Под руководством академика Вернигора В .А. еще в семидесятые годы прошлого столетия разработаны и рекомендованы в производство следующие основные рецепты комбинированных силосов, которые не потеряли своего значения по сей день (в % по весу): 1. Початки кукурузы в стадии молочно-восковой спелости зерна - 60, кормовая тыква - 30, травяная мука - 5, зерноотходы 5. 2. Картофель сырой - 85, травяная мука из люцерны - 5, зерноотходы - 10. 3. Кормовая тыква - 85, травяная мука из люцерны - 10, зерноотходы - 5. 4. Кормовая тыква - 70, сахарная свекла - 25, травяная мука - 5. 5. Початки кукурузные - 65, свекла - 30, травяная мука - 5. 6. Початки кукурузные в стадии восковой спелости зерна - 60, кормовая свекла - 30, травяная мука из люцерны - 5, зерноогходы-5. 7. Сахарная свекла - 90, травяная мука - 5, морковь - 5. 8. Сахарная свекла - 85, травяная мука из люцерны - 5, зерноотходы - 10. 9. Топинамбур (зеленая масса) - 25, тыква кормовая - 25, свекла кормовая - 30, травяная мука из люцерны - 10, зерноотходы - 10. 10. Стебли кукурузы с початками в молочно-восковой и восковой спелости I 55, зеленая масса люцерны 20, травяная мука - 5, зерноотходы I 10, стебли и бобы сои I 10. Комбинированные силоса закладывают в облицованные ямы и траншеи. Кормовую тыкву, свеклу и картофель тщательно очищают от земли и подвозят к силосному сооружению за 1-2 дня до силосования, затем моют и измельчают.
Концентрированные корма и травяную муку равномерно засыпают непосредственно в траншею, где перемешивают с измельченной массой зеленых и сочных кормов.
Техника силосования следующая: на дно силосной ямы или траншеи кладут слой соломенной резки (50-60 см) для поглощения выделяющегося сока. Измельченную массу хорошо уплотняют, особенно тщательно трамбуют у стен силосного сооружения.
Корма, входящие в состав комбинированного силоса, загружают послойно или перемешивают. Если комбинированный силос состоит лишь из картофеля и зеленой массы бобовых трав, то их обязательно перемешивают специальными смесителями для лучшего заквашивания.
При послойной загрузке силосных культур толщина каждого слоя не должна превышать 3-4 см.
Силосную яму или траншею заполняют не дольше двух-трех дней так, чтобы сооружение было загружено на 0,6-1 м выше краев с
расчетом на осадку силосуемой массы. Над силосным сооружением желательно устроить навес или шатер из разборных щитов для предохранения корма от дождя и снега.
Комбинированный силос не требует дополнительной подготовки перед скармливанием. Его кладут в чистые кормушки в таком количестве, чтобы свиньи съели его за один раз. После каждого кормления из кормушек удаляют остатки, так как силосованный корм быстро портится на воздухе.
Комбинированный силос целесообразно готовить с добавлением пропионово-дрожжевой закваски. Такая добавка обогащает силос аминокислотами, витаминами группы В и улучшает качество корма.
5.4 Силосование початков кукурузы ("Корнаж")
Консервируется либо измельченная смесь зерна и стержней початков кукурузы, либо измельченная смесь зерна и стержней початков с обертками. Суть данной технологии заключается в том, что кукурузу убирают в фазу восковой спелости зерна при влажности его от 35 до 45%. Силосование листостебельной массы проводится по общепринятой технологии. Початки же подвозят к траншее, измельчают, загружают в хранилище и трамбуют. После закладки корма в траншею массу укрывают пленкой внахлест по продольной оси так, чтобы один конец перекрывал другой не мене чем на 2 м, сверху укладывают еще один слой пленки.
Срок укладки массы в траншею до укрытия ее пленкой должен быть не более 48 ч. Скармливать заготовленный корм следует не раньше чем через 45 дней после закладки.
Степень измельчения сырья зависит от того, какому животному данный корм предназначен. По зоотехническим требованиям измельчать кукурузное зерно повышенной влажности при кормлении свиней надо на частицы не более 2 мм, а для крупного рогатого скота — не более — 4 мм (на частицы такого размера должно приходиться не менее 80% всей массы).
Данный метод используется в основном в тех зонах и хозяйствах, где кукурузу собирают на зерно для скармливания его затем животным.
При традиционном методе кукурузу на зерно убирают влажностью до 30% с обмолотом в поле или с получением початков, досушкой и обмолотом их на стационаре. В том и другом случае требуется доведение зерна до кондиционной влажности (13-14%). На это расходуется до 50% всех материальных и трудовых затрат, связанных с выращиванием этой культуры. При значительном объеме производства сухого зерна на корм хозяйствам приходится затрачивать
много труда и средств, особенно топлива, чтобы довести продукт до состояния, при котором его можно закладывать на длительное хранение.
Данная технология позволяет полностью исключить послеуборочную сушку початков, не тратить на эти цели горючее, строить дорогостоящие сушильные пункты и складские помещения, свести к минимуму потери кормов при уборке, переработке и хранении, убирать початки на 2-3 недели раньше обычных сроков и освобождать поля для обработки под урожай следующего года.
По данным Венгерских специалистов консервирование влажного зерна кукурузы позволяет на 10-15% сократить затраты средств по сравнению с его сушкой. Потери питательных веществ при силосовании составляют 5-8%, при сушке — 9-15%, при этом значительно снижается качество протеина. Силосование листостебельной массы кукурузы в этот период увеличивает ее питательную ценность на 10-20% по сравнению с силосом, заготовленным в фазу полной спелости зерна. Содержание влаги в силосе из зерна и початков допустимо в рамках 25-40%, оптимальное - 28-35%.
5 . 5 . Сенаж
Технология приготовления сенажа включает в себя следующие операции: скашивание, провяливание скошенной массы в прокосах или в валках, подбор провяленной массы с одновременным измельчением, транспортировка к месту хранения, загрузка в хранилище и уплотнение с последующей герметизацией массы.
На качество сенажа значительное влияние оказывают следующие показатели: содержание сухого вещества в исходной массе, фаза вегетации в период уборки кормовых культур, степень измельчения растений, механические средства для уборки и транспортировки сырья, тип хранилища, толщина заложенного и уплотненного слоя за день, способы укрытия сенажной массы, выемка ее из хранилища.
Сенаж — это консервированный корм, приготовленный из провяленной травы влажностью 45-55%. Практически его можно готовить из всех видов трав и смесей, которые используются на сено и силос. Однако, рекомендуется в первую очередь использовать на юге и юго-востоке Казахстана зеленую массу бобовых трав и бобовозлаковых травосмесей, так как из них трудно получить хороший силос, а при заготовке сена теряется много листьев и нежных стеблей.
Решающим условием в получении качественного сенажа является, в первую очередь, содержание сухого вещества в исходной массе. От
