Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы

на 1 кг корма. Большинство авторов придерживались : — нормы 30—50 мкг витамина By на | кг корма.В. Н.Бу+ кин отмечает хорошие результаты при применении 20 мг | на | т корма; по другим данным, лучший результат дает норма 100 мг. Е: В опытах Г. М. Почерняевой (1966) добавление препарата КМБ-12 из расчета 30 мкг витамина на | кгкор: ма увеличивало привесы поросят при откорме на 9,24%, *' а 50 мкг—на 14%. В летний период, когда поросята | имели доступ к дернине, добавка витамина В1› была менее эффективна (увеличение привесов на 7—8%). За| трата корма у поросят-отъемышей при добавлении витамина By, снижается летом на 0,15 корм. ед., а в зимних условиях Л. Б. Айзинбудас,— на 0,64 К.корм.М. ед.Яцкунас и О. В И. Шуопите © (1963) при испытании препарата КМБ-12 нашли, что = при увеличенном количестве витамина By (до 150 мкг _ на | кг корма) можно понизить дозу биомицина или исключить его из рациона без уменьшения веса | цыплят. у , Критерием для определения оптимальной нормы обогащения кормосмесей должен служить не только росто= вой эффект, но и такие показатели, как влияние добавки на уровень витамина By в сыворотке крови, печени, = мышцах, уровень гемоглобина в крови и другие биохимические показатели. В этой связи следует указать, что | таминапри среднейBy нанорме,| кг кормапринятой(прив СШАналичии— 10—12антибиотиков),мкг ви© в работах Frederick и др. (1962) показана потребность— | 126 мкг на | кг корма, если принять уровень витамина в сыворотке крови, как критерий достаточности, а 15 мкг— как уровень витамина, при котором выявлена _ его недостаточность. В опытах Neumann и др. (1950) уровень 53,7 мкг считается достаточным для оптимального роста, но недостаточным для нормального гемопоэза. Научно-технический совет MCX СССР (1968) считал © целесообразным временно сохранить норму обогаще| ния кормов препаратом КМБ-12 из расчета 50 мг витамина В12 на | т кормов, уточнив ее в последующем в ' зависимости от возраста, продуктивности животных и ‹ состава рациона. р Анализируя данные научных исследований, можно указать следующие основные условия эффективного ис| 216 . . é р

Анализируя данные научных исследований, можно указать следующие основные условия эффективного ис216 . . é

пользования препаратов витамина By в животновВодстве. .

1. Добавление витамина В12 к рационам молодняка улучшает использование белка растительных кормов и позволяет снизить расход кормов животного происхождения или исключить их из рациона, а также снизить уровень протеина в рационах свиней и птицы.

2. Обогащение кормосмесей витамином Bye более эффективно при использовании его в комплексе с антибиотиками, особенно при сниженном уровне протеина в рационе.

3. При использовании препаратов витамина By необходимо учитывать тесную взаимосвязь его в обмене с тойметионином,и с пантотеновойхолином,кислотой.рибофлавином, фолиевой кисло-.

4. Витамин By улучшает использование метионина; при недостатке метионина (а возможно, и при его избытке) смягчает отрицательные последствия. Комплексная добавка витамина В12 и метионина при использовании белковых кормов, бедных метионином (горох, кормовые дрожжи), дает положительные результаты. 5. Биологическая эффективность скармливания препарата витамина В12 и антибиотика выше. в рационе, дефицитном по рибдфлавину, чем в рационе, обеспеченHOM. рибофлавином. ; 6. Норма и эффективность обогащения кормосмесей витамином В12 зависят в большой степени от запасов витамина в организме, условий содержания (имеется ли доступ к почве, содержание на несменяемой подстилке ит. д.), от типа рациона, уровня протеина в рационе и других условий.

5. В результате исследований отечественных ученых эффективности применения KMB-12, как основного источника витамина By, можно считать минимальной нормой 20 мкг витамина Вл на | кг корма при использовании его совместно с антибиотиками; средняя норма 50 мкг. ; Учитывая, что препарат КМБ-12 является, по-видиMOMY, источником HM других‘ биологически активных веществ, а также наличие в препарате неактивных форм витамина В12 (около 20%), можно применять более высокие дозы препарата при`внесении его в кормовые смеси.

; 217.

ТИАМИН (ВИТАМИН В, АНЕВРИН) и. Е : Тиамин . \^ История его— связанаодин из с наиболеевыявлениемизученныхпричин тяжелоговитаминов.заболевания у людей, известного под названием бери-бери. Это заболевание появлялось в Японии, -Китае, Индии и | других странах. Его симптомы: ‘боли в мышцах, слаз бость, судороги, параличи. конечностей. Было установлено, что болезнь возникает при систематическом упо| треблении полированного риса, очищенного от оболочек, и что в отрубях риса содержится вещество, отсутствие которого вызывает заболевание. В 1912 г. польский ученый Казимир Функ выделил из рисовых отрубей вещество, которое в очень малых количествах излечивало | голубей от полиневрита. Последующие исследования по| казали, что это вещество комплексного характера HO состоит из двух витаминов— В: и By. В кристаллическом виде из дрожжей тиамин впервые полученв 1931 г., строение его установлено в 1936 г. Название тиамин показывает наличие в его ‘молекуле серы и азота. Moлекула тиамина содержит остатки двух компонентов —- . производного пиримидина и тиазола. $ Химически чистый тиамин представляет собой кри| сталлический порошок, растворимый в воде, имеет спе| цифический слабый запах дрожжей или орехов. Тиамин устойчив к влиянию света и кислорода воздуха, кислот, =~ в щелочной среде быстро разрушается. При кислой реакции (pH 3,0) устойчив к высокой температуре, выдер. живает нагревание до 140° без потери витаминной активности, но легко разрушается при нагревании в нейтральной и особенно в щелочной ‘среде. При температуре 100° и pH 7 тиамин разрушается на 96% через 7ча= сов, а при РН 9 — полностью через 15минут. Следовательно, витамин может разрушаться при продолжитель| ной варке кормов или при обработке паром кормовой =| смеси, которая содержит щелочные ‘соединения. Воз\ можны потери тиамина ‘и при гранулировании комби~ кормов. a

Эмпирическая формула тиамина — CyHysNyOS. Витаминными свойствеми обладают тиамин, тиамин‚ бромид, тиамин-мононитрит, тиамин-сульфид и аллитиамин (II. И. Шилов, Т. Н. Яковлев). В медицине и животноводстве используются тиамин-хлорид и тиаминбромид. Эмпирическая формула тиамин-хлорида —