У взрослой птицы и ‘молодняка старшего возраста в ^^ ° трахее и пищеводе обнаруживаются Рае LesА q из ороговевшего эпителия, они затрудняют дыхание, пти^” . ца «заглатывает» воздух, издавая своеобразные звуки. Если не удалить пленки пинцетом, может наступить ‘› - удушье и. смерть. ИИА Признаки недостатка каротина у кур — исчезновение | желтой окраски ног и клюва, а для желтка яиц харак«| терна бледность. Отсутствие пигментации наблюдается 7 и у птицы, которой скармливают рыбий жир или дают концентрат витамина ; a У взрослой птицы внешние признаки недостатка ви| тамина А развиваются медленно. Но если яйценоскость ~~ и выводимость молодняка снижаются, внимание работников птицеводства должно быть обращено на обеспе2 чение витамином А взрослых кур. _ Не следует забывать о TOM, что гиповитаминоз на^ ступает обычно значительно раньше, чем проявляются = его внешние признаки. > А-гиповитаминозы у животных и птицы могут быть не только при недостаточном поступлении каротина в рационе, но и плохом его усвоении. Несбалансированность кормления, например избыток белка при недостатa ке сахаров, обостряет А-витаминную недостаточность у > коров. ‘ a a Причиной гиповитаминозов могут быть хронические 4 заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. При этих заболеваниях нарушено всасывание и превращение ^ каротина в витамин А. a Г ПОТРЕБНОСТЬИ ПТИЦЫ В ВИТАМИНЕСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХА И МЕРЫ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯЖИВОТНЫХ °_| 3 АВИТАМИНОЗА - т
Исследования по определению потребности животных | в витамине А и каротине проводятся с 30—40-х годов. 4 По мере накопления данных об участии витамина А в 2 обмене веществ были внесены существенные коррективыв нормы, которые рекомендовали ранее XapT uo} Джильберт. От минимальных норм (25—30 мкг каротиЕ на на 1 кг живого веса) перешли к оптимальным, пре4 вышающим в 4—7 раз первые рекомендации.И тем не a менее некоторые исследователи (G. Е. Mitchell, 1967) q `высказывают мнение о том, что и эти нормы не обеспе4
У ; чивают потребности животных в витамине A, в-‘частности крупного рогатого скота при аткорме. . Основным затруднением при определении норм потребности в витамине А является отсутствие надежных физиологических критериев, позволяющих правильно оценивать состояние обеспеченности организма витамином A.
Установление оптимальных норм витамина А и каротина осложняется TEM, что эффективность -разных источников.каротина и витамина А колеблется в зависимости от стабильности каждого, а главное от многих факторов, которые оказывают влияние на их усвояемость. Потребность в витамине А и каротине зависит от вида, возраста животных, OT их физиологического состояния, уровня продуктивности. Потребность в витамине А увеличивается при стрессах, вызванных интенсивным ростом, паразитарными и др. заболеваниями. Для установления и обоснования суточных норм каротина и витамина А проводились исследования на животных разных видов и возрастов. Потребность крупного рогатого скота и овец в каротине. При ‘определении потребности жвачных животных в витамине А предусматривают скармливание им каротина, поэтому потребности чаще выражают в единицах каротина. Молодняку этих видов животных: телятаммолочникам и ягнятам— в подсосный период требуется готовый витамин A, следовательно, в нормах приведены соответствующие уровни витамина А: При этом очень важно определить величину взаимозаменяемостиротина. Исследованиявитаминапоказали,А и ero предшественникачто полезное действие— каих не может быть постоянным и оно зависит OT природы каротиноидов, количества каротина в рационе и других - факторов кормления. В опытах на ягнятах (@. $. Myers с сотр., 1959) установлено, что соотношение биологической активности каротина по отношению к витамину A варьирует от 8:1 до 13:1. Это соотношение может быть принято при ограниченном уровне каротина в рационе и не приемлемо для тех случаев, когда животным дают большие количества каротина, обеспечивающие отложение запаса витамина А в организме. Соотношение биоЕ логической активности. этих двух веществ непостоянно, © тем He менее принято‘ считать, что 1 MF витамина A-cnupta соответствует 5 мг В-каротина. 3* 67
Определение потребности животных в витамине А ‘ рассматривается в зависимости от того, какие критерии | при этом используются для оценки обеспеченности организма витамином. Иллюстрацией к этому могут быть |” опыты I. М. Lewis и L. Т. Wilson (1945): телятам дава^' ‚ ли витамин А в виде жира печени акулы в количестве ^ от 8 до 256 мкг на | кг живого веса. Доза 8 мкг обеспечивала минимальную потребность в витамине, но если телятам давали витамин А в болыших дозах, TO результаты были получены следующие: 16 мкг на | кг живого i веса — обеспечивают рост, 32 — отложение витамина BO” печени некоторых телят, 128 — максимальный уровень ~ витамина А в крови, а 256 мкг обеспечивают умеренный ‘ запас витамина А в печени всех подопытных телят. 5 По исследованиям английских ученых разработаны нормы потребности жвачных животных в каротине. Mu© нимальная потребность в каротине для всех пород круп~ ного рогатого скота была принята 80 мкг на | кг живого веса, Для сухостойных коров считается достаточной а норма каротина 150 мкг, а для лактирующих — 130 мкг | на | кг живого веса. Однако Количество каротина лаж* тирующим коровам рекомендуется довести до 200— ^ 400 мкг на | кг живого веса для обеспечения достаточного“ Потребностьсодержанияягнятвитаминаи овецA вв первуюмолоке.половину суягно;4 стиживогов каротиневеса в можетсутки. быть. обеспечена 50 мкг на | ;кг Во второй период суягности и в период. лактации по: требностБ маток в каротине составляет 100 мкг на | к 2 живого веса. 3 Приведенные минимальные нормы несколько выше норм, рекомендуемых Национальным научно-исследовательским советом США. j (Следует отметить, что при определении потребности ‘ в каротине или витамине А Предусматривался такой . уровень, который предупреждает развитие признаков ° А-витаминной недостаточности и поддерживает мини3 мальные запасы витамина А в печени. Значительно Г большие количества витамина А необходимы для повы' шения содержания витамина А в крови и образования q его запасов в печени: Повышенные резервы витамина А необходимы для $ улучшения воспроизводительной функции животных, а = | также для получения молока с высоким содержанием | 68 ` -
