-
‚личных стран, по нормам Англии и США для цыплят ‚в возрасте до четырех недель в расчете Ha | кг корма. требуется никотиновой кислоты 28—97 мг, по нормам Япониилена по— данным37 мг. ТакаяКорнельскогоже потребностьуниверситета(37 мг) дляустанов-всех групп племенных цыплят. В Чехословакии (по Мюлле-
-
‚ру) потребность цыплят. до 8-недельного возраста— 18—20 мг. Индюшатам в возрасте до восьми недель требуется по нормам США— 70 мг, утятам —55 мг посятамнормам— 30 Мюллера:мг на | индюшатамкг корма. Потребность— 25 мг, утятамвзрослойи гуптицы в ниацине в большинстве стран не определена.
-
, Согласно рекомендациям сельскохозяйственного научно-исследовательского Совета Англии (1967 r.), потребность в никотиновой кислоте поросят живым Beсом до 20 кг составляет 20 мг на | кг сухого вещества корма при 0,27% триптофана в рационе; а для молоднякаПо старшего возраста— 12 mr при 0,21% триптофана. расчету, сделанному Лукас и Лодж, потребность
-
в HHKOTHHOBOH кислоте составляет 4,5 мг на 1000 калорий переваримой энергии рациона. Нормы научно-исследовательского совета * ‚США.
-
(1968 г.) предусматривают потребность в никотиновой кислоте (мг на | кг’ корма): поросят живым весом 4;,5—23 кг — 22,0—17,6, поросят весом 23—34 кг— 13,2, подсвинков на откорме —11, маток супоросных 22, маток подсосных— 17,6. Эти нормы следует считать мини-
-
‚ мальными. Университет штата Айова рекомендует B_Kaчестве оптимальных норм более высокие: для ‘маток супоросных, хряков и подсвинков на откорме— 33 мг, дляпоросят-сосуновподсосных маток и поросят-отъемышей— 44, для требность — 66 мг. По данным Мюллера, понорм, которыев никотиновойприведены. кислотеОн определяет.гораздопотребностьниже тех емышейв расчете Ha 1 кг живого веса (мг): сосунов— 0,3, oTbток— 0,25,— 0,22,супоросныхподсвинковматокна —откорме 0,2; теляти подсосных— 0,3—0,5, ма-arнят — 0,1—0,6. _ В СССР приняты следующие нормы потребности в
-
никотиновой кислоте (мг на 1 корм. ед.): маток и подсвинков на откорме— 10, поросят-сосунов— 16, поросят-
-
_отъемышей там1 кг сухого —корма):12. Дляцыплятамптицы- норма— 20, определенаиндюшатам (мги утя-на — 30, несушкам курам, индейкам и утятам— 10.
-
240 . “s
| |
Большие расхождения в определении` потребности в никотиновой кислоте. показывают на недостаточную. изучённость этого вопроса. Возможно, что на результаты исследований оказало влияние и то обстоятельство, что многие из них проведены на фоне кукурузно-соевого рациона при недостаточном учете усвоения витамина. а
: ПИРИДОКСИН (ВИТАМИН By, АДЕРМИН) минов:ВитаминомпиридоксолВз называю(собс т венногруппупириро д ствеокси н ных), пв и рита - доксаль ипиридоксамин. В настоящее время пиридоксин рассматривают как провитамин, так как OH проявляет биологическую активность только после превращения в организме в пиридоксаль или в пиридоксамин (И. И. Шилов, Т. Н. Яковлев, 1964). Пиридоксин выделен из печени и дрожжей в 1938 г. и тогда же синтезирован. Вначале его считали фактором, необходимым для предупреждения симметрического дерматита крыс, поэтому его назвали «адермин». Позже выявилась необходимость в нем’ других живот-. ных и человека. В настоящее время принято для. всех форм витамина Be общее название— дериваты пиридина. Каждая.из форм витамина Вз представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и спирте. Пиридоксин, легко разлагается под действием ультрафиолетовых лучей (на свету), особенно в щелочной и нейтральной среде, устойчив к воздействию высокой температуры. Эмпирическая формула пиридоксина СзНиОз\, пиридоксаля — CsH O3N, пиридоксамина — СзН»О2М. Кроме этих трех форм, в природных условиях встречаются пиридоксаминфосфат и пиридоксальфосфат.0,82 мг пиридоксина.1 мг пиридоксин хлорида эквивалентен Физиологическое значение. В активную форму пири-, доксинвания. Фосфорилированнаяи пиридоксамин переходятформа витаминапосле фосфорилиро-В - (nupHдоксальфосфат) является - активным коферментом многих ферментных систем, принимающих участие в белковом обмене—процессах переаминирования и декарбоксилирования аминокислот. Пиридоксальфосфат является активной группой ферментов трансамилаз и MIpHнимает участие в переносе аминогруппы (NH2) от аминокислоты на соответствующую кетокислоту. За счет ре-
ва 241,
акции переаминирования в организме образуются заменимые аминокислоты и, кроме того, осуществляется связь белкового и энергетического обмена. В процессе переаминирования образуется глутаминовая кислота, принимающая активное дения участие в процессах возбужи торможения в центральной нервной системе. | Витамин Be участвует в переносе серы метионина и обра| зовании цистеина, а также необходим| для нормального | обмена триптофана. | ниеПрив моченедостаткеживотныхвитаминаксантуреновойBg повышаетсякислоты. Посодержа-коли‘^ честву ксантуреновой кислоты, выделенной с мочой © после дачи нагрузочной дозы триптофана, судят о до| статочности пиридоксина. В опытах В. Harmon и др. у поросят, получавших недостаточно пиридоксина, содержание ксантуреновой кислоты в моче повышалось с \ 83 до 256 мкг в | мл, а в контрольной группе, получав| шей пиридоксин, оно почти не изменялось (21,7 и 23,4). Г. В. Мельников (1966) изучал биосинтез витаминов —. группы Bg y растущих свиней на рационе, в который входили пшеница, ячмень, просо, горох, кукуруза, жмых, сенная мука, тыква, свекла, рыбий жир, поваренная | соль, костная мука, мел. Опытная группа получала | тот же рацион, но витамин Be в нем был разрушен при . автоклавировании корма и облучении ультрафиолето_ вым светом. Показателем недостаточности эндогенного |” синтеза витамина Bg в этих опытах служило понижен| ное содержание витамина в крови и тканях и повышен. ное выделение ксантуреновой кислоты через 50 дней = опыта. Содержание в крови витамина Be (пиридоксаль и пиридоксёмин в Y%) у животных опытной группы | уменьшилось на 5,9 (исходные 65), а в контрольной | таминагруппе увеличилосьВс снизилосьнав 5,84опытнойy%. группеВ моче насодержание61,7 y% (ис-ви: _ ходное 95), а в контрольной `туреновой‚вотных’ опытнойкислотыгруппыв суточной402 —мг,мочетольков содержалоськонтрольнойна 15 y%. уКсан-груп-жи= ^. пе — 120,4 мг. ; Однако Self и др. (1960) указывают,. что у свиней. м основными продуктами обмена триптофана являются № -ацетилкинуренин, О-аминогиплуровая, антраниловая кислота и другие. Поэтому, по-видимому, результаты - опытов, где критерием достаточности служило выделение ксантуреновой кислоты, можно считать условными. ^^
