуемую массу. Потери питательных веществ силоса при данном способе укрытия достигают 40%.
Укрытие соломенной резкой снижает потери питательных веществ в силосе, они составляют 16-17%. Надежным укрытием для силоса является земля или глина. В этом случае потери питательных веществ в силосе практически такие же, как и при укрытии пленкой. Однако этот способ связан с большими затратами труда, сильно загрязняет силос землей.
При заготовке силоса из многолетних трав необходимо скошенные растения провяливать до влажности 60-70%. Травы с содержанием протеина более 15% следует силосовать с использованием химических консервантов или микробиологических препаратов (заквасок). Первые сокращают потери сухого вещества в 2-3 раза, вторые - в 1,2-1,3 раза.
Наряду с химическим консервированием перспективным направлением является использование растений, обладающих фитонцидными свойствами. Данный способ заготовки кормов является абсолютно чистым в экологическом отношении, удобен для применения в производственных условиях, не требует специального оборудования для транспортировки, хранения и внесения. Он в 2-3 раза дешевле по сравнению с химическим консервированием кормов при практически одинаковом консервирующем эффекте.
В качестве растительных консервантов бобовых культур рекомендуется использовать борщевик Сосновского и полынь в дозе 40% от массы силосуемого сырья. Фитонцидоносные растения скашивают в период цветения, степень измельчения — не более 3 см. Перемешивается фитоконсервант в процессе разравнивания и трамбовки силосуемого сырья. Технологический процесс такой же, как и при заготовке обычного силоса.
При заготовке силоса в небольших крестьянских хозяйствах при отсутствии необходимой техники и оборудования можно отказаться 76
