$ Таблица 73 a
” :
Содержание витамина С в органах в зависимости
° от полноценности рациона, (мг%) {
и ЕЕ a a
йa ь 5 :
Рацион Надпо- Селе- ровь
. |зечники| Почки | Печень| зенка | Легкие (eee :
:
А
. Овцы (по Я. А. Бабину, А. Е. Лев, 1966) |
г
аяПолноценный поno белкубелку (авто-в ви $208.0: 150' 316., =| 420та071 °%|)<br>клавированные корма) .. 123,0 12,5 23,0 — 24,0 0,63 4<br>Неполноценный по белку и - a<br>RRO, ро козе AEDS ЖА = 300.05<br> Белые крысы (по ? С. Я. Капланскому, Л. М. Машбиц, 1947)
Малобелковая диета .... 114,0 5,4 5,0 15,6 — 15 ||
Нормальная диета ..... 235,9. 15,7 13,5 157,5 — 30—48io 3
(в мо- З
че) a
s Цыплята”(no A. Р. Валдман, 1957) 4<br>. an | , ;
Основной рацион (зерно
а Я+ ло ат BB ete Г 4|
Основной рацион+ 4% сухих ’ Г 4
пивных дрожжей ,‚.. .113,9 9,7 25,3 — — — 3
Рацион: |
р ae Ee ae ИЯ 33° i Cans |
3) дефицитный по белку, .
кальциюи фосфору..: — — 194 — — < q
ь ь 4
минозах А; By и By. В опытах A. Р. Валдман (1957) |
при содержании цыплят на А-авитаминозном рационе = |
было снижёно в печени количество витаминов Аи CY
(витамин А — 0,011 mr%, витамин С — 26 mr%). После |
обогащения рационов препаратами каротина, а также |
при даче отвара хвои содержание витамина С в печени 4
увеличилось до 29,7—30,4 мг%. В печени телят, больных |
- авитаминозом A, содержание аскорбиновой кислоты сни- |
жалось на 66% (Я. И. Афанасьев; 1961). с 4
‚ Многие авторы (цит. по. W. J. Cropper и М. Г. Scott, |
1967) предполагают, что марганец является важным |
|
200 :
‚№
звеном в биосинтезе аскорбиновой кислоты. Ha биосинтез витамина С благотворно влияет введение в рационы рыбьего жира, дрожжей, пшеничных отрубей, комплекса микроэлементов, хвойной пасты и’ отвара.. Методы контроля обеспеченности животных и ПТИЦЫ витамином С. Насыщенность организма животных витамином С часто устанавливается по количеству аскорбиновой кислоты, выделяемой с мочой. При недостатке витамина С, особенно при слабом биосинтезе, выделение(табл. 73).‘аскорбиновой кислоты/ в мочеEy уменьшается Контроль за обеспеченностью витамином С животных можно осуществлять, определяя содержание этого витамина в крови и органах. Так, например, уровень аскорбиновой кислоты в крови маток ‘с хорошей способностью к размножению равнялся 0,140 mr%, а у кобыл с низкой способностью к размножению— 0,07 ^ мг% личии(В. Г. определеннойПопов, 1966). Этисвязиданныемеждусвидетельствуютвоспроизводительнойо наспособностью кобыл и уровнем аскорбиновой кислоты в организме. Содержание витамина С в крови здоровых лошадей изменяется по сезонам года. Оно повышается летом (в среднем 0,603 mr%) и в начале осени корма(в среднеми снижается0,408 mr%)зимой при(0,154скармливаниимгф),.когда лошадейзеленого кормят только сеном и OBCOM. Уровень аскорбиновой кислоты в крови лошадей заметно снижается при острых и хронических заболеваниях. В крови взрослой овцыа осеньюлетом— 0,52—0,70по ржитоямг%ф;0,64—0,88у ягнятмг%в первыевитаминанеделиС, жизни— 0,3—0,4 мг%, к 12—13 неделям количество acкорбиновой кислоты в крови ягнят достигает уровня, характерного для полновозрастных овец. В крови новорожденных телят содержится витами- . на С вдвое больше (1,2 мгф), чем в крови матерей, уровень его постепенно снижается с возрастом (0,4 мг% в 3, 4 месяца). . р Наблюдается более высокий уровень витамина С в крови коров на поздних стадиях стельности и в Cyхостойный период (0,6—0,7 мг%). По ‘данным, полученным в Латвии, количество витамина С в крови коров летом снижается до 0,3-0,4 мг%, а исследования, проведенные в Якутии, свидетельствуют об увеличении его уровня с 0,2 мг% (зима) до 0,54 mr% (лето). По-види-
291
мому, эти различия обусловлены особенностями зимнего кормления коров по зонам. При заболевании крупного рогатого скота бруцелле30M, а телят пневмонией содержание витамина Св крови снижается. } Кровь новорожденных поросят отличается высокой | насыщенностью витамином С (0,96—1,6. мг%), к 5-месячному возрасту содержание аскорбиновой кислоты ‘| достигает уровня, характерного для взрослых свиней (0,4—0,6 мг%). При‘дефиците витамина С содержание _ | его в плазме крови поросят может понижаться до 0,5 мг% вместо 1,2—1,8 мг%. Содержание витамина С в органах крупного рогатого скота, овец, свиней, кроликов и птицы меняется в зависимости от возраста животных и исследуемого орrana. . Стенки тонких кишок и пищевода новорожденных более насыщены витамином С, чем взрослых животных (кролики при рождении— 63,5- 85,8 Mr%, полновозраст| ные кролики— 14,4 мг%; телята новорожденные— | 32,0 мг%, телята в возрасте 8—9 месяцев у 15,8 мг%. — 10,3— ° У телят содержание ‘аскорбиновой кислоты в органах увеличивается до .4—6-месячного возраста, а у поросят— до 30—40-го дня и снижается во взрослом со| стоянии. Более высокое содержание витамина С най\ дено в надпочечниках (А. Р. Валдман, 1957; А. Е. Лев, © 1966; Н. Н. Лобанов и В. А. Гудина, 1961; Я. И. Афанасьев, 1961; В. И. Воронянский, 1961). | По’ данным Я, И. Афанасьева (1961), краснола| пость — заболевание пушных зверей сопровождается © резким снижением (на 85,2%) содержания витамина С в печени, почках и сердце (у здоровых зверей 20,3 мг%, у больных — 17— | шечной болезни телят—количество0,81--3,25 витаминамг%), приС Genomeв орга|| | нах также уменьшается на 68,9% (в среднем по всем исследованным органамс 33,1 мг до 10;3 мгф). | Потребность животных в витамине С. Для сельскохозяйственных животных потребность в витамине С еще’ не установлена. Долгое время считали, что все домашние животные вполне удовлетворяют потребность в витамине за счет биосинтеза. Однако свиньи, лошади и, по-видимому, птица нуждаются в поступлении витамина С с кормами. 292 |
