Ее. а риптаинь 6 оргавизн He wponoxiaen Fie wae кормах триптофан содержится в незначительных количествах, в практических условиях важно обеспечить: животных достаточным количеством никотиновой кислоты. Следует также учесть неэкономичность перехода трип. тофана в никотиновую кислоту. Фрит и Джонсон (1956) нашли, что у свиней 50 мг триптофана были эквивалентны 1 мг никотиновой кислоты. Опыт А. М. ФельдWERE. (1900) па ПаИлЕАм пони ane bememienticer: 1 мг никотиновой кислоты соответствовала 90 мг трипаВ. ПОНИ ЕВЕ" АНИ НЫ м ooiyeotnnd: щими аминокислотами, При повышенных дозах этих аминокислот - выделение `М-метилникотинамида сниSelena опа да Крыс, CoOeitan)... ПОВЫШенное iene ведение мочой №!-метилникотинамида при белковой -недостаточности нормализуется включением в диету сеа И Е также содержание ocфопириннуклеотидов я зтевени Друтне мыннокяслота taabrs вокяняи На бивак (HM. Фильчагин, 1960). ; Sorsnomneng, Gro apkorendean кислот i xveipvedon зерне и, возможно, в зерне других хлебных злаков находится в биологически неактивной связанной форме и не усваивается свиньями и птицей. Кроме того, кукуpeda Бедная W причофанаы, RENERGINNE чето иены не может компенсировать недостаток ниацина. Kodicek -и Braude, Kon и Mitchell(1959) показали, что около 98% никотиновой кислоты содержится в кукурузном зерне в связанной форме, которая освобождается и может быть использована организмом животных после обработки кукурузного зерна щелочью. Авторы нашли, что m ЕО зение ЗОСдр “cid! Бамбнививия: ubpaterie Е навек coal a RUSReK MIAN! ООбРВЕН, ния никотиновая кислота полностью переходит в усвояене Формы Коли61 deine mo. ай а Я Оера Е р Gueboanon никотиновой жиотокерыб. связанной— 17,7, а после обработки зерна— свободной fi, cenacniadВ Copatares séfan оян ака oftiee en: ян никоовиноной желе они” Bl Lox SeURST A 1 до 11, содержание тиамина—с 4,6 до 0,39, рибофлавина—с 0,43 до 0,27, пантотеновой ; ‚27, —с 3,4 до 11 и ви-
| г, 237
° : й тамина Вз—в.2 раза; фолиевой кислоты. } а ~ —с 70 ммкг Ho 8. В том же исследовании установлено, что в горо~ ховой муке и в казсине весь витамин был в усвояемой | форме. В опытах А. С. Солун и М. В. Ермолаева намачивание кукурузного зерна в течение трех суток (фермен^ ‚ тация) повышало усвояемость никотиновой кислоты, в результатеУтверждениеповышалисьотносительнопривесынеусвоения поросятникотиновойи оплата корма.KHC-_ лоты из других хлебных злаков требует дальнейшей ‘ проверки. Luce, Peo. и Hudman (1966) провели опыт на 24 боровках для определения степени усвоения ниацина пшеницы при сравнении с кристаллическим ниацином. Критерием служили показатели привеса, оплаты никотинамидадиннуклеотидакислотакорма, балансапшеницысимочой.азота,оченьвыделениехорошоуровеньОпытметилированныхпоказал,усваиваетсяв кровичтодифосфопири-никотиноваяпоросятами.продуктов ›. кислотеПризнаки недостаточности. Недостаток в никотиновой \ званиенизкоекоторыхсодержаниечащебольшойвсегопроцентбелкавозникаетиликукурузногоу.триптофана.животных,зерна,Первое’на-в рационаха также |3| когда было«антипеллагрический»установлено, что его(РР)отсутствиевитамин в получил,рационе ? тит.тернымприводитДолгоепризнакомк тяжеломувремя этогосчитали,заболеваниюзаболеваниячто недостаток— пеллагре.являетсяниацинаХарак-дерма. : единственная причина заболевания. Позже выяснилось, ‘ что заболеванию пеллагрой способствует неполноценный i белок рациона, недостаток в организме аминокислоты : триптофана, a также других витаминов группы В (By ‚и Bo) и витамина А. : У цыплят, особенно часто у индюшат и гусят,; при ; недостатке никотиновой кислоты наблюдается расслаб} ление связочного аппарата и сухожилий мышц конечj ностей, сходное с перозисом. Язык, пищевод воспалены, темно-красного цвета, возникают поносы. Оперение бед: ное, на коже ног, около глаз и клюва появляются чешуйки.У несушек 4 признаки недостатка’ витамина бывают 1 редко,чество никотиновойHO яйцо должнокислотысодержатьдля нормальногоопределенноеразвитияколи|” эмбриона. В среднем в яйце содержится 31,3 мкг вита| мина, из них 28,5 мкг в белке. В период инкубации со-
держание никотиновой кислоты в яйце увеличивается: у кур в 36 раз, у индеек в 60 раз (М. В. Орлов, 1966). От ‘недостатка никотиновой кислоты чаще страдают 2—4-месячные поросята. Кожа их темнеет, приобретает грязный оттенок, воспаляется © образованием темной корки по спине и наружной‘ стороне ног; появляется ‘понос; воспаляется слизистая оболочка ротовой полости, на языке появляются черные точки и налет. При вскрытии находят некротические воспаления отдельных участков слепой и ободочной кишок. Свиньи при недостатке никотиновой кислоты чаще подвергаются инвазии. - Потребность телят в никотиновой кислоте удовлетворяется молоком. Хотя молоко коровы содержит незначительное количество этого витамина, белок его богат триптофаном. При выращивании телят на рационах без содержания никотиновой кислоты у них наблюдались признаки недостаточности ее, если рацион был беден триптофаном. р Потребность в никотиновой кислоте. Потребность. свиней и птицы в никотиновой кислоте зависит OT уровня триптофана в рационе, а также от обеспеченности пиридоксином. Потребность в пиридоксине полностью восполняется за счет кормов рациона, поэтому практически приходится учитывать содержание триптофана. Обычно потребность в никотиновой кислоте показана при содержании триптофана в рационе цыплят около 0,15фи в рационе поросят` 0,24% от сухого вещества. При недостатке триптофана норма никотиновой кислоa должна быть увеличена. Кроме того, следует учитывать, что в нормах приведена потребность свиней и птицы в свободной никотиновой кислоте, а в кукурузном зерне и, возможно, еще в некоторых злаках она находится в связанной PopMe. © По данным И. Е. Мозгова и др. (1964), хорошее влияние на привесы молодняка оказывала добавка в корм никотиновой кислоты в дозе 20 мг на | кг живого веса поросятам и 10 мг ягнятам. Минимальные TOKсические дозы никотиновой кислоты (на 1 кг живого веса): поросятам—2 г, ягнятам— 2,5 г, никотинамид менее токсичен: минимальные токсические дозы его для поросят— 2,8, для ягнят— 3,5 г. : Как показано в отчете комиссии, изучавшей потребность птицы в питательных веществах по данным раз239 i
