разноречивые результаты. Во многих работах добавление витамина Вл12 к растительным рационам не улучшалов другихпривесыисследованияхи использованиеполученкормаположительныйу поросят и цыплят,результат. Возможно, что отсутствие эффекта в некоторых опытах обусловлено наличием дополнительного источника витамина By для животных ввиде почвы, подстилки, кала и больших резервов витамина в организме. Изучение потребности свиней’ и птицы в витамине Bie представляет определенные трудности, так как находится в зависимости от многих факторов: от условий содержания животных (сменяемость подстилки, доступ к почве и др.), от запасов витамина в организме, от составаэнергии, иобеспеченностипитательности другими.рационавитами— уров н яамипротеинакомплек-и са В.
Высокий уровень протеина и высокая калорийность рациона, особенно при добавлении жира, увеличивают потребность в витамине Bys. Зависимость потребности в витамине By от уровня протеина и жира в рационе продемонстрирована в опыте на крысах Эриксоном (1961). Крысы-самки получали соево-сахарную диету, ‘лишенную витамина Ви», и с витамином, при разных уровнях соевого протеина и жира. Наименьший привес и наиболыпий процент уродств наблюдался у крысят, диета к аоторыхбез витаминабыла с повышеннымBy. содержанием жира и белПри оптимальной обеспеченности пантотеновой кислотой и рибофлавином, а также при наличии в рационе хорошего источника метильных групп— метионина, холина, бетаина потребность в витамине. By снижается. Подбор кормов в кормоемеси также оказываёт влияработние на английскихпотребность‘ученыхсвиней известно,и птицы вчтовитаминеу птицыBy.боль-Из maa потребность в витамине By, если белковый компоненентсои.арахисом.рациона представленЗамена арахисасоей, и соейменьшаявызывает— приснижзам е- ние привесов, которые можно прекратить включением в рацион витамина Bio. Фрелих (1953) наблюдал, что потребность цыплят в витамине В1› повышалась‘ при наличии в рационе сои, если она. He подвергалась прогреванию. Автор объясняет это тем, что ингибитор трипсина, имеющийся в сое, снижая переваримость протеина, препятствует использованию метионина, увеличивая по-
требность в витамине Biz. Другие авторы объясняют | большую потребность цыплят в витамине В: при куку| рузно-соевом рационе высоким содержанием в этих кормах глицина и лейцина, которые увеличивают потреб1 ность B витамине Вр. — В исследованиях Карпентера (1956) добавка витамина В.» улучшала привесы подсвинков на рационах из | ячменя (77%) и арахисовой муки. Этого эффекта не наJ блюдалось на растительном рационе, включавшем, Kpo4% ме ячменя и арахисовой муки, отруби пшеничные (29%) и травяную муку. Следовательно, добавление витамина =| Bie улучшало привесы только при отсутствии в рацио| не пшеничных отрубей и травяной муки. 4 Росс и др. (1942) показали, что от молодых. маток, ©. получавших растительный рацион из’ кукурузы, сои и | люцерновой муки (5%), ‘поросята рождались слабыми | и нежизнеспособными. При увеличении в рационе муки = | люцернового сена до 15% матки давали помет с нор- | мальной жизнеспособностью. Автор выдвигает три воз| можных объяснения благоприятного действия люцерно© вой муки на плодовитость свиней: у a а) содержание в люцерне тимидина и других соеди| нений, уменьшающих потребность в витамине By; ~ . | + 6) высокое содержание`в люцерне фолиевой кис. лоты; й 4 в) стимулирование бактериального синтеза витами| на в кишечнике добавками люцерновой муки: qa Kappep (1957) указывает, что хвош болотный содер| жит вещество,‘ которое- является антагонистом витами| на Виз и увеличивает потребность в нем. a Большое влияние. на потребность животных в вита‘> мине By оказывают его запасы в организме. Значительный эффект дает добавка витамина By, к расти| | тельному рациону при условии предварительного исто| | щения его запасов в организме, без этого условия при " том же рационе добавка витамина не оказывала поло> жительного влияния. Frederick и Brisson (1961) нашли, > что матки на рационе с недостатком витамина By дают | в каждом последующем помете больше слабых поросят, | ‚ что также указывает на большое значение запасов ви| тамина Bis. | a Потребность молодняка в витамине By. в значитель> ной степени зависит от запасов его в-печени, что, в свою | ‘очередь, обусловлено условиями кормления и запасами . | ~ 190 - al
витамина у матёри. В наших опытах добавление волей кобальта и витамина By к рационам поросят повышало содержание витамина в печени. Однако у поросят из одного гнезда, находившихся в разных группах, были более близкие показатели, а следовательно, и запасы витамина в организме, что объясняется влиянием материнского организма. wt . По данным А. Д.Югиной (1968), содержание: витамина By в 100 г печени первой группы маток на 60-й день супоросности составляло 7,5 мкг (в рационе не было, кормов-животного происхождения); при добавлении 40 мкг витамина на 100 кг веса матки содержание его в печени увеличилось до 41 мкг. Первая группа маTOK: дала потомство с несколько сниженной жизненноСто . Смит указывает на трудность получения признаков авитаминоза В:› у животных вследствие наличия определенных запасов витамина, перешедших из организма матери. Для опытов приходится получать потомство от матерей, у которых недостаток витамина, или увеличивать потребность в нем за счет повышенного содержания в рационе белка, углеводов, или вводить препарат щитовидной железы и сульфапрепараты. . Многие авторы изучали эффективность витамина Biz на крысах, при этом в рацион крыс добавляли вещества, вызывающие гипертиреоз: порошок высушенной щитовидной железы, йодированный казеин, или применяли инъекцию тироксина. Добавление витамина By к такому рациону предотвращало падение веса у животных. Резкое проявление признаков недостаточности витамина В1› достигалось также повышением содержания жира в рационе (Фокс). = 5 Н. Н. Ерофеева рекомендовала для оценки ростового эффекта витаминаВ12 (в опытах на крысах) применять соево-крахмальную диету без добавления йодированного казеина и витаминов группы В, так как абсолютный привес в группах на диете с йодированным казеином значительно“ ниже. Основная диета состояла’ из соевой муки— 60%, картофельного крахмала— 26, подсолнечного масла —8, медицинского рыбьего, жира— 2, смеси солей Осборна — Менделя — 4%. Потребность в витамине В12 связана также ис интенсивностью синтеза витамина В1› в кишечнике. Синтез его можно увеличить добавками к рациону солей ко191
