На поступление витамина Е из кишечника в кровь животных и ‘его последующее отложение в органах OKaзывает влияние ряд факторов. Большое значение для этого имеет содержание и характер жиров и других эфиров жирных кислот в пише. Так, J. Green и др. при введении радиоактивного (C4) а-токоферола в желудок авитаминозным крысам обнаружили, что его всасывание и накопление в тканях животных протекают в 2 раза активнее, если одновременно вводить сложные эфиры олеиновой кислоты. Если же вместе с а-токоферолом крысам давать метиллинолеат (сложный эфир полиненасыщенной линолевой кислоты), накопление токоферола в тушке и отдельных органах крыс замедляется почти вдвое, Многочисленными опытами авторы доказали, что полиненасыщенные жирные кислоты и их эфиры, а также богатый ими рыбий жир активно ‚разрушают витамин Е в кишечнике животных. Вместе с тем добавка небольших количеств селена к корму цыплят способствует заметно большему накоплению токоферола в сыворотке крови. Оказалось также, что на усвоение а-токоферола значительное влияние оказывает обеспеченность животных достаточным количеством витамина Е. Е. Grassman и др. наблюдали, что у Е-авитаминозных крыс раствор О,Г-а-токоферола в масле всасывается на 60—70% хуже, чем у контрольных животных. Н. Schmandke наблюдал, что у здоровых и авитаминозных крыс накопление токоферола в тканях протекает по-разному. В первом случае его содержание возрастало в течение 18 дней относительно быстро. Далее, несмотря на поступление витамина с пищей, оно переставало нарастать и вновь снижалось до исходных величин. У Е-авитаминозных крыс накопление токоферола в органах непрерывно продолжалось в ‘течение более трех месяцев. Концентрация токоферола в теле животного достигает особенно больших величин в гипофизе, плаценте и надпочечнике (О. Wiss и др., 1962). В этих органах количество токоферола в десятки раз больше, чем в печени, почке, сердце. Общий запас витамина зависит от величины органа или развития той или иной ткани в теле животного. Самую значительную часть радиоактивного токоферола через несколько часов после его введения крысам J. Green и др. обнаруживали в печени. ь ` 145
У цыплят и крыс после длительного пребывания на диете, бедной витамином Е, количество токоферола мо| жет ‘снижаться до. величин, не определяемых современ- | ными аналитическими методами (А. Csallany, Н. Dra= @ @ рег и ap. 1961). У самок-крыс, 100 дней не получавших | витамина Е, Н. Schmandke (1964) не находил токофе| рол в органах и тканях, снижение его уровня в 10 раз было отмечено через 40—60 дней... a Обогащение корма витамином Е быстро приводит к. накоплению его в различных тканях животного. } Н. Schmandke (1964) обнаружил, что в печени крыс количество токоферола может увеличиваться на 18-й день _ в 8 раз и в мышцах в 7—10 раз. В сыворотке крови | у месячных телят В. Chatterton и др. наблюдали 5—8= кратное повышение уровня витамина Е после двухне= | | дельного добавления Р-о-токоферола к заменителям MO| лока. I. Виззеац и др. показали, что за двенадцать не| дель эксперимента, в течение которых ягнята, телята и | поросята получали добавки токоферола, его количество | в крови увеличилось в 4—5 раз, в печени —в 10 раз. | Зимой в крови коров симментальской породы W. Merk, \ Е. Grassman: (1961) находили от 425 до 533 мкг%ф To4 коферола. Ежедневные добавки 4 г токоферолацетата на голову повышали его уровень через несколько недельна © | 55—57%. У коров при содержании на зеленом корме | уровень токоферола в крови составлял 833 мкгф. В пе94 чени птицы токоферол накапливается прямо пропорцио= нально его поступлению (W. Pudelciewicz, 1960). a
Возможно ли использовать показатели TOKOdepona, | содержащегося в сыворотке крови или органах, для © диагноза неблагополучного состояния животных и Cyдить по ним об опасности заболеваний, связанных с его | недостаточностью? , f J. Bieri и др. обнаружили, что в крови цыплят, боль| ных экссудативным диатезом, содержится 800 мкгф то| коферола, а У здоровых —1380 мкг. a J. Desai обнаружил у цыплят, больных мышечной ди| строфией. еще более низкий уровень токоферола в кро- | | ви (в 100 мл 159 мкгф). Добавки витамина Е в pas\ мере 10 мг на 1 кг корма. предупреждали заболевание © | и резко (почти в 5 раз) повышали его содержание в 4 крови птиц. J. Desai и. Scott считают, что для профи| лактики у-цыплят мышечной дистрофин-необходимо даfl вать им с кормом столько токоферола, чтобы его кон- 2 146 |.
центрация в плазме крови составляла 900—1000 мкг%. Вместе с тем J. Green и др. отмечают, что при мышечной дистрофии телят и ягнят, при энцефаломаляции и экссудативном диатезе цыплят не происходит заметного изменения показателей токоферола в их органах. Известно, что для многих проявлений симптомов Е-авитаминоза большое значение имеет обеспеченность животных другими пищевыми факторами: селеном и серусодержащими аминокислотами. Поэтому возможно,- что исследование уровня только одного а-токоферола не показательно для возникновения заболевания животных. Видимо, не всякая форма токоферола предохраняет мышцы птицы от явлений дистрофии. А. Diplock и др. (1967) обнаружили, что в грудных мускулах цыплятдистрофиков задерживается и присутствует почти вдвое большее количество вводимого радиоактивного С!“-атокоферола, чем в соответствующих тканях здоровых цыплят. К. Blaxter и др. также обнаружили повышенное содержание витамина Е в дегенерирующих мышцах ягнят. Г. Card и’ др. установили, что гибель эмбриона несушки, страдающей недостатком витамина Е, нельзя предупредить введением его непосредственно в AMILO. - Е На основании изложенного можно сделать вывод, что определение общего содержания токоферола в тканях не всегда характеризует наступление или устранение. авитаминозных нарушений у сельскохозяйственных ЖИВОТНЫХ. И ПТИЦ, ; ,
УСЛОВИЯ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ ПРОЯВЛЕНИЮ. ОТДЕЛЬНЫХ : СИМПТОМОВ Е-АВИТАМИНОЗА x арактер и возможность возникновения заболеваний, связанных с недостатком витамина Е, во многом зависят от наличия в рационах ряда соединений, обычных р a ae сельскохозяйственных животных. дни из них, подобно токоферолу, предупреждают и излечивают симптомы Е-авитаминоза. При их недостатке в рационах потребность животных в токофероле резко возрастает, а при достаточном поступлении заметно снижается. Другие вещества, наоборот, своим присутствием усиливают возможность возникновения определенных признаков Е-авитаминоза и увеличивают необходимость. поступления токоферола в организм живот-
` 147
